Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Kapustička - chutný zdroj vitamínov

Kysuce - Stále platí nepísané pravidlo, že keď sú

zemiaky v pivnici, kapusta v súdku a prasiatko v diežke, môže sa zima na Kysuciach pokojne začať. Na Slovensku a zvlášť v našich končinách vari neexistuje rodina, v ktorej by sa začiatok jesene neniesol v znamení nakladania kapusty.

O tom, že táto zelenina sa u nás teší veľkej obľube, svedčí i malý príklad. V prieskumnej predajni, v objekte konzervárne Turzovka s jej predajom začali v utorok 23. septembra. Zatiaľ, ako nám prezradila predavačka Janka Skorčíková, záujem u ľudí sa postupne zvyšuje. Denne jej v rezanom stave predávajú okolo 400 až 500 kilogramov. Je predpoklad, že sa dostane na každého záujemcu, nakoľko tohtoročná úroda je celkom dobrá. Rovnako možno takmer pred každým obchodom s potravinami vidieť, že ľudia sa snažia na zimu predzásobiť a odvážajú si domov, každý podľa potreby, vrecia s kapustnými hlavami. Kapusta ako poživatina sa teší veľkej obľube aj v tradičnom liečiteľstve. Je to potravina bohatá na vitamíny, a pritom bežná porcia obsahuje iba 16 kilokalórií. Cenné sú najmä zelené druhy, ktoré majú vysoký obsah vitamínu C (30 – 120 mg), vitamínu K a sú vynikajúcim zdrojom vitamínu E (1 – 9 mg). Ďalej kapusta obsahuje asi 2 percentá bielkovín, 3 percenta uhlohydrátov a 1 percento celulózy. Z minerálnych látok vo väčšom množstve obsahuje vápnik (30 mg). Nechýba v nej ani vláknina, kyselina listová a tiamín. Kapuste sa pripisujú liečivé účinky pri žalúdočných vredoch, pretože obsahuje S – metylmetionín, ktorý má schopnosť urýchľovať zaceľovanie vredových rán a zmierňovať bolesti. Tradičná liečba doporučuje vypiť denne približne liter surovej kapustovej šťavy. Účinok by sa mal prejaviť už po ôsmich dňoch. Vari najcennejším pokladom tejto rastliny sú látky, ktoré prispievajú k prevencií vzniku rakoviny. Z výsledkov zahraničných výskumov vyplýva, že pravidelná konzumácia kapusty s najväčšou pravdepodobnosťou potláča rast predrakovinových polypov výstupnej časti hrubého čreva. U žien kapusta navyše urýchľuje metabolizmus estrogénu, čím do istej miery prispieva k ochrane pred vznikom rakovinových nádorov, ktoré s týmto hormónom súvisia. Kvasená kapusta vďačí za svoju chuť bakteriálnemu kvaseniu. Užitočné mikroorganizmy, ktoré pri ňom pôsobia, podporujú zdraviu prospešné baktérie v črevách a tie zasa uľahčujú trávenie. Ako z uvedeného vyplýva, kapusta je nielen potravina výbornej chuti a širokého použitia, ale aj nenahraditeľným zdrojom vitamínov a živín nevyhnutne potrebných pre zdravý vývoj a udržiavanie ľudského organizmu. (jkk)

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  5. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  6. Pomáhajte čítaním
  7. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  8. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  9. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  10. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  1. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  2. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  3. Pomáhajte čítaním
  4. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  5. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  6. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  7. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  8. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  9. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  10. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 29 111
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 471
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 401
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 980
  5. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 855
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 718
  7. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 003
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 817
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 9 965
  10. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 9 599
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Dušičky, na aké si nikto nepamätá

Po iné roky tradične prichádzali na cintoríny aj Kysučania žijúci za hranicami, najmä v Česku. Tento rok majú Dušičky úplne inú podobu. Hranice sa zatvorili, no aj Slováci hroby svojich blízkych pre zákaz vychádzania navštevovať nemôžu.

V kysuckých obciach sa intenzívne venovali úpravám cintorínov. Inak tomu nebolo ani vo Vysokej nad Kysucou.
Roland Šmahajčík (v strede) bol opäť najlepším strelcom Turzovky.
Celoplošné testovanie

AKTUALIZOVANÉ: V Kysuci bude jedenásť testovacích miest, škôlky k nim nepatria

Obyvatelia sa nemusia obávať čistoty priestorov po testovaní.

MY PLUS: Pokojne zostaňte doma, náš týždenník MY si teraz prelistujete už aj online

23 regionálnych titulov MY a niekoľkoročný archív online plus odomknutý exkluzívny obsah na 27 weboch MY - to je MY PLUS.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ako sa penzistom zvýšia dôchodky

Aj od januára budúceho roku môžu dôchodcovia počítať so zvyšovaním penzií o valorizáciu. V tom istom mesiaci sa zvýšené dôchodky začnú aj vyplácať.

Epidemiológovia v Trenčíne vyšetrujú ohniská nákazy v dvoch závodoch

V rámci Slovenska prevažuje reťazové šírenie ochorenia v rodinách.

Zomrel majiteľ známej nitrianskej firmy Turancar

Viliam Turan mal 66 rokov. Podnikať začal krátko po nežnej revolúcii.

Agrokomplex musí po desaťročiach odstrániť svoj ikonický nápis

Konštrukciu vytvorili v roku 1974. Jej súčasťou bol aj klas.

Už ste čítali?