na ich cenu
Ako ten čas letí. Ani sa nenazdáme a už sú tu Vianoce. Sviatky, na ktoré sa všetci veľmi tešíme. Aspoň väčšina z nás. A povedzme si úprimne, my Kysučania, aké by to boli Vianoce bez štedrovečerného kapra. Dnes sa už dá táto ryba pripraviť na viacero spôsobov a je vítanou pochúťkou. Netreba si však kúpu tejto sladkovodnej ryby nechávať na poslednú chvíľu. S distribúciou kaprov boli v minulosti určité problémy. Dobre si pamätám, ako sme čakali celé hodiny v radoch pred predajňou „Ryba„ na to, kedy kapríkov dovezú. Lebo vianočný stôl bez kapra...No uznáte. Nebola by to katastrofa, ale predsa. Na Slovenskom rybárskom zväze so sídlom v Žiline nám tajomník Ing. Ferdinand Baláž povedal, že vianočné trhy ich zväz nezabezpečuje, ale v súčasnosti robia len zarybňovanie rybárskych revírov. Predaj kaprov si súkromní podnikatelia zabezpečujú cez rôzne iné firmy, napríklad v susednom Česku, alebo aj na Slovensku. Pre zákazníka je dôležité, aká bude cena za jeden kilogram. Podľa informácií, ktoré sa nám podarilo získať, v Českej republike by sa ceny nemali „dvíhať.„ S uľahčením prijali toto oznámenie odberatelia. Reči, ktoré kolovali, neboli optimistické. Zvlášť letné povodne mali signalizovať, že cena kapra pôjde prudko hore. Chovatelia sa však rozhodli, že tak neurobia, čím určite milo prekvapili. Pre maloodberateľov vyjde kilogram za šesťdesiat korún. Tesne pred Vianocami môže jeho cena stúpnuť, ale rybári hovoria, že to nebude viac ako o dve, maximálne päť korún. Na Slovensku sa predajom kaprov zaoberá spoločnosť Dona – Veľké Revištia. Ako informoval Kysucké noviny riaditeľ spoločnosti Ing. Ladislav Vaľo, zatiaľ stanovili cenu 70 korún za kilogram. Pochopiteľne, že si treba pre týchto rybích krásavcov prísť do ich firmy. Znamená to, že jeden kilogram kapra nebude stáť „len„ 70 korún, ale toľko, koľko uznajú predajcovia za vhodné. Kaprov by mal byť dostatok, ale objednávky je potrebné poslať už teraz. Aj tu platí stará ľudová múdrosť, že kto prv príde, ten prv melie. Kapríky vyzerajú dobre, v priemere majú tri kilogramy, samozrejme, že niektoré kusy aj viac. Na Kysuciach si kapra, prípadne pstruha, môžete kúpiť v obci Raková. Keď pôjdete smerom na miestnu časť Korcháň, nájdete veľkú tabuľu Predaj rýb a pán Jopčík vás rád obslúži. Tí, ktorí majú problémy so zabitím kapra, nemusia zúfať. Mrazené kapre budú aj vo vybraných obchodoch a obchodných supermarketoch. Nezabudnite sa včas informovať, aby ste potom nemuseli v hodine dvanástej zisťovať a naháňať sa po meste, kde je možnosť kúpiť si kapra. Ešte upozornenie pre tých, ktorí by si chceli kapra vyloviť z rybníka či rieky. Ak nemáte povolenie, radšej to neskúšajte. Mohli by ste natrafiť na kontrolné hliadky a pokiaľ neviete, výlov rýb načierno je už podľa nového Zákona o pytliactve trestné. Kapor na vianočných stoloch u Kysučanov nechýba.
Vladimír Kollár
