Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

Slivovica vzácna, kalvadosu bude dosť

Ochodnica – V novembri sa opäť otvoria brány pesto

vateľskej pálenice v Ochodnici. Ako nás informoval garant pre výrobu destilátov firmy TOBECO, s.r.o Ochodnica Milan Benko v súčasnosti sa venujú údržbe technického zariadenia, aby po spustení prevádzky nenastali žiadne problémy. Dozvedeli sme sa, že Kysučania netvoria až takú početnú klientelu. Vypáliť slivovicu, hruškovicu či kalvados sem prichádzajú skôr z okolitých regiónov, najmä zo susednej Žiliny. Faktom je, že na Kysuciach má ešte stále tradíciu podomácky vyrobená pálenka. Samozrejme že takýto destilát je často nekvalitný a nepôsobí ako domáca medicína, skôr naopak. Najmenšie množstvo kvasu, s ktorým môžu záujemcovia prísť, je 250 litrov. Ceny v pálenici sa oproti vlaňajšku údajne nezmenia. Aj túto sezónu sa bude určite najviac páliť kalvados, pretože úroda jabĺk je dobrá. Vraj najkvalitnejší sa získa prepálením jablkového vína. So slivovicou to bude horšie. Sliviek majú nedostatok aj v susednej Morave. Tamojší výrobcovia predpovedajú, že asi o päťdesiat korún zdraží liter slivovice získaný z tohtoročnej úrody. Ovocia sa podľa odhadu Ovocinárskej únie ČR zozbieralo asi 3077 ton, čo je o pätinu menej než vlani. Liter slivovice pritom na začiatku tohto roku predávali drobní pestovatelia z juhu Moravy za 200 až 250 korún. Záujemcovia o lahodný mok musia počítať s tým, že za litrovú fľašu vydajú až tristo korún. Cena bude v podstate rovnaká ako u značkových destilátov a whisiek z dovozu. U susedov je pritom o slivovicu z produkcie drobných pestovateľov ovocia, ktorí si ju nechávajú vypáliť v súkromných páleniciach, stále veľký záujem. Odhad tohtoročnej úrody sliviek je síce podstatne vyšší než v rokoch 1998 a 2000, ale zozbierali sa plody menej kvalitných odrôd. Zväčšiť objem sa dá dosladením kvasnej suroviny. Odborníci hovoria, že v žiadnom prípade nie je možné pridávať cukor do základu, ten by sa mal získať len z ovocia. Aj na Kysuciach bude tento rok slivovice z domácich zdrojov málo. Mnohí si však zásoby drinkov v pivniciach doplnia spomínaným tradičným kalvadosom.

Skryť Vypnúť reklamu

Iveta Hažíková

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  3. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  4. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  10. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 21 118
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 16 073
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 341
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 463
  5. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 7 209
  6. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 070
  7. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 405
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 245
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 117
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 878
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Dali by ste dieťaťu cigaretu? Mnohí áno

Dali by ste dieťaťu cigaretu, ak by si ju vypýtalo? Väčšina z nás áno. Dokumentuje to sociálny experiment a mystery shopping, ktoré zastrešila vzdelávacia iniciatíva NA VEKU ZÁLEŽÍ.

FOTO: Zasnežená Živčáková je priam okúzľujúca

Pútnické miesto sa oplatí navštíviť.

Chcela len žiť zdravšie, napokon je vicemajsterkou Veľkej Británie

Zmena životného štýlu jej priniesla aj športové úspechy.

Monika Svobodová počas súťaže organizácie PCA.

Sánkár zostal v bezvedomí

Horských záchranárov včera požiadali o pomoc pre zraneného 22 – ročného Slováka.

Mladíkovi pomohli horskí záchranári.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Odišiel Ján Bartík

Hokejová rodina v Nitre stratila jedného zo svojich dlhoročných členov.

Vláda predĺžila zákaz vychádzania. Čaká nás testovanie, štátu majú pomôcť mestá a obce

Skríningové testovanie sa začne v pondelok 18. januára a potrvá do utorka 26. januára.

FOTO: Otužilci vysekali ľad a ponorili sa do rieky v Trenčíne

Pozrite sa na fotky pri ktorých behá po chrbte mráz.

Už ste čítali?