0 g masti, soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, 2 dl dezertného červeného vína, 20 g hladkej múky, mäsový vývar, 1 lyžica kečupu.
Mäso pokrájame na rezne, naklepeme, potom pokrájame na hrubšie rezance a opražíme v rozohriatej masti do zlata. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, posypeme mletou červenou paprikou, podlejeme vínom a udusíme do mäkka. Keď je mäso mäkké, šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, opražíme, zalejeme mäsovým vývarom a povaríme. Nakoniec dochutíme kečupom.
