Streda, 28. október, 2020 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

Bačovia, Dunčovia v tom “prsty“ nemajú

Do únie len s korbáikmi z Radole

Kysuce – Májovú idylu sprevádza na kysuckých vŕškoch bľačanie ovečiek. V teréne bude až do zimy takmer 11 000 kusové stádo oviec, ktoré tvoria plemenné jarky a bahnice.

Aj Roľnícke družstvo Veľká Rača Oščadnica, ktoré patrí k najväčším chovateľom oviec na Kysuciach, “vyhnalo“ na lúky 2500 oviec, z toho 1400 bahníc. Predseda Róbert Kotyra hovorí, že v tomto roku odpredali len 300 veľkonočných jahniat. Jedným z dôvodov bola aj nízka cena – len 85 korún za kilo. Čo sa týka mlieka, to predávajú Agrofarme Červený kameň, ktorá vyrába mnohé známe syrárske výrobky. Predseda hovorí, že za sezónu vyexpedujú okolo 60 až 70 tisíc litrov mlieka. Pre poľnohospodárske družstvo je takýto postup jednoduchší aj v súvislosti s nedávnym vstupom do EÚ, ktorá pri spracovaní mlieka vyžaduje mnohé certifikáty. Za liter mlieka “inkasujú” 22 korún za liter. V Oščadnici využívajú jednu stabilnú a jednu prenosnú dojáreň, ktoré spĺňajú kritériá požadované EÚ. Túto sezónu im budú fungovať štyri salaše. Podľa slov R. Kotyru s odpredajom vlny momentálne problémy nemajú. Skupujú ju rôzni díleri. Za rok majú z ovce zhruba tri kilogramy vlny, celkom 6 až 7 ton. Ovca sa strihá dvakrát do roka. Strihačom treba za kus zaplatiť 18 korún a vyplatiť aj pomocníkov, a tak summa summarum, vychádza to jedna k jednej. Z vlny teda družstvo zisk nemá. Našťastie vlna pri chove oviec nie je rozhodujúcim artiklom.

Skryť Vypnúť reklamu

Chov oviec mal na Kysuciach svoju tradíciu. Podobne ako iné oblasti Slovenska aj Kysuce boli známe salašníckym chovom oviec. V minulosti salašnícke podnikanie a jeho organizácia v severnej časti Kysúc – Oščadnica, Skalité, Čierne bolo mimoriadne zaujímavé a nemalo obdobu v slovenskej časti Karpát. Bolo podobné ako v susedných oblastiach poľského a moravského okolia Tešína. Salaše na Kysuciach bývali umiestnené na horských pasienkoch alebo pri poľnohospodárskej pôde v údoliach. Pri salašníckom spôsobe chovu oviec sa spracovávalo ovčie mlieko na hrudkový syr. Na zrážanie mlieka sa používala šťava z teľacieho žalúdka, čo viacerí praktizovali doposiaľ. Salaše boli raritou najmä pre ľudí prichádzajúcich z miest. Zvlášť, keď si mohli ochutnať zo žinčice či oštiepka. Parenice, korbáčiky, oštiepky a ovčia hrudka boli kedysi najlepším “podarúnkom“, niekedy lepším platidlom než slovenská koruna. Zdá sa, že kvôli sprísneným podmienkam týkajúcich sa spracovania mlieka, táto tradícia zakape. Vinu na tom bačovia ani Dunčovia nemajú. Skôr prísne predpisy, ktoré majú napomôcť nášmu správnemu vykročeniu do Európskej únie. Faktom je, že na Kysuciach majú kredit na spracovanie výrobkov z ovčieho mlieka, ako je bryndza, korbáčiky, parenice len Poľnohospodárske obchodné družstvo Radoľa, ostatné takýmito spracovateľskými kapacitami nedisponujú.

Skryť Vypnúť reklamu

Iveta Hažíková

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  6. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  10. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  1. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  2. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  3. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  4. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  6. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  7. Neodkladajte pre koronavírus vyšetrenie svojich očí
  8. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  9. Vynovená predajňa v Smrdákoch
  10. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 33 091
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 24 145
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 21 634
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 030
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 541
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 432
  7. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 567
  8. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 557
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 461
  10. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 10 427
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Hľadaný Martin Čapanda.

Slavomír Bodis: "Bývanie je základná ľudská potreba."

Spoločnosť Istrofinal pôsobí na trhu s nehnuteľnosťami už 20 rokov. Vo svojich aktivitách kladie dôraz na trvalú udržateľnosť každého projektu. V súčasnosti ich majú rozpracovaných niekoľko.

Vizualizácia vstupu do Elektrární.

ONLINE DISKUSIA: Môže byť Žilina moderné a životaschopné mesto?

Ako dostať Žilinu na mapu moderných miest? Má krajské mesto priestor na rozširovanie? Aj tieto témy odzneli v utorňajšej diskusii vedenia mesta a významných developerov zo Žiliny.

Celoplošné testovanie

Klientov zariadenia pre seniorov otestuje tamojší personál

Pracovníčky sú zaškolené, klientov i seniorov testujú už nejaký čas.

Klientom sa snažia spríjemňovať pobyt rôznymi aktivitami

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Zomrel majiteľ známej nitrianskej firmy Turancar

Viliam Turan mal 66 rokov. Podnikať začal krátko po nežnej revolúcii.

Celoplošné testovanie v Nových Zámkoch a Šuranoch: ZOZNAM odberných miest

Testovať sa bude aj v kine či športovej hale. Fungovať bude aj pojazdné odberné miesto.

Za útok na verejného činiteľa hrozí až doživotie

Policajti z Trenčína obvinili 21-ročnú ženu z okresu Trenčín za obzvlášť závažný zločin útoku na verejného činiteľa.

Už ste čítali?