Utorok, 28. september, 2021 | Meniny má VáclavKrížovkyKrížovky

Palič si môže len liznúť

Hovorí sa, že slivovica je dobrá domáca a žena cudzia. Kde hľadať cudzie nežné stvorenia vám neporadíme, kde však prísť k dobrej pálenke, áno.


Palič František Holáň pracuje v ochodnickej pálenici, dnes nesúcej názov Tobeco Ochodnica, už 35, rokov a tak vie o výrobe destilátov z ovocia skutočne veľa. Vysvetľuje, že kvalita pálenky je závislá na dobrom kvase. Lebo keď je ten nanič, potom ťažko čakať nejaký zázrak. Sezónu začali v decembri minulého roku a predpokladajú, že budú páliť asi tak do konca marca. Zákazníci sem prichádzajú, ako hovorí, nielen z Kysúc, tiež od Bytče a spoza Žiliny. V posledných rokoch sa akosi nedarí slivkám a tak momentálne tu väčšinou pália kalvados. Do pálenice musíte priviezť minimálne 200 litrov kvasu, z čoho sa môže dať vypáliť 18 litrov pálenky. Všetko však záleží od toho, aké kvalitné je ovocie a akú má cukornatosť. Dozvedeli sme sa, že denne sú schopní spracovať 2000 litrov kvasu. K dispozícii sú dve päťstolitrové a dve dvestopäťdesiatlitrové nádrže. Pre zaujímavosť, dvesto litrov kvasu sa vypaľuje zhruba 3,5 hodiny, 500 až 600 litrov si vyžaduje 6 až 7 hodín. Nuž a funkcia paliča? Musí sledovať teplotu a napokon pálenku aj chuťovo zhodnotiť. Palič, je skrátka persona, ktorá vie všetko ustriehnuť. Kúrenie, prvý prepal , pretiahnutie do destilačného kotla, mierne kúrenie, až kým z toho posledného kotla nevyjde to najkvalitnejšie. Samozrejme, je tu ešte registračný stroj, ktorý zaznamenáva množstvo pretečeného liehu. Palič F. Holáň spomína všakovaké príhody, ktoré sa tu udiali. Nuž, nečudo, že sa niekedy stalo, že z toho miesta nie všetci mohli odísť po vlastných a museli im pomôcť. On sám, ktorý je aj "koštérom" hovorí, že si môže z každej várky maximálne liznúť. Lebo pravda je taká, kto by si uhol viacej ako treba, nemohol by byť paličom. A o tom to je...

Najčítanejšie na My Kysuce

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kuriéra nezastavili ani preteky. S dodávkou prešiel rely
  2. "Vzrušenie, nadšenie a radosť" tvrdí DJ Milan Lieskovský
  3. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  4. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska
  5. 30 000 eur pre tých, ktorí chcú zlepšiť život vo svojej komunite
  6. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  7. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  8. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu
  9. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali
  10. Divočina na ceste: ako postupovať, ak v noci zrazíte zviera?
  1. Najviac škôd slovenskí šoféri hlásia v júni
  2. Proxenta získala ocenenie Developer roka
  3. HB Reavis postavil Bratislave novú autobusovú stanicu
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Prečo by sa elektrárne mali zaujímať o ekologické riešenia?
  7. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu
  8. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali
  9. Mladí slovenskí filmári zvíťazili na festivale v Barcelone
  10. Orange pokračuje v systematickej podpore digitálneho vzdelávania
  1. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali 15 113
  2. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 8 287
  3. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 7 080
  4. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 6 265
  5. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 5 458
  6. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať? 4 973
  7. Trnavské mýto: Od centrálneho trhoviska ku kongresovej sále 4 632
  8. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem 4 367
  9. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska 3 566
  10. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu 3 363

Blogy SME

  1. Martina Paulenová: Odchádzame na prechádzku
  2. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  3. Zuzana Cascino: Sedmokrásky z lásky
  4. Magenta Life: Vstúpte s nami na Virtuálnu PM Konferenciu 2021
  5. Tereza Krajčová: Škótsko 1/2: Krajina whisky a vetra (Edinburgh – Dunkeld – Loch Ness)
  6. Stanislav Martinčko: Pekelníci z generálnej prokuratúry píšu sami sebe list !!
  7. Tomáš Karľa: Zaujímavé internetové čítanie
  8. Rudolf Pado: Chobotnica čiernej ekonomiky na Liptovskej Mare. A nekonajúci štát
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 23 125
  2. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 14 707
  3. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 6 544
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 435
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 667
  6. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 5 040
  7. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 564
  8. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju! 4 160
  1. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  3. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  4. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

MVDr. Branislav Chnúrik.

Jeden z prvých príznakov otravy je zvracanie.


Lenka Drahňáková 4 h
Bahaňa, ideálne miesto na strávenie príjemného času v prírode.

V seriáli KAM S TURISTICKOU PALIČKOU vám postupne prinesieme tip na výlet zo všetkých obcí a miest na Kysuciach.


Lucia Palicová 8 h

Pozrieme sa aj na našu hádzanársku reprezentáciu a ak by ste zaspali a prebrali sa na zimnom štadióne v Nitre o pár rokov, s nami sa dozviete aké prekvapenie by na vás čakalo.


9 h

„Spoluhráči ma brávali domov autom, kým ja som nemal ani občianku“


22 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Razie súvisia s drogovou trestnou činnosťou.


27. sep

Na stredných školách plánujú očkovanie priamo v školách.


27. sep

S takýmto prípadom sa ešte nestretli ani dlhoroční železničiari.


27. sep

Žena podľa svojich slov chránila dcéru. Mamičku na mieste ošetrili zdravotníci.


23 h

Blogy SME

  1. Martina Paulenová: Odchádzame na prechádzku
  2. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  3. Zuzana Cascino: Sedmokrásky z lásky
  4. Magenta Life: Vstúpte s nami na Virtuálnu PM Konferenciu 2021
  5. Tereza Krajčová: Škótsko 1/2: Krajina whisky a vetra (Edinburgh – Dunkeld – Loch Ness)
  6. Stanislav Martinčko: Pekelníci z generálnej prokuratúry píšu sami sebe list !!
  7. Tomáš Karľa: Zaujímavé internetové čítanie
  8. Rudolf Pado: Chobotnica čiernej ekonomiky na Liptovskej Mare. A nekonajúci štát
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 23 125
  2. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 14 707
  3. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 6 544
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 435
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 667
  6. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 5 040
  7. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 564
  8. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju! 4 160
  1. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  3. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  4. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu