Pondelok, 12. apríl, 2021 | Meniny má EsteraKrížovkyKrížovky

V skanzene si prídu na svoje milovníci polievok

Kysucký skanzen vo Vychylovke je jediným múzeom v prírode na Slovensku, ktoré má vo svojich objektoch funkčné dobové pece. Návštevníci si tam preto môžu často pochutiť na rôznych starodávnych jedlách. Tentokrát to budú polievky.

Kysucký skanzen bude patriť tradičným kysuckým polievkam.Kysucký skanzen bude patriť tradičným kysuckým polievkam. (Zdroj: KYSUCKÉ MÚZEUM)

VYCHYLOVKA. Kuchyňa starých materí patrí už tradične medzi obľúbené podujatia kysuckého skanzenu. Dnešná nedeľa sa bude niesť s označením „polievková“. Lahodnými tónmi ju okorení od 13.30 h účinkovanie Ľudovej hudby Romana Capeka zo Skalitého.
  „Na Slovensku slovo polievka vzniklo z výrazu polievať a označovalo druh jedla, keď sa pripravené prísady v tanieri zalievajú vývarom. V minulých storočiach boli základom stravy. Naši predkovia preferovali husté, sýte polievky, ktoré sa konzumovali ako raňajky, predkrm, alebo hlavné jedlo. Súviselo to so životným štýlom predchádzajúcich generácií, ktorých vysoký výdaj energie na každodenné činnosti vyžadoval vysoko energetickú stravu. Polievky však zohrávali neodmysliteľnú úlohu aj v tradíciách našich predkov. Spoločné jedenie novomanželov z jedného taniera na svadobnej hostine malo napríklad symbolizovať ich spoluprácu a súdržnosť,“ vysvetľuje Darina Hnidková z Kysuckého múzea v Čadci.

Skryť Vypnúť reklamu

   Ako chutí polievka uvarená v starej drevenici na dobovej peci  môžu vyskúšať návštevníci, ktorí sa rozhodnú stráviť spomínanú nedeľu v prírode. Opäť sa rozkúria staré dobové pece, na ktorých  šikovné lektorky  navaria polievky starých materí.  

     História polievok siaha až do desiateho tisícročia pred našim letopočtom a ich začiatok sa spája s vynájdením vodotesných nádob vhodných na varenie, obyčajne z hliny alebo zvieracej kože. Prvé polievky boli väčšinou zeleninovým vývarom. Mäsové sú vynálezom francúzskeho kulinárskeho umenia z podstatne neskoršieho obdobia. Silné  vývary „buoillon" sa používali ako liek pre chorých a ľudia im pripisovali mystickú liečivú moc.

    Hnidková pridáva aj jeden zdravý, chutný a rýchly recept na polievku z kvaky. „Na prípravu potrebujeme 20 dkg zemiakov, čierne korenie, soľ, rascu, maslo, majoránku.  Kvaku ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody. Keď je napoly uvarená, pridáme k nej zemiaky a spolu dovaríme. Pridáme lyžicu masla, zahustíme zápražkou. Dochutíme koreninami.“

Skryť Vypnúť reklamu

   Polievková nedeľa však nemusí byť pre návštevníkov skanzenu len o jedle.  „Pre deti je pripravená v Raganovom mlyne interaktívna výstava Žijem na konári a je mi dobre. Na návštevníkov čaká parný rušeň s vyhliadkovými vagónmi a drezína, ktorá ich vyvezie až na sedlo Beskyd,“ dodáva Hnidková. Organizátori všetkých srdečne pozývajú a želajú návštevníkom pekný deň plný zážitkov.  

 

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vlastný zlatý poklad môže byť dobrou ochranou pred infláciou
  2. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  3. Kia prechádza transformáciou, vo vrecku má aj Guinnessov rekord
  4. Prešovská spoločnosť MAXECO sa presadila na medzinárodnom trhu
  5. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest
  6. Pomoc z prírody pri infekcii covid-19
  7. Pán Králiček: Aj keď predávate „len“ kávu, musíte inovovať
  8. Nové medzinárodné príležitosti vo vzdelávaní 2021 – 2027
  9. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko
  10. Novinka, ktorá sa neodmieta: Niké predstavuje Bonus bez limitu
  1. Kia prechádza transformáciou, vo vrecku má aj Guinnessov rekord
  2. SodaStream predstavuje príchute ikonických nápojov od PepsiCo
  3. V blízkosti Prezidentského paláca je na predaj 37 apartmánov
  4. Bratia Žampovci majú za sebou veľmi úspešnú lyžiarsku sezónu
  5. Biobavlnu nahradila viskóza
  6. Kedysi rádio, dnes mozog auta. Poznáte históriu infotainmentu?
  7. Prešovská spoločnosť MAXECO sa presadila na medzinárodnom trhu
  8. Helping people with apps and social networks in Kosice
  9. Vlastný zlatý poklad môže byť dobrou ochranou pred infláciou
  10. Virtuálny Suptech workshop o Blockchain technológiách
  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 49 590
  2. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 27 521
  3. Ako zasiahnu zmeny vo svete pneumatík bežných vodičov? 24 240
  4. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 23 210
  5. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 17 139
  6. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 11 915
  7. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 11 529
  8. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 9 777
  9. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 8 711
  10. Aj sladkosti môžu byť zdravé. Viete, ako ich spoznáte? 8 254
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Cesta 1/II je od pondelka 12. apríla prejazdná s obmedzeniami.

3 h
Futbal chýba divákom i hráčom. Uvidíme, v akom formáte sa regionálne a oblastné súťaže dohrajú po reštarte.

Zástupcov kysuckých klubov sme sa pýtali, čo si o plánoch zväzu myslia.

3 h
Práca v reštaurácií

Gastro funguje čiastočne

8 h
Vrtuľník letel do okresu Rožňava.

Posádka Vrtuľníkovej záchrannej zdravotnej služby (VZZS) zasahovala popoludní v Turzovke.

10. apr

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Žilinčanom bude k dispozícii už len 12 mobilných odberných miest.

23 h

Za frontom k nám začne prúdiť studený, pôvodom arktický vzduch, pričom bude aj veterno a veľmi chladno, ojedinele až rekordne.

11. apr

V online diskusii MY s Vami šéf futbalového zväzu aj štátny tajomník športovej sekcie!

9. apr

Posádka Vrtuľníkovej záchrannej zdravotnej služby (VZZS) zasahovala popoludní v Turzovke.

10. apr

Už ste čítali?