Utorok, 26. marec, 2019 | Meniny má Emanuel

V skanzene si prídu na svoje milovníci polievok

Kysucký skanzen vo Vychylovke je jediným múzeom v prírode na Slovensku, ktoré má vo svojich objektoch funkčné dobové pece. Návštevníci si tam preto môžu často pochutiť na rôznych starodávnych jedlách. Tentokrát to budú polievky.

Kysucký skanzen bude patriť tradičným kysuckým polievkam.Kysucký skanzen bude patriť tradičným kysuckým polievkam.(Zdroj: KYSUCKÉ MÚZEUM)

VYCHYLOVKA. Kuchyňa starých materí patrí už tradične medzi obľúbené podujatia kysuckého skanzenu. Dnešná nedeľa sa bude niesť s označením „polievková“. Lahodnými tónmi ju okorení od 13.30 h účinkovanie Ľudovej hudby Romana Capeka zo Skalitého.
  „Na Slovensku slovo polievka vzniklo z výrazu polievať a označovalo druh jedla, keď sa pripravené prísady v tanieri zalievajú vývarom. V minulých storočiach boli základom stravy. Naši predkovia preferovali husté, sýte polievky, ktoré sa konzumovali ako raňajky, predkrm, alebo hlavné jedlo. Súviselo to so životným štýlom predchádzajúcich generácií, ktorých vysoký výdaj energie na každodenné činnosti vyžadoval vysoko energetickú stravu. Polievky však zohrávali neodmysliteľnú úlohu aj v tradíciách našich predkov. Spoločné jedenie novomanželov z jedného taniera na svadobnej hostine malo napríklad symbolizovať ich spoluprácu a súdržnosť,“ vysvetľuje Darina Hnidková z Kysuckého múzea v Čadci.

   Ako chutí polievka uvarená v starej drevenici na dobovej peci  môžu vyskúšať návštevníci, ktorí sa rozhodnú stráviť spomínanú nedeľu v prírode. Opäť sa rozkúria staré dobové pece, na ktorých  šikovné lektorky  navaria polievky starých materí.  

     História polievok siaha až do desiateho tisícročia pred našim letopočtom a ich začiatok sa spája s vynájdením vodotesných nádob vhodných na varenie, obyčajne z hliny alebo zvieracej kože. Prvé polievky boli väčšinou zeleninovým vývarom. Mäsové sú vynálezom francúzskeho kulinárskeho umenia z podstatne neskoršieho obdobia. Silné  vývary „buoillon" sa používali ako liek pre chorých a ľudia im pripisovali mystickú liečivú moc.

    Hnidková pridáva aj jeden zdravý, chutný a rýchly recept na polievku z kvaky. „Na prípravu potrebujeme 20 dkg zemiakov, čierne korenie, soľ, rascu, maslo, majoránku.  Kvaku ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody. Keď je napoly uvarená, pridáme k nej zemiaky a spolu dovaríme. Pridáme lyžicu masla, zahustíme zápražkou. Dochutíme koreninami.“

   Polievková nedeľa však nemusí byť pre návštevníkov skanzenu len o jedle.  „Pre deti je pripravená v Raganovom mlyne interaktívna výstava Žijem na konári a je mi dobre. Na návštevníkov čaká parný rušeň s vyhliadkovými vagónmi a drezína, ktorá ich vyvezie až na sedlo Beskyd,“ dodáva Hnidková. Organizátori všetkých srdečne pozývajú a želajú návštevníkom pekný deň plný zážitkov.  

 

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Gansberg: Každý deň v objatí komfortu
  2. Tatra banka otvorila pobočku budúcnosti
  3. Pomôžeme aj vašim deťom pochopiť hodnotu peňazí
  4. Pobyt na čerstvom vzduchu je skvelý liek. Skúste to vo vlastnom
  5. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  6. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  7. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  8. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  9. Investment Advisory Guide for Slovakia
  10. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  1. Regionálne servisné centrum PwC
  2. Napredujeme vďaka zmenám
  3. Bezkonkurenčná rozmanitosť
  4. Rozvíjajte svoj potenciál s nami
  5. Staň sa súčasťou sveta pohybu
  6. Tatra banka otvorila pobočku budúcnosti
  7. Pomôžeme aj vašim deťom pochopiť hodnotu peňazí
  8. Vypestujte si chutné a voňavé bylinky
  9. Tip na aukciu: 15 objektov, kde sa dá rozbehnúť biznis
  10. Energetici rozsvecujú Svetielko nádeje
  1. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 27 103
  2. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 26 161
  3. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci 24 234
  4. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky 19 573
  5. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 11 795
  6. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 10 027
  7. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou 7 086
  8. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross! 3 820
  9. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 3 607
  10. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 3 443

Hlavné správy z My Kysuce

Tip na aukciu: 15 objektov, kde sa dá rozbehnúť biznis

Spoločnosti Stredoslovenská energetika Holding, a. s., a Stredoslovenská distribučná, a. s., predávajú na strednom Slovensku niekoľko zaujímavých nehnuteľností.

Po infarktových záveroch je stav semifinálovej série vyrovnaný

Florbalistky MKŠS FBK Kysucké Nové Mesto odohrali prvé dva zápasy semifinálovej série.

Florbalistky MKŠS Kysucké Nové Mesto.

Na železničnej trati Čadca – Krásno nad Kysucou začínajú výluky

Železnice upozorňujú na výluky v úseku Čadca – Krásno nad Kysucou. Cestujúcich budú namiesto vlakov prepravovať autobusy.

Dnes začali na trati Čadca - Krásno nad Kysucou výluky.

MY Kysucké noviny tentokrát s Kompasom fanúšika

Súčasťou nového čísla MY Kysuckých novín sú dve prílohy. Jedna je venovaná „vidieku“, športovcov zasa poteší tradičný Kompas fanúšika.

Hádzanári bojovali o body v Hlohovci

V nedeľu 24.3. vycestovali mladší i starší žiaci MŠK Kysucké Nové Mesto na zápasy Považskej ligy do Hlohovca, kde má svoj domovský stánok miestny klub Sporta.

Hádzanári MŠK Kysucké Nové Mesto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Cesta zo Žiliny na diaľnicu D3 je z dôvodu nehody neprejazdná

V smere do Bratislavy sa stala dopravná nehoda.

Sudca prepustil jedného vodiča z tragickej jazdy na Orave na kauciu

Poľský vodič Ferari Adam Sz. nesmie opustiť Slovensko ani Žilinský kraj.

Pozrite si najzaujímavejšie kaštiele na západnom Slovensku

Prinášame vám 1. diel najzaujímavejších kaštieľov na západnom Slovensku zhora.

Vybrali SME

Už ste čítali?