Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky

Ako rozoznáte kvalitný med a kde ho zoženiete? Radí včelár Martin Slovák

Včelárstvu sa venuje už dvadsaťpäť rokov. Martin Slovák v rozhovore prezradil aj to, ako rozoznáte kvalitný med ako sa darí včelám na Kysuciach, či s akými problémami sa včelári stretávajú.

Zo včelárskej besedy.Zo včelárskej besedy. (Zdroj: ARCHÍV M.S.)

Odkedy sa venujete včelárstvu?
– Už je to viac ako 25 rokov. Po ukončení strednej školy v SPŠ drevárskej vo Zvolene v roku 1990. Pamätám si na vôňu medu u starého otca v Olešnej – Potôčkach. Ten sa venoval včeláreniu v dôchodkovom veku a môj otec pokračoval v chove včiel v Olešnej – U Rovňanov. U Slovákovcov sa to akosi dedí z generácie na generáciu. Dúfam že môj syn Matej neporuší tradičné zvyky....

Je to podľa vás viac koníček, alebo poľnohospodárstvo? 
– Deväťdesiat percent chovateľov včiel na Slovensku to vníma ako hobby, ktoré uspokojuje chovateľa v prvom rade po psychickej stránke, určité relaxovanie od bežných pracovných starostí. No a k tomu sa pridá ako taký úžitok z včelích produktov pre svoje zdravie a zdravie najbližších z rodiny. O profesionálnom farmárskom chove môžeme hovoriť pri venovaní sa 100 a viac včelstvám – to na Kysuciach nechová nik. Je to zaujímavé skôr pre južné lokality Slovenska.

Skryť Vypnúť reklamu

Kysuce sú vo všeobecnosti krajom s chladnejším podnebím. Ako sa tu včelám a včelárstvu darí? 
– Včelám chlad nevadí, ba dokonca ani silné mrazy, aké bývali na Kysuciach, keď som bol školákom. Nepríjemnou je však dlhodobá vlhkosť, kedy sa môžu vyskytnúť choroby včiel. Posledné tri zimy na Kysuciach môžem označiť ako „dolniacke“. 
Samotný rozvoj včiel závisí, samozrejme, od teplôt, klímy a rozvoja prírody – pučanie stromov a pod. Treba spomenúť, že spolok včelárov tu v Čadci bol už pred 89 rokmi a pred ním sa v prvom rade včielkam venovali farári, učitelia, kde-tu gazdovia.

Koľko dokážete vyprodukovať s vašimi včelstvami medu? 
– (Úsmev) Každá rodina je iná – závisí to od sily včelstva. Čím viac včiel, tým dokážu nanosiť viac zásob, ak je, samozrejme, z čoho. Tento rok pre nás, Kysučanov včelárov, vyzerá byť slabší – podpísalo sa pod to chladné počasie v apríli a aj mrazy v máji. Kvetenstvá v tomto období neboli tak bohaté a teplota vzduchu bola nízka. V priemere včelstvá nanosia od 5 do 20 kg medu, niekedy aj viac. Med, vodu, peľ potrebujú aj pre seba vo včelstve.

Skryť Vypnúť reklamu

Na Slovensku sa predávajú rôzne napodobeniny medu. Ako sa dá rozoznať kvalitný med od toho nekvalitného? 
– V obchodných reťazcoch naozaj vidieť rôzne sladidlá. Čo by mal v prvom rade spotrebiteľ vnímať, je etiketa – s možnosťami: Med zo Slovenska, Med z ES a MED z ES a mimo ES/dovážaný a miešaný z Číny, Argentíny a iné. 
Rozpoznanie na odbornej úrovni sa robí v laboratóriách, ktoré vyhodnocujú rôzne peľové zrnká z kvetov, no a potom pomer glukózy, fruktózy, sacharózy a pod. Konzument si vyberá na trhu – podľa chuti, vône, farby a pod. Najlepší med je od včelára z okolia.

S akými najčastejšími problémami sa ako včelár stretávate? 
 – Z tých rôznych spomeniem zdravotnú situáciu, súvisiacu s chovom včiel. Ako na ľudí, tak aj na včielky idú rôzne choroby. Niektoré sa dajú liečiť, iné nie. Tie neliečiteľné sú mor a hniloba včelieho plodu. Choroby sú povinné hláseniu na regionálnej veterinárnej a potravinovej správe pre nás v Čadci. Pri spomínaných je najúčinnejším prostriedkom oheň, pre prípad ďalšieho šírenia. Vyskytujú sa nielen na Slovensku, ale aj v zahraničí. Aj na Kysuciach zápasíme kde-tu práve s morom – MVP.

Skryť Vypnúť reklamu

Aký bude tento rok pre včelárov a čo do budúcnosti? 
– V strede sezóny, čo sa týka znáškových pomerov, je predčasné hovoriť. Ale určite z nektárového medu bude produkcia nižšia ako po minulé roky. No a júl ukáže, či bude ešte voľačo.⋌

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  2. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  3. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  5. Magazín SME Ženy už v predaji
  6. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  7. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  8. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  1. Magazín SME Ženy už v predaji
  2. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  3. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  4. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  5. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  6. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  7. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  8. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 35 832
  2. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 24 100
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 19 310
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 17 260
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 16 661
  6. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 13 587
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 306
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 332
  9. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 303
  10. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 10 757
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Stanica v Čadci musí čakať na pokračovanie modernizácie trate

Zatiaľ sa komplexná rekonštrukcia čadčianskej železničnej stanice nedokončila. Železnice SR (ŽSR) pritom tak pôvodne plánovali urobiť do konca decembra tohto roka.

Čadčianska železničná stanica čaká na rekonštrukciu. Kedy sa jej dočká je zatiaľ otázne.
VÝNIMOČNÍ

Do Slovana prestúpil za lopty, zarábal ako robotník

Kysučan je historicky najúspešnejším hráčom belasých.

Ladislav Pecko (vľavo) skóruje v drese Slovana Bratislava.
20 ROKOV MY

Ako Kysučan vybudoval pamätník Beňovskému na Madagaskare

Podarilo sa mu uskutočniť svoj sen. Všetko začalo ešte v detstve pri sledovaní seriálu Vivat Beňovský, v ktorom ako chlapec obdivoval úspechy slávneho cestovateľa.

Po Kysučanovi vyhlásili pátranie

Polícia hľadá 32-ročného Martina z Nesluše.

Muža z Nesluše hľadá polícia.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V niektorých obciach v okolí Trnavy testovanie nebude

Pôvodne začali v okrese Trnava s prípravami na testovanie všetky obce, niektoré však dostali informáciu o pričlenení ich odberových miest k susedným obciam.

Vodič autobusu náraz neprežil. Cesta je neprejazdná

Dôvody, pre ktoré vodič náhle zmenil smer jazdy, polícia preveruje.

Situácia na Liptove sa zhoršuje, oba okresy zaznamenali rekord v počte pozitívne testovaných

Za jediný deň pribudlo na Liptove 254 ľudí, ktorým potvrdili nákazu koronavírusom.

Zoznam odberných miest v liptovských mestách

Pozrite si, na akých miestach sa bude konať celoplošné testovanie na Covid-19 v liptovských mestách.

Už ste čítali?