Utorok, 17. október, 2017 | Meniny má Hedviga
Pridajte si svoje mesto

V kysuckom skanzene budú pripravovať zemiakové dobroty

V kysuckom skanzene bude dnešok patriť Zemiakovej nedeli. Návštevníci si tam môžu pochutnať na rôznych špecialitách, pripravených na dobových peciach.

Dnešná nedeľa bude patriť zemiakom a všakovakým chutným jedlám.(Zdroj: KYSUCKÉ MÚZEUM)

VYCHYLOVKA. V Múzeu kysuckej dediny v Novej Bystrici – Vychylovke sa opäť rozkúria staré dobové piecky. Skanzen rozvonia dobrotami, „ktoré doma nechutia tak, ako v prírode.“ Ako vraví Darina Hnidková z Kysuckého múzea v Čadci, tieto slová počujú často od návštevníkov, ktorí sem opakovane prichádzajú práve počas podujatia Kuchyňa starých materí. Tentokrát pôjde o Zemiakovú nedeľu, v rámci ktorej návštevníci môžu okoštovať všakovaké špeciality.

Na Slovensko sa zemiaky dostali až okolo roku 1654. Prvýkrát o nich písal mních Cyprián z Červeného Kláštora v Pojednání o poľnohospodárstve na Spiši (1768). Iná zmienka z roku 1786 hovorí o tom, že zemiaky na sever Slovenska priniesli tamojší rodáci, študujúci na univerzitách v západnej Európe. Tomáš Šváby, jeden z týchto študentov, nechal zemiaky rozmnožiť vo Veľkej Lesnej. Od neho pochádza aj názov „švábka“, ktorá sa v polovici 18. storočia začala pokusne pestovať na Liptove.
Zemiaky sa objavili v našich končinách zo všetkých plodín ako posledné a nadobudli vo výžive zásadné postavenie. Chránili od smrti hladom najmä vrchárov. Sadili sa čoraz viac a postupne sa z nich začali pripravovať rôzne jednoduché jedlá.

„Najväčší význam v ľudovej strave mali práve zemiaky. Konzumovali sa varené, pečené, miešali sa s múkou pri príprave cestovinových jedál a chleba, kombinovali s mliekom, kapustou, mäsom a podobne. V rodinách boli každodenným jedlom,“ približuje históriu Hnidková a pridáva jednoduchý a chutný recept: „Potrebujeme zemiaky v šupke podľa počtu osôb (najlepšie sú menšie, ktoré dôkladne umyjeme), soľ, slaninku, cibuľu, kyslú kapustu. Zemiaky poukladáme na plech tesne vedľa seba. Trošku polejeme olejom, alebo použijeme domácu bravčovú masť a dáme do vyhriatej rúry piecť. V priebehu pečenia ich obraciame. Keď sú už skoro mäkké, na vrch poukladáme slaninku, na kolieska nakrájanú cibuľu a dáme do rúry dopiecť. Podávame s kyslou kapustou zo suda, alebo posypané bryndzou či tvarohom.“

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Oblečte sa štýlovo a vyrazte na návštevu Budatínskeho hradu

Aby bolo pri takýchto dobrotách návštevníkom nielen „chutne“, ale aj veselo, od 13.30 h čaká na nich hudobný program v podaní Ľudovej hudby Romana Capeka zo Skalitého. Organizátori podujatia všetkých srdečne pozývajú.


  1. Tragédia v Skalitom, v rodinnom dome ležal minimálne dva týždne mŕtvy mladý muž 2 232
  2. Sen sa mení na realitu! Na Kysuciach sa bude hrať hokejová liga 1 681
  3. Oblastný futbal: Tatran nepremenil dve penalty, líder VII. ligy dostal osem gólov! 560
  4. Regionálny futbal: Čadca prelomila negatívnu sériu, Čierne opäť na čele 352
  5. Na oslavách vystavili aj svätohuberstského jeleňa Foto 292
  6. Debakel potvrdil svoje kvality, FC2 Litre potrápili Juwe Bloky 289
  7. Kysučan žiaril aj v Kanade, vyhral s obrovským náskokom Foto 232
  8. Voľby do VÚC 2017 Čadca: Zoznam kandidátov na poslancov 97
  9. MY Kysucké noviny opäť s bohatým obsahom 84
  10. Stolný tenis - výsledkový servis 82

Najčítanejšie správy

Kysuce

Tragédia v Skalitom, v rodinnom dome ležal minimálne dva týždne mŕtvy mladý muž

Obcou Skalité otriasla tragédia. V rodinnom dome mal byť podľa našich informácií viac ako dva týždne uzamknutý mŕtvy 25-ročný postihnutý muž. Polícia vyšetruje okolnosti tohto nezvyčajného prípadu.

Sen sa mení na realitu! Na Kysuciach sa bude hrať hokejová liga

Do súťaže pre amatérov, ktorá sa bude hrať v MM Aréne, sa prihlásili zatiaľ štyri tímy.

Oblastný futbal: Tatran nepremenil dve penalty, líder VII. ligy dostal osem gólov!

Cez víkend boli na programe ďalšie zápasy VI. a VII. ligy ObFZ Kysúc.

Regionálny futbal: Čadca prelomila negatívnu sériu, Čierne opäť na čele

Cez víkend sa hrali ďalšie zápasy III., IV. a V. ligy.

Na oslavách vystavili aj svätohuberstského jeleňa

Do kaštieľa v Oščadnici prišlo pri príležitosti osláv Dňa svätého Huberta okolo 500 ľudí. Počasie síce organizátorom a návštevníkom neprialo, napriek tomu si vychutnali deň s úžasnou atmosférou.

Blízke regióny

Krásnu Sučianku si ľudia zvolili za Fotomodelku Európy, gratuloval aj Golonka

​​​​​​​Finále súťaže Fotomodelka Európy už pozná svoje víťazky. Stala sa ňou Petra Marušková zo Žarnovice, no divákov najviac zaujala nežná blondínka z Turca.

Lekári: Nočná pohotovosť je neraz celkom zbytočná

Pripravovaná novela zákona o zdravotnej starostlivosti má priniesť viaceré zmeny vo fungovaní lekárskej služby prvej pomoci známej ako pohotovosť.

Na cesty vyrazilo tridsať modrých autobusov. Po prvýkrát aj nízkopodlažné

V dodávke sú aj predlžené autobusy. Po prvýkrát budú v interiéri vozidiel informačné tabule s reálnym časom príchodu na zastávku.

Bábätká z považskobystrického regiónu

Fotografie bábätiek z považskobystrickej a trenčianskej pôrodnice

Otrasný prípad z Kysúc. V garáži našli dve nehybné telá

Muža a ženu našli v garáži v Kysuckom Novom Meste. Sedeli v aute bez známok života.

Všetky správy

Autorka filmu o pôrodoch na Slovensku: Chodia za nami ženy a plačú

Nedôstojné. Také sú u nás podmienky pre budúce rodičky podľa režisérky Zuzany Límovej.

Nová atrakcia v Tatrách priniesla kolaps v doprave

Chodník v korunách stromov cez víkend? Pripravte sa na kilometrové kolóny.

Bývalá opatrovateľka: Bol to prázdny život, nedalo sa to vydržať

Agentúry zneužívajú vodičov aj opatrovateľky, tvrdí bývalá opatrovateľka v Rakúsku Angelika Horňáková.

Lidl provokuje plagátmi, svoje výrobky porovnáva so značkovými

Všetky výrobky Lidl majú podľa porovnania nižšiu cenu, kvalitu nehodnotí.

Prieskum Focus: KDH by boli späť v parlamente, SNS ďalej klesá

Agentúra FOCUS uskutočnila prieskum v dňoch 4. do 11 októbra 2017.

Kam vyraziť