Piatok, 18. január, 2019 | Meniny má Bohdana

Kysucký skanzen bude dnes patriť kapustovým dobrotám

Kysucký skanzen opäť rozvonia jedlami z kapusty pripravenými priamo na dobových peciach.

V skanzene dnes priblížia návštevníkom spracovanie a spôsob nakladania kapusty priamo do suda, dobrým „korením“ budú piesne a humorné rozprávanie. (Zdroj: KYSUCKÉ MÚZEUM)

VYCHYLOVKA. Ako chutia tradičné jedlá z kapusty pripravené priamo v objektoch na dobových peciach si môžu vychutnať všetci, ktorí dnes zavítajú do kysuckého skanzenu.
Starí Rimania vraj na kapustu nedali dopustiť, považovali ju za všeliek. Pestovali ju i Kelti a od nich sa to naučili Slovania, ktorí zistili, že sa dá nakladať. Pre jednoduchú úpravu a dlhú skladovateľnosť sa veľmi rýchlo stala jednou z hlavných zložiek potravy.

„V súčasnosti, vo svete popretkávanom modernou exotikou a vplyvom rôznych kultúr, nesmieme zabúdať ani na tradície. A medzi tie patrí aj výroba a konzumácia kvasenej kapusty, na ktorú nedali naši predkovia dopustiť,“ hovorí Darina Hnidková z Kysuckého múzea v Čadci. Ako vraví počas chladných zimných večerov sa zohrievali práve kvasenou kapustou, ktorá obsahuje množstvo vitamínu C. Cení sa najmä pre veľký podiel živín, vitamínov, minerálnych látok a stopových prvkov,“ vraví.


Kapusta údajne lieči žalúdočné vredy, čistí črevný trakt, zabíja baktérie a vírusy a má výrazné detoxikačné vlastnosti. Pomáha pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch, chronickej zápche, divertikulóze, narušenej bakteriálnej flóre v črevách, chorobách srdca, hypertenzii, artérioskleróze, osteoporóze, obezite či cukrovke.

Prečítajte si tiež: Na Kysuciach rastú unikátne stromy, v Makove majú Matuzaléma

Podľa slov Hnidkovej každá gazdinka má určite zaradené vo svojom jedálničku jedlá z kapusty pripravované na rôzne spôsoby, ktoré chutia každému. Ako však „šmakujú“ tie, pripravené na dobových peciach v skanzene, môžu návštevníci zistiť už dnes.
Nebude núdza o bohatý kultúrny program, ktorý tentokrát pripraví folklórna skupina z Krásna nad Kysucou. Na pódiu pri objekte Krčma z Korne o 13.30 hodine priblíži spracovanie a spôsob nakladania kapusty priamo do suda, dobrým „korením“ budú piesne a humorné rozprávanie. Organizátori na podujatie všetkých srdečne pozývajú.

Recept z Kuchyne starých materí: Sedliacka kapusta

Suroviny: 500 g kyslej kapusty,

150 g oškvarkov,

1 cibuľa,

1 strúčik cesnaku,

1 lyžice hladkej múky

Postup:
Kyslú kapustu uvaríme a potom scedíme. Uvaríme zemiaky a vodu zo zemiakov vylejeme do kapusty. Na masti opražíme cibuľu a oškvarky, pridáme múku a chvíľu opražíme. Tým zahustíme kapustu. Dva uvarené zemiaky pridáme do kapusty a spolu všetko popučíme. DOBRÚ CHUŤ!

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  2. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  3. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  4. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  5. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  6. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  7. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  9. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  10. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  1. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  3. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  4. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  5. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  6. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  7. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  8. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  9. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  10. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  1. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 13 996
  2. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 11 880
  3. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 10 270
  4. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 215
  5. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 5 900
  6. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 5 530
  7. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 4 336
  8. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 4 040
  9. Jedli ste už ružovú čokoládu? 3 413
  10. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 3 114

Hlavné správy z My Kysuce

Mimoriadnu situáciu vyhlásenú pre snehovú kalamitu odvolali

Okresný úrad v Čadci odvolal vo štvrtok mimoriadnu situáciu na území okresu vyhlásenú v súvislosti so snehovou kalamitou.

Mimoriadna situácia trvá vo viacerých okresoch

Na Orave a Kysuciach zasahovalo vo štvrtok približne 200 profesionálnych a dobrovoľných hasičov.

Vlasta Mudríková: Čas na oddych, rodinu a priateľov si nájdem vždy

Kysucká speváčka a heligonkárka má za sebou ďalší úspešný rok. Aký bol a čo pripravuje v roku 2019? Viac sa dozviete v rozhovore.

Knižnica zveľaďuje svoje priestory

Kysucká knižnica v Čadci má za sebou úspešný rok svojej činnosti. Vlani začala prevádzkovať letnú čitáreň, doplnila interiér novým nábytkom, technikou, rozšírila a doplnila vybavenie detského kútika.

Krásňanská stopa napíše tretiu kapitolu

Súťažiť sa bude v troch kategóriách.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Rýchlostná cesta R3 Zvolen - Šahy pôjde v polovičnom profile

Projektant vypracoval dva varianty trasy, cenový rozdiel je sto miliónov eur.

Tragická nehoda v Trnave, mladý vodič zrazil ženu na priechode

Polícia dokumentuje tragickú dopravnú nehodu, ktorá sa stala dnes ráno.

Auto skončilo na D1 na streche, šoféri dostali aj pokutu za fotenie

Vážna nehoda sa stala dnes ráno na diaľnici D1 z Bratislavy do Trnavy.

Vybrali SME

Už ste čítali?