Pondelok, 23. máj, 2022 | Meniny má Želmíra

Tradičné recepty rozvoniavali vďaka ženám z FSk Svrčinka

V jeden novembrový deň sa stretli členky folklórnej skupiny Svrčinka zo Svrčinovca, aby spoločnými silami pripravili tradičné recepty zo svojej kuchyne.

Eva Poláčková, Beáta Bednárová, Anna Kullová, Milka Lodňanková, Zuzka Rokyčáková a Erika Mackovčáková tak k ochutnaniu ponúkli Lekvartašky, Osušky s maslom a originálne Babské uši na dva spôsoby – s praženicou a s kapustou.

Priestory chalupy v časti Zatky vo Svrčinovci poskytla dievčatám rodina Jozefa Čaneckého, za čo jej patrí poďakovanie. Vedúca folklórnej skupiny, pani Evka Poláčková nám o zaujímavom stretnutí prezradila viac.

Evka, povedzte nám, prečo ste si vybrali práve tieto recepty?
– Vybrali sme ich hlavne preto, lebo si ich pamätáme z detstva a doteraz chutia nielen nám, ale aj našim rodinám, keďže ich dosť často pripravujeme aj doma.

SkryťVypnúť reklamu

Babské uši znejú naozaj nezvyčajne. Aký pokrm si pod týmto názvom môžu čitatelia predstaviť?
– Názov ani nevieme, ako vznikol, počuli sme to už u našich babičiek. Názvu zrejme dopomohol aj tvar halušiek, keďže sa z cesta trhajú rovno do vriacej slanej vody. A babské asi preto, že príprava nebola náročná a keďže ženy mali vtedy veľa práce, varili jednoduchšie jedlá. Chlapom ich podávali so slaninou a s kapustou, aby ich viac zasýtili a ženy ich väčšinou jedávali zaliate mliekom alebo s praženicou.

Prečítajte si tiež: Sedemdesiatka v tanci a v speve Čítajte 

Myslíte si, že tradičná kuchyňa má svoje miesto aj v súčasnej, tzv. modernej gastronómii?
– Určite áno. Zdá sa nám, že čoraz viac ľudí sa pomaličky vracia k tradičnej kuchyni. Naši predkovia boli chudobnejší, mäso si mohol dovoliť len málokto, aj to len v nedeľu. Žili z toho, čo si vypestovali. Nebolo toho veľa – zemiaky, kapusta, ak boli sliepky, boli vajíčka, od kravy mlieko, maslo. Žili striedmo, ale zdravo. Polešniky, Kubuš, Capky, Drobne švoľky, Kapustova polevka, Žmnoky s kyškum, Pučky s maslem, to sú pochúťky, pri ktorých sa oblizuje nejeden našinec aj teraz.

SkryťVypnúť reklamu

Zaujímalo by nás, či si pri varení aj zaspievate?
– Už od malých dievčat sme si pospevovali pesničky, ktoré nám spievali naše mamy, babky, ale hlavne, ktoré nám do srdca hlboko vtlačil náš pán učiteľ, zosnulý P. Ondrišík. Spievame si pri každej príležitosti, takže i pri varení. Je to náš koníček, bez ktorého nedokážeme žiť. Aj napriek tejto uponáhľanej dobe si tých pár minút na stretnutie a spev nájdeme. My spevom žijeme a túto radosť by sme chceli, ak nám to Pán Boh dopraje, rozdávať čo najdlhšie.

Blíži sa obdobie vianočných sviatkov. Aké jedlá sú súčasťou štedrovečerného stola u Vás doma?
– Tak ako vo väčšine domácností, nemôžu chýbať oblátky s medom, sušené slivky, hrachová kaša, vilijova kapusta, varené zemiaky, zemiakový šalát, kapor. Sú to najkrajšie sviatky v roku, počas ktorých všetci spomalíme a vychutnávame si ich čaro. A keďže aj my sa snažíme o zachovanie ľudových zvykov a tradícií, naspievali sme spolu s našimi deťmi a aj s mužskými spevákmi z našej obce CD Svrčinovské Vianoce, ktorým by sme chceli potešiť priaznivcov folklóru.

SkryťVypnúť reklamu

Touto cestou by sme chceli popriať čitateľom a všetkým Svrčinovčanom POŽEHNANÉ VIANOCE a ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK.

Najčítanejšie na My Kysuce

Inzercia - Tlačové správy

  1. LAMINA PREŠOV pokrýva strechy a fasády už 33 rokov
  2. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  3. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž
  4. Contact Center Hub a Ncontactcenter od NFON
  5. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely
  6. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  7. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  8. MS v hokeji: TV Tipsport + špeciálna kurzová ponuka!
  1. ZŠ v Moldave nad Bodvou bola súčasťou projektu ENGIE Eco školy
  2. Zelenší dvor pre ZŠ Hviezdoslava vďaka projektu ENGIE Eco školy
  3. Príďte si vychutnať výstavu ilustrácií pre deti
  4. Liptovský Mikuláš: V našom meste pes neskapal
  5. LAMINA PREŠOV pokrýva strechy a fasády už 33 rokov
  6. Prečo potrebujeme udržateľné riešenia v oblasti mobility?
  7. Gestačný diabetes mellitus
  8. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  1. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž 4 981
  2. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 3 958
  3. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť? 3 205
  4. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami 2 249
  5. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 1 905
  6. 5 najčastejších chýb pri zateplení šikmej strechy: vyhnite sa im 1 623
  7. McDonald´s Cup pozná víťazný tím z Košického kraja 1 016
  8. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely 904

Blogy SME

  1. Martina Kotúčová: Americké sebevědomí
  2. Michal Rodziňák: VC Španielska F1: Začína byť horúco
  3. Irena Šimuneková: Ihráčske kamenné more
  4. Ján Valchár: Zombíci, Skywalkeri a Terminátori na Ukrajine alebo Je máj, dajte nám ryžu!
  5. Ústav verejnej politiky FSEV UK: (Ne)transparentný regulačný proces počas pandémie?
  6. ADRA Slovensko: Projekt potravinovej sebestačnosti v Ugande v plnom prúde
  7. Vladimír Krátky: Neužitoční idioti ?
  8. Richard Rychtarech: Berlin calling
  1. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 11 363
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 6 550
  3. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 388
  4. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 5 707
  5. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 2 907
  6. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 2 781
  7. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 2 575
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925) 2 380
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  2. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  3. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  4. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  5. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  7. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  8. Jiří Ščobák: Sluha národa: Recenze 1. řady seriálu s Volodymyrom Zelenskym
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

O víťazstve Čierneho na pôde Radôstky rozhodol Peter Puček (vpravo v čiernom).

Zmaže ešte Vysoká päťbodovú stratu?


14m
Jitka Konáriková, riaditeľka Obchodnej akadémie Dušana Metoda Janotu.

Dištančné vyučovanie bolo náročné pre žiakov aj učiteľov.


6 h
Slovan vyhral rozdielom troch tried.

Olešná a Radoľa pokračujú vo výbornej jari.


Ema Materanková 8 h

Môj náučný a zábavný zošit 2 je názov časopisu špeciálne určeného pre žiakov prvého stupňa základnej školy, ktorý na 32 stranách prináša množstvo zábavy aj poučenia.


20. máj

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Martina Kotúčová: Americké sebevědomí
  2. Michal Rodziňák: VC Španielska F1: Začína byť horúco
  3. Irena Šimuneková: Ihráčske kamenné more
  4. Ján Valchár: Zombíci, Skywalkeri a Terminátori na Ukrajine alebo Je máj, dajte nám ryžu!
  5. Ústav verejnej politiky FSEV UK: (Ne)transparentný regulačný proces počas pandémie?
  6. ADRA Slovensko: Projekt potravinovej sebestačnosti v Ugande v plnom prúde
  7. Vladimír Krátky: Neužitoční idioti ?
  8. Richard Rychtarech: Berlin calling
  1. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 11 363
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 6 550
  3. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 388
  4. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 5 707
  5. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 2 907
  6. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 2 781
  7. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 2 575
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925) 2 380
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  2. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  3. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  4. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  5. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  7. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  8. Jiří Ščobák: Sluha národa: Recenze 1. řady seriálu s Volodymyrom Zelenskym

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu