Pondelok, 30. november, 2020 | Meniny má Ondrej, AndrejKrížovkyKrížovky

Tradičné recepty rozvoniavali vďaka ženám z FSk Svrčinka

V jeden novembrový deň sa stretli členky folklórnej skupiny Svrčinka zo Svrčinovca, aby spoločnými silami pripravili tradičné recepty zo svojej kuchyne.

Eva Poláčková, Beáta Bednárová, Anna Kullová, Milka Lodňanková, Zuzka Rokyčáková a Erika Mackovčáková tak k ochutnaniu ponúkli Lekvartašky, Osušky s maslom a originálne Babské uši na dva spôsoby – s praženicou a s kapustou.

Priestory chalupy v časti Zatky vo Svrčinovci poskytla dievčatám rodina Jozefa Čaneckého, za čo jej patrí poďakovanie. Vedúca folklórnej skupiny, pani Evka Poláčková nám o zaujímavom stretnutí prezradila viac.

Evka, povedzte nám, prečo ste si vybrali práve tieto recepty?
– Vybrali sme ich hlavne preto, lebo si ich pamätáme z detstva a doteraz chutia nielen nám, ale aj našim rodinám, keďže ich dosť často pripravujeme aj doma.

Skryť Vypnúť reklamu

Babské uši znejú naozaj nezvyčajne. Aký pokrm si pod týmto názvom môžu čitatelia predstaviť?
– Názov ani nevieme, ako vznikol, počuli sme to už u našich babičiek. Názvu zrejme dopomohol aj tvar halušiek, keďže sa z cesta trhajú rovno do vriacej slanej vody. A babské asi preto, že príprava nebola náročná a keďže ženy mali vtedy veľa práce, varili jednoduchšie jedlá. Chlapom ich podávali so slaninou a s kapustou, aby ich viac zasýtili a ženy ich väčšinou jedávali zaliate mliekom alebo s praženicou.

Prečítajte si tiež: Sedemdesiatka v tanci a v speve Čítajte 

Myslíte si, že tradičná kuchyňa má svoje miesto aj v súčasnej, tzv. modernej gastronómii?
– Určite áno. Zdá sa nám, že čoraz viac ľudí sa pomaličky vracia k tradičnej kuchyni. Naši predkovia boli chudobnejší, mäso si mohol dovoliť len málokto, aj to len v nedeľu. Žili z toho, čo si vypestovali. Nebolo toho veľa – zemiaky, kapusta, ak boli sliepky, boli vajíčka, od kravy mlieko, maslo. Žili striedmo, ale zdravo. Polešniky, Kubuš, Capky, Drobne švoľky, Kapustova polevka, Žmnoky s kyškum, Pučky s maslem, to sú pochúťky, pri ktorých sa oblizuje nejeden našinec aj teraz.

Skryť Vypnúť reklamu

Zaujímalo by nás, či si pri varení aj zaspievate?
– Už od malých dievčat sme si pospevovali pesničky, ktoré nám spievali naše mamy, babky, ale hlavne, ktoré nám do srdca hlboko vtlačil náš pán učiteľ, zosnulý P. Ondrišík. Spievame si pri každej príležitosti, takže i pri varení. Je to náš koníček, bez ktorého nedokážeme žiť. Aj napriek tejto uponáhľanej dobe si tých pár minút na stretnutie a spev nájdeme. My spevom žijeme a túto radosť by sme chceli, ak nám to Pán Boh dopraje, rozdávať čo najdlhšie.

Blíži sa obdobie vianočných sviatkov. Aké jedlá sú súčasťou štedrovečerného stola u Vás doma?
– Tak ako vo väčšine domácností, nemôžu chýbať oblátky s medom, sušené slivky, hrachová kaša, vilijova kapusta, varené zemiaky, zemiakový šalát, kapor. Sú to najkrajšie sviatky v roku, počas ktorých všetci spomalíme a vychutnávame si ich čaro. A keďže aj my sa snažíme o zachovanie ľudových zvykov a tradícií, naspievali sme spolu s našimi deťmi a aj s mužskými spevákmi z našej obce CD Svrčinovské Vianoce, ktorým by sme chceli potešiť priaznivcov folklóru.

Skryť Vypnúť reklamu

Touto cestou by sme chceli popriať čitateľom a všetkým Svrčinovčanom POŽEHNANÉ VIANOCE a ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  2. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  3. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  4. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  5. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  6. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  7. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  8. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  9. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  10. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  1. Novinka medzi prefabrikátmi
  2. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  3. 3D virtuálne prechádzky pozdĺž maďarsko-slovenských hraníc
  4. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  5. The future of M&A in Europe
  6. Prvé zamestnanie: 3 veci, na ktoré by ste nemali zabudnúť
  7. ADLO sa presťahovalo bližšie k zákazníkom
  8. Changes to the System of Remedies under the Amendment to the PPL
  9. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  10. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 33 611
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 304
  3. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 14 326
  4. Aká je chémia vôní 10 106
  5. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 9 476
  6. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 332
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 694
  8. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 661
  9. Bývanie v meste predlžuje život 8 162
  10. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 641
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Právna poradňa MY: Práva zamestnanca a riešenie sporov so zamestnávateľom počas pandémie

Bojíte sa o zárobok, lebo ste v karanténe? Prišli ste o prácu, lebo váš zamestnávateľ obmedzuje podnikanie? Viete, na koho a kde sa máte obrátiť v takejto či podobnej situácii? Aj na tieto otázky odpovedajú v bezplatnej právnej poradni naši právni experti.

V aute boli drogy aj zbrane

U toho istého mladíka našli colníci už druhýkrát drogy. Pri kontrole vozidla objavili toho oveľa viac, pomohol im aj služobný pes.

Posádka prepravovala tabakové výrobky, zbrane aj kryštalické látky.

Novej cesty sa v osade U Repčíkov dočkali po vyše štyridsiatich rokoch

Po štyridsiatich rokoch nezáujmu sme sa dočkali, konečne nám niekto pomohol. A to počas tejto náročnej doby, hovoria obyvatelia osady.

Nová cesta v osade U Repčíkov v Zákopčí.

Chalupári vyšli do osady ešte s letnými pneumatikami, naspäť sa to už nedalo

Niektorí vodiči podcenili prvý sneh, svedčí o tom aj včerajšia dopravná nehoda vo Vysokej nad Kysucou.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V trnavskej nemocnici je pozitívne testovaných takmer sto zamestnancov

Počet hospitalizovaných pacientov s COVID-19 je vo Fakultnej nemocnici v Trnave približne rovnaký v porovnaní s predchádzajúcim obdobím.

V Nitre padnú hlavy. Len či správne...

Húfna kritika (aj) od ex-hráčov. Za Nitru nastupuje v prvej slovenskej lige najmenej odchovancov v histórii.

V Zámkoch otvorili nové nákupné centrum

Pre návštevníkov je k dispozícii osem obchodných prevádzok.

Trasa a financovanie cestného obchvatu Detvy nie sú stále vyjasnené

Rozšírenie priemyselnej zóny naráža na odmietavé postoje.

Už ste čítali?