Štvrtok, 11. august, 2022 | Meniny má Zuzana

Tradičné recepty rozvoniavali vďaka ženám z FSk Svrčinka

V jeden novembrový deň sa stretli členky folklórnej skupiny Svrčinka zo Svrčinovca, aby spoločnými silami pripravili tradičné recepty zo svojej kuchyne.

Eva Poláčková, Beáta Bednárová, Anna Kullová, Milka Lodňanková, Zuzka Rokyčáková a Erika Mackovčáková tak k ochutnaniu ponúkli Lekvartašky, Osušky s maslom a originálne Babské uši na dva spôsoby – s praženicou a s kapustou.

Priestory chalupy v časti Zatky vo Svrčinovci poskytla dievčatám rodina Jozefa Čaneckého, za čo jej patrí poďakovanie. Vedúca folklórnej skupiny, pani Evka Poláčková nám o zaujímavom stretnutí prezradila viac.

Evka, povedzte nám, prečo ste si vybrali práve tieto recepty?
– Vybrali sme ich hlavne preto, lebo si ich pamätáme z detstva a doteraz chutia nielen nám, ale aj našim rodinám, keďže ich dosť často pripravujeme aj doma.

SkryťVypnúť reklamu

Babské uši znejú naozaj nezvyčajne. Aký pokrm si pod týmto názvom môžu čitatelia predstaviť?
– Názov ani nevieme, ako vznikol, počuli sme to už u našich babičiek. Názvu zrejme dopomohol aj tvar halušiek, keďže sa z cesta trhajú rovno do vriacej slanej vody. A babské asi preto, že príprava nebola náročná a keďže ženy mali vtedy veľa práce, varili jednoduchšie jedlá. Chlapom ich podávali so slaninou a s kapustou, aby ich viac zasýtili a ženy ich väčšinou jedávali zaliate mliekom alebo s praženicou.

Prečítajte si tiež: Sedemdesiatka v tanci a v speve Čítajte 

Myslíte si, že tradičná kuchyňa má svoje miesto aj v súčasnej, tzv. modernej gastronómii?
– Určite áno. Zdá sa nám, že čoraz viac ľudí sa pomaličky vracia k tradičnej kuchyni. Naši predkovia boli chudobnejší, mäso si mohol dovoliť len málokto, aj to len v nedeľu. Žili z toho, čo si vypestovali. Nebolo toho veľa – zemiaky, kapusta, ak boli sliepky, boli vajíčka, od kravy mlieko, maslo. Žili striedmo, ale zdravo. Polešniky, Kubuš, Capky, Drobne švoľky, Kapustova polevka, Žmnoky s kyškum, Pučky s maslem, to sú pochúťky, pri ktorých sa oblizuje nejeden našinec aj teraz.

SkryťVypnúť reklamu

Zaujímalo by nás, či si pri varení aj zaspievate?
– Už od malých dievčat sme si pospevovali pesničky, ktoré nám spievali naše mamy, babky, ale hlavne, ktoré nám do srdca hlboko vtlačil náš pán učiteľ, zosnulý P. Ondrišík. Spievame si pri každej príležitosti, takže i pri varení. Je to náš koníček, bez ktorého nedokážeme žiť. Aj napriek tejto uponáhľanej dobe si tých pár minút na stretnutie a spev nájdeme. My spevom žijeme a túto radosť by sme chceli, ak nám to Pán Boh dopraje, rozdávať čo najdlhšie.

Blíži sa obdobie vianočných sviatkov. Aké jedlá sú súčasťou štedrovečerného stola u Vás doma?
– Tak ako vo väčšine domácností, nemôžu chýbať oblátky s medom, sušené slivky, hrachová kaša, vilijova kapusta, varené zemiaky, zemiakový šalát, kapor. Sú to najkrajšie sviatky v roku, počas ktorých všetci spomalíme a vychutnávame si ich čaro. A keďže aj my sa snažíme o zachovanie ľudových zvykov a tradícií, naspievali sme spolu s našimi deťmi a aj s mužskými spevákmi z našej obce CD Svrčinovské Vianoce, ktorým by sme chceli potešiť priaznivcov folklóru.

SkryťVypnúť reklamu

Touto cestou by sme chceli popriať čitateľom a všetkým Svrčinovčanom POŽEHNANÉ VIANOCE a ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK.

Najčítanejšie na My Kysuce

Inzercia - Tlačové správy

  1. Energetici prinavrátia Pečnianskemu lesu pôvodnú biodiverzitu
  2. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur
  3. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky
  4. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku
  5. Prehľad a automatizácia
  6. Odomknite si články na mobile a počítači. Stačí jedno predplatné
  7. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete
  8. Na Oravskej priehrade s Kalim aj Spievankovom. Vidíme sa naživo
  1. Energetici prinavrátia Pečnianskemu lesu pôvodnú biodiverzitu
  2. Z vývoja paliva pre Formulu 1 ťažia aj bežní vodiči
  3. Trenčín potrebuje nový impulz!
  4. Shell: So znižovaním emisií to myslíme vážne
  5. Sezóna slovenského ovocia je v plnom prúde
  6. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur
  7. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku
  8. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky
  1. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky 13 595
  2. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete 11 283
  3. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku 9 078
  4. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur 7 485
  5. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať 5 705
  6. Kde u nás kúpite domácke potraviny 3 985
  7. Dráčik nepúta príbehom, ale perlami ducha 3 888
  8. Miliónová autorka Táňa K. Vasilková: Po úspechu som netúžila 2 484

Blogy SME

  1. Irena Šimuneková: Na výlet s deťmi - hrad Hrušov
  2. Štefan Vidlár: Politický starobinec
  3. Marcel Horný: Košúty 2, časť štvrtá : Kapela
  4. Irena Šimuneková: Na výlet s deťmi - Čajka v oblakoch, salaš Vigľaš
  5. Robert Škerko: Moja Haidukova ulica
  6. Fondee: Eva Hlavsová z Fondee: Češky sú v porovnaní so Slovenkami voči investovaniu skeptickejšie, ukázal prieskum
  7. Marek Kytka: Naša nová draftová jednotka Theo Kiss ? Jeho ukážkový gól
  8. Lucia Žárska: Aký dopad môže mať spor medzi Taiwanom a Čínou na akciové trhy?
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 129 140
  2. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 13 270
  3. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 11 766
  4. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 10 283
  5. Post Bellum SK: Dovolenka v Juhoslávii ako príležitosť na emigráciu 8 420
  6. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu. 5 197
  7. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 4 729
  8. Ingrid Tkáčiková: Poslanec Kuriak, ďakujem, že viem to, čo na Slovensku nechcem 3 347
  1. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  3. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  4. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  5. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  7. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  8. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Šapitó v malebnom údolí Beskýd, kúzelná atmosféra augustových večerov a skvelé predstavenia, ktoré vás nadchnú. Taký bude Týždeň kultúry na Valašsku od štvrtku 18. do stredy 24. augusta v Resorte Valachy vo Veľkých Karloviciach.


11m
Svätá omša na Veľkej Rači.

Pri kríži na Veľkej Rači sa už túto nedeľu 14. augusta uskutoční tradičná svätá omša členov HZS.


2 h
Časť koľajových vozidiel v stanici LŽ, 1.máj 1969

Rekonštrukcia mala za úlohu zachovať čo najvyššiu autentickosť vozňa.


8 h
Tatran rozhodol už v prvom polčase.

„Uvidíme, či nás potrápia,“ žmurkol s humorom šéf Turzovky Ladislav Hejčík.


10. aug

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Jeden muž sa pobytu za mrežami vyhýba už 14 rokov.


14 h

Väčšina hľadaných sa skrýva, pretože na nich bol vydaný príkaz na zatknutie.


12 h

Najstaršie sú z obdobia zhruba päťtisíc rokov pred naším letopočtom.


10. aug

Vodič Hyundaia prešiel do protismeru, čelne sa zrazil s kamiónom.


8 h

Blogy SME

  1. Irena Šimuneková: Na výlet s deťmi - hrad Hrušov
  2. Štefan Vidlár: Politický starobinec
  3. Marcel Horný: Košúty 2, časť štvrtá : Kapela
  4. Irena Šimuneková: Na výlet s deťmi - Čajka v oblakoch, salaš Vigľaš
  5. Robert Škerko: Moja Haidukova ulica
  6. Fondee: Eva Hlavsová z Fondee: Češky sú v porovnaní so Slovenkami voči investovaniu skeptickejšie, ukázal prieskum
  7. Marek Kytka: Naša nová draftová jednotka Theo Kiss ? Jeho ukážkový gól
  8. Lucia Žárska: Aký dopad môže mať spor medzi Taiwanom a Čínou na akciové trhy?
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 129 140
  2. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 13 270
  3. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 11 766
  4. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 10 283
  5. Post Bellum SK: Dovolenka v Juhoslávii ako príležitosť na emigráciu 8 420
  6. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu. 5 197
  7. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 4 729
  8. Ingrid Tkáčiková: Poslanec Kuriak, ďakujem, že viem to, čo na Slovensku nechcem 3 347
  1. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  3. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  4. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  5. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  7. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  8. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu