„Na Kysuce sme chodievali s deťmi na lyžovačku. Jeden náš známy tu mal chatu, ktorú nám vždy na pár dní požičal,“ začína rozprávanie spolumajiteľka Katarína. „Manžel od vysokej školy podnikal, pred 11 rokmi sa však rozhodol firmu predať. Na Kysuciach sa nám obom veľmi páčilo a vzhľadom na lokalitu známeho lyžiarskeho strediska sme v tomto mieste videli potenciál. Po dlhšom rozmýšľaní čo ďalej, vznikla myšlienka vlastného penziónu kúsok od Veľkej Rače,“ spomína na začiatky matka šiestich detí, ktorá spolu s manželom vedie športovo-rekreačný areál s ubytovaním v štýlových dreveniciach, ktorý nazvali Rodinka Resort.
Vyhľadávaný rezort pre rodiny či partie
Ako priznáva, jednoduché to vždy nebolo. „Za viac ako desať rokov sme zažili kadečo, hospodársku krízu, príchod eura – úbytok poľských turistov, aj slabé zimy. Penzión si aj napriek týmto prekážkam našiel svojich zákazníkov a to aj mimo hlavnej sezóny na jarné či jesenné pobyty, firemné akcie, alebo školské výlety.“ Aktuálne ponúka Rodinka Resort ubytovanie pre 60 ľudí v dvoch objektoch, chate Kamilka a chate Michaela, pribudlo multifunkčné ihrisko s umelým trávnikom, v zime zaľadnené, lezecká stena, wellness či adventure golf.
V dokonale zladenom interiéri s výrazným krbom sa budete cítiť príjemne.Kvalitná kuchyňa a priateľská atmosféra
„Ako tak plynul čas, menili sa aj požiadavky našich zákazníkov. Hoci je každý apartmán vybavený vlastnou kuchynkou, zákazníci čoraz častejšie žiadali, aby sme im stravu zabezpečili my. Keďže sme sa nechceli vzdať žiadneho priestoru v rámci areálu, hľadali sme iné riešenie. Po dlhšom čase sa nám naskytol pozemok v susedstve rezortu a po roku výstavby teraz môžeme sedieť tu v Kysuckej Kolibe,“ hovorí sympatická spolumajiteľka, ktorej ambíciou je prevádzkovať reštauráciu s kvalitnou kuchyňou a priateľskou atmosférou. „Ako hlavné motto reštaurácie sme hneď na začiatku vybrali vetu - Jedlo s vôňou poctivého varenia,“ dodáva.
Jedlo s vôňou poctivého varenia.Slovenské špeciality aj svetová kuchyňa
Interiér mohutnej drevenej stavby je priestranný a pôsobí útulne. Vďaka veľkým preskleným stenám, cez ktoré môžete obdivovať krásnu kysuckú prírodu, je vnútri dostatok svetla. V miestnosti dotvára dokonalú atmosféru výrazný krb. Ako názov naznačuje, v jedálnom lístku nájdete aj slovenské špeciality, no v trošku netradičnej podobe. „Podávame napríklad údený oštiepok v lístkovom ceste. Namiesto vyprážaného syru si u nám pochutíte na vyprážanom hermelíne. Nechýbajú bryndzové halušky, či pirohy, šúľance, alebo slivkové gule. Uprednostňujeme miestnych dodávateľov, aj keď pri výbere piva sme vsadili na českú značku Bernard. Je to jedno z mála poctivých pív, so všetkými živinami a vitamínmi, ktoré má dobré pivo obsahovať. Majiteľ pivovaru dbá na to, aby sa používali klasické technológie a neupravovala sa chemicky voda, ktorú na výrobu piva používajú,“ vysvetľuje.
Využívajú pestrosť sezónnych surovín
Okrem slovenskej kuchyne si pochutíte aj na steakoch, kuracom, či bravčovom mäse, ale aj jahňacinke. Pestrosť sezónnych surovín sa premietne aj v jedálnom lístku. „Na jeseň sa môžete tešiť napríklad na tekvicovú polievku s praženými jadierkami a slaninovými čipsami. Cez zimu bude v ponuke určite kapustnica, v aktuálnom menu nájdete hubovú polievku či hubové rizoto,“ hovorí.
Veľká sála s kapacitou 120 miest je ako stvorená na svadby či rodinné oslavy.Ideálne miesto na svadby či oslavy
Kapacita 120 miest je ideálnym miestom na svadby či rodinné oslavy. V teplejších mesiacoch je otvorená terasa s ďalšími 60 miestami na sedenie. Hoci exteriér nie je ešte úplne dokončený, rodiny s deťmi sa tu pri dobrom jedle určite zabavia v detskom kútiku a na vonkajšom detskom ihrisku.
Veľkým lákadlom je novučičký bowling s dvomi dráhami v suteréne pod reštauráciou. Na poschodí sa nachádza konferenčná miestnosť pre 80 ľudí plne vybavená technikou.
Pri bowlingu či biliarde budete mať súkromie.V plánoch na najbližšie obdobie sa miestni môžu tešiť aj na hudobné večery. „Od jesene chceme raz mesačne pripraviť hudobný večer. Skvelé jedlo a hudba išli vždy k sebe. Okrem folklórnej klasiky sme uvažovali aj nad jazzovým večerom či klasickou vážnou hudbou,“ dodáva s úsmevom spolumajiteľka.
Nadšenie je častokrát omnoho viac ako kapitál. Preto si môžeme byť istí, že reštaurácia Kysucká Koliba v Oščadnici nie je poslednou úspešne zrealizovanou myšlienkou tejto skupiny nadšencov.
