Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Kysučanky o kváskovaní: Vieme, čo dávame našim deťom jesť

Základom pre dobrý výsledok kváskového pečenia je kvalitný kvások.

(Zdroj: Emília Emi Blaskovicsová)

Vilko, Gejza, Hugo, Bobek, Kubko, Otík, Maťko... Ženy, ktoré doma vypekávajú ostošesť, zvyknú dávať svojim kváskom rozdielne mená, no ich cieľ je rovnaký. Upiecť chutný, ale najmä zdravší chlebík, než ten, ktorý bežne dostaneme v potravinách.

Kváskovanie sa dnes takpovediac dostalo do módy a pohltilo aj ženy z Kysúc. Aj preto sme sa ich opýtali na dôvody, prečo sa dali na domáce vypekanie.

„Kváskový chlebík je u nás veľmi obľúbený. Od toho kupovaného je o stokrát lepší. Už len tým, že z neho nenadúva a nezaťažuje trávenie. Chuť chlebíka je troška do kysla. Práve to ho robí takým neodolateľným,“ vysvetľuje Vierka Capeková z Čadce.

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež Bezdomovci sa snažia opäť udomácniť v ruine budovy Čítajte 

„Ja kváskujem už štyri roky. Pečiem pizzu, rožky, trdelníky, pirôžky, kaiserky, ale najviac chlebíky. Najradšej pšenično-ražno-zemiakový, ale aj mnohé iné,“ pridáva svoj názor Anna Pagáčová z obce Čierne.

Do tretice sa o svoje slová podelila s našimi čitateľmi na sociálnych sieťach Emília Blaskovicsová: „My už chlieb nekupujeme. Viem, že dieťaťu a aj nám dávam 100 percent domáci produkt, lepšie stráviteľný. Práca s cestom ma navyše upokojuje. Je to relax, a keď vás to chytí a pochopíte princíp, už neviete prestať. Navyše, keď sú sviatky, netreba letieť do obchodu, ale vychutnať si vôňu domova a praskajúci zvuk práve vytiahnutého chleba z pece v teple a v rodinnej pohode.“

Zázrak z múky a vody

Základom pre dobrý výsledok kváskového pečenia je kvalitný kvások. „Na výrobu kvásku je potrebná len múka zmiešaná s vodou. Aj v tomto prípade platí, že tie najjednoduchšie veci sú tie najlepšie,“ píše vo svojej knihe Lenka Mančíková, odborníčka na kváskovanie.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C6HCX na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M6HCX na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  2. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  3. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  4. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  5. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  6. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  7. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  8. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  9. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  10. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 20 189
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 18 769
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 14 035
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 249
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 659
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 290
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 594
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 510
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 228
  10. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 10 226
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Strelili 25 gólov. To sme tu už dlho nemali, hovorí Kamil Koleno

Sme trošku sklamaní z toho, že súťaž sa opäť zastavila. Najmä keď sa nám darilo, hovorí hráč Krásna nad Kysucou.

Kamil Koleno.
Celoplošné testovanie

Armáda bude zajtra kontrolovať odberné miesta v Čadci

V Turzovke sú pracovníci MsÚ ochotní pomôcť, no majú aj dôvody, prečo sa vírusu obávať.

Pacientov pribúda, nemocnica v Čadci prosí zdravotníkov o pomoc

Situácia v nemocnici je podľa riaditeľa vážna.

Jazdná polícia v teréne.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Už ste čítali?