Pondelok, 23. máj, 2022 | Meniny má Želmíra

Slovákovi učaroval čaj. Vydáva o ňom časopis známy po celom svete

Časopis vychádza od roku 2018 v anglickom jazyku.

Martin vydáva časopis o čaji.Martin vydáva časopis o čaji. (Zdroj: Filipa Lindmark)

Martin Boháčik pochádza z Čadce. Po ukončení strednej školy ho zlákal svet a už 16 rokov žije v zahraničí. Prvý rok strávil medzi Írskom a Francúzskom a potom zakotvil v Londýne, kde vyštudoval čínštinu a francúzštinu. Bolo to jeho snom od strednej školy. Momentálne žije už tri roky v Portugalsku.

Kvôli čaju precestoval už veľa krajín. Hovorí, že rôznorodosť, iné kultúry, názory a pohľady na svet pomáhajú človeku rásť.

Kedy ste prvýkrát ochutnali skutočný čaj – pretože, úprimne, u nás na Slovensku nazývame čajom aj nápoje, ktoré reálne čajom nie sú.

SkryťVypnúť reklamu

Neviem presne, kedy to bolo prvýkrát, ale vágne si spomínam, že som si ako tínedžer úplne nevedome niekde v čajovni dal japonskú senču. Zaujal ma jej exotický názov, ale vôbec som nevedel, čo to bolo. Senča je veľmi špecifický druh čaju, ktorý sa pre začiatočníkov nepije ľahko.

Vedome som začal piť Earl Grey, keď som mal asi 16 rokov. K poriadnemu sypanému čaju som sa dostal až v Londýne, kde som dlhé roky pil zelený jazmínový.

Na Slovensku, tak ako v mnohých iných krajinách, sa za čaj považuje prakticky všetko, z čoho sa dá spraviť vývar.

Martin Boháčik

Na Slovensku, tak ako v mnohých iných krajinách, sa za čaj považuje prakticky všetko, z čoho sa dá spraviť vývar. Najčastejšie sú to bylinky, kvety a ovocie. Avšak tieto vývary nie sú čajom. Čaj, vo všetkých svojich podobách od zeleného, po biely, čierny a iné, pochádza len z jednej rastliny: čajovníka čínskeho (Camellia sinensis).

SkryťVypnúť reklamu

Čiže ak si odmyslíme domáce bylinkové vývary a bežné mätové a kamilkové nápoje, reálne majú všetci k skutočnému čajovníku prístup najmä prostredníctvom čajových vreciek. Avšak tieto čaje sú najčastejšie tej najnižšej kvality. Na to, aby si človek mohol vychutnať skutočný čaj vysokej kvality, musí si zadovážiť sypaný čaj, ideálne s celými lístkami. Tie sa v normálnych obchodoch ťažko nájdu, no existuje aj na Slovensku veľa špecializovaných čajovní s veľkým výberom. Prípadne sa dajú ľahko kúpiť cez internet.

Mohlo by vás zaujať Medovníkarka Slávka radí: Nezáleží na recepte, ale na postupe prípravy medovníčkov Čítajte 

Ako sa u vás zrodila láska k čaju? Bola to láska na prvý pohľad (resp. ochutnanie) alebo ste si k sebe cestu hľadali dlhšie?

Láska na prvé ochutnanie to nebola, i keď už vtedy v Londýne som si uvedomoval, že dobrý zelený alebo biely čaj s jazmínovými kvetmi je výnimočný nápoj. Našťastie je v Londýne veľa dobrých čajovní s obrovským výberom a pri doplnení zásob jazmínu som tak mal možnosť vždy ochutnať niečo iné.

SkryťVypnúť reklamu

Pomaly som si začal uvedomovať, že i keď všetky čaje sú len z jednej rastliny, ich počet je obrovský a rôznorodosť ich chutí a vôní je naozaj neuveriteľná. Hoci sa zvyčajne hovorí o šiestich hlavných čajových kategóriách (biely, žltý, zelený, oolong, čierny a tmavý), každý druh má nekonečné množstvo podkategórií.

Napríklad zelený čaj z Číny v podstate nemá nič spoločného so zeleným čajom z Japonska. A dokonca aj v rámci tej istej krajiny bude chutiť inak podľa toho, kde rastie, či na kopci alebo v údolí, či je daný čajovník mladý alebo už má niekoľko stoviek rokov, akým spôsobom boli lístky spracované a podobne. Dva kríky vedľa seba vyprodukujú rôzne príchute aj kvôli tomu, že na jeden svieti viac slnka ako na druhý. Preto existuje nekonečne veľa možností.

Práve táto rôznorodosť ma veľmi inšpirovala a zrazu som mal doma cez sto druhov čaju.

Musím sa priznať, že ma veľmi prekvapilo, keď som sa dozvedela, že za zberateľským časopisom o čaji stojí Slovák. Ako sa vo vás zrodila myšlienka vydávať časopis o čaji?

Pri týchto množstvách čaju sa už tomu človek venuje s nadšením. Čím viac sa toho naučí, tým viac zisťuje, koľko toho ešte nevie.

Čajová kultúra avšak nie je len o samotnom čaji. Spájajú sa s ním mnohé čajové vybavenia, od čajníkov, po poháriky a misky, ako aj rituály a ceremónie. Každá krajina a kultúra má svoje vlastné pomôcky a prístupy k jeho príprave a pitiu. Je to veľmi rozsiahla téma a mňa veľmi zaujímala zo všetkých pohľadov. Najmä z pohľadov ľudí, ktorí sú súčasťou tejto kultúry, a ktorí ju obohacujú.

Dočítajte tento článok
s predplatným MYregiony.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.

Najčítanejšie na My Kysuce

Inzercia - Tlačové správy

  1. LAMINA PREŠOV pokrýva strechy a fasády už 33 rokov
  2. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  3. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž
  4. Contact Center Hub a Ncontactcenter od NFON
  5. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely
  6. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  7. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  8. MS v hokeji: TV Tipsport + špeciálna kurzová ponuka!
  1. ZŠ v Moldave nad Bodvou bola súčasťou projektu ENGIE Eco školy
  2. Zelenší dvor pre ZŠ Hviezdoslava vďaka projektu ENGIE Eco školy
  3. Príďte si vychutnať výstavu ilustrácií pre deti
  4. Liptovský Mikuláš: V našom meste pes neskapal
  5. LAMINA PREŠOV pokrýva strechy a fasády už 33 rokov
  6. Prečo potrebujeme udržateľné riešenia v oblasti mobility?
  7. Gestačný diabetes mellitus
  8. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  1. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž 4 945
  2. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 4 441
  3. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť? 3 360
  4. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami 2 222
  5. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 1 949
  6. 5 najčastejších chýb pri zateplení šikmej strechy: vyhnite sa im 1 591
  7. McDonald´s Cup pozná víťazný tím z Košického kraja 1 016
  8. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely 891

Blogy SME

  1. Martina Kotúčová: Americké sebevědomí
  2. Ján Valchár: Zombíci, Skywalkeri a Terminátori na Ukrajine alebo Je máj, dajte nám ryžu!
  3. Michal Rodziňák: VC Španielska F1: Začína byť horúco
  4. Irena Šimuneková: Ihráčske kamenné more
  5. Ústav verejnej politiky FSEV UK: (Ne)transparentný regulačný proces počas pandémie?
  6. ADRA Slovensko: Projekt potravinovej sebestačnosti v Ugande v plnom prúde
  7. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  8. Vladimír Krátky: Neužitoční idioti ?
  1. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 11 343
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 6 865
  3. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 344
  4. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 5 797
  5. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 3 005
  6. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 2 666
  7. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 2 547
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925) 2 497
  1. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  2. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  4. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  6. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  7. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  8. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Jitka Konáriková, riaditeľka Obchodnej akadémie Dušana Metoda Janotu.

Dištančné vyučovanie bolo náročné pre žiakov aj učiteľov.


2 h
Slovan vyhral rozdielom troch tried.

Olešná a Radoľa pokračujú vo výbornej jari.


Ema Materanková 5 h

Môj náučný a zábavný zošit 2 je názov časopisu špeciálne určeného pre žiakov prvého stupňa základnej školy, ktorý na 32 stranách prináša množstvo zábavy aj poučenia.


20. máj
O Zimkovi (vpravo v bielom) mohli písať aj svetové médiá!

"Ak z dvanástich bodov nezískame trinásť, nech sa mi hráči do septembra neukazujú na oči," smial sa Pavlík po výhre Makova.


18 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Martina Kotúčová: Americké sebevědomí
  2. Ján Valchár: Zombíci, Skywalkeri a Terminátori na Ukrajine alebo Je máj, dajte nám ryžu!
  3. Michal Rodziňák: VC Španielska F1: Začína byť horúco
  4. Irena Šimuneková: Ihráčske kamenné more
  5. Ústav verejnej politiky FSEV UK: (Ne)transparentný regulačný proces počas pandémie?
  6. ADRA Slovensko: Projekt potravinovej sebestačnosti v Ugande v plnom prúde
  7. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  8. Vladimír Krátky: Neužitoční idioti ?
  1. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 11 343
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 6 865
  3. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 344
  4. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 5 797
  5. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 3 005
  6. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 2 666
  7. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 2 547
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925) 2 497
  1. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  2. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  4. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  6. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  7. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  8. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu