Štvrtok, 26. máj, 2022 | Meniny má Dušan

Slovákovi učaroval čaj. Vydáva o ňom časopis známy po celom svete

Časopis vychádza od roku 2018 v anglickom jazyku.

Martin vydáva časopis o čaji.Martin vydáva časopis o čaji. (Zdroj: Filipa Lindmark)

Martin Boháčik pochádza z Čadce. Po ukončení strednej školy ho zlákal svet a už 16 rokov žije v zahraničí. Prvý rok strávil medzi Írskom a Francúzskom a potom zakotvil v Londýne, kde vyštudoval čínštinu a francúzštinu. Bolo to jeho snom od strednej školy. Momentálne žije už tri roky v Portugalsku.

Kvôli čaju precestoval už veľa krajín. Hovorí, že rôznorodosť, iné kultúry, názory a pohľady na svet pomáhajú človeku rásť.

Kedy ste prvýkrát ochutnali skutočný čaj – pretože, úprimne, u nás na Slovensku nazývame čajom aj nápoje, ktoré reálne čajom nie sú.

SkryťVypnúť reklamu

Neviem presne, kedy to bolo prvýkrát, ale vágne si spomínam, že som si ako tínedžer úplne nevedome niekde v čajovni dal japonskú senču. Zaujal ma jej exotický názov, ale vôbec som nevedel, čo to bolo. Senča je veľmi špecifický druh čaju, ktorý sa pre začiatočníkov nepije ľahko.

Vedome som začal piť Earl Grey, keď som mal asi 16 rokov. K poriadnemu sypanému čaju som sa dostal až v Londýne, kde som dlhé roky pil zelený jazmínový.

Na Slovensku, tak ako v mnohých iných krajinách, sa za čaj považuje prakticky všetko, z čoho sa dá spraviť vývar.

Martin Boháčik

Na Slovensku, tak ako v mnohých iných krajinách, sa za čaj považuje prakticky všetko, z čoho sa dá spraviť vývar. Najčastejšie sú to bylinky, kvety a ovocie. Avšak tieto vývary nie sú čajom. Čaj, vo všetkých svojich podobách od zeleného, po biely, čierny a iné, pochádza len z jednej rastliny: čajovníka čínskeho (Camellia sinensis).

SkryťVypnúť reklamu

Čiže ak si odmyslíme domáce bylinkové vývary a bežné mätové a kamilkové nápoje, reálne majú všetci k skutočnému čajovníku prístup najmä prostredníctvom čajových vreciek. Avšak tieto čaje sú najčastejšie tej najnižšej kvality. Na to, aby si človek mohol vychutnať skutočný čaj vysokej kvality, musí si zadovážiť sypaný čaj, ideálne s celými lístkami. Tie sa v normálnych obchodoch ťažko nájdu, no existuje aj na Slovensku veľa špecializovaných čajovní s veľkým výberom. Prípadne sa dajú ľahko kúpiť cez internet.

Mohlo by vás zaujať Medovníkarka Slávka radí: Nezáleží na recepte, ale na postupe prípravy medovníčkov Čítajte 

Ako sa u vás zrodila láska k čaju? Bola to láska na prvý pohľad (resp. ochutnanie) alebo ste si k sebe cestu hľadali dlhšie?

Láska na prvé ochutnanie to nebola, i keď už vtedy v Londýne som si uvedomoval, že dobrý zelený alebo biely čaj s jazmínovými kvetmi je výnimočný nápoj. Našťastie je v Londýne veľa dobrých čajovní s obrovským výberom a pri doplnení zásob jazmínu som tak mal možnosť vždy ochutnať niečo iné.

SkryťVypnúť reklamu

Pomaly som si začal uvedomovať, že i keď všetky čaje sú len z jednej rastliny, ich počet je obrovský a rôznorodosť ich chutí a vôní je naozaj neuveriteľná. Hoci sa zvyčajne hovorí o šiestich hlavných čajových kategóriách (biely, žltý, zelený, oolong, čierny a tmavý), každý druh má nekonečné množstvo podkategórií.

Napríklad zelený čaj z Číny v podstate nemá nič spoločného so zeleným čajom z Japonska. A dokonca aj v rámci tej istej krajiny bude chutiť inak podľa toho, kde rastie, či na kopci alebo v údolí, či je daný čajovník mladý alebo už má niekoľko stoviek rokov, akým spôsobom boli lístky spracované a podobne. Dva kríky vedľa seba vyprodukujú rôzne príchute aj kvôli tomu, že na jeden svieti viac slnka ako na druhý. Preto existuje nekonečne veľa možností.

Práve táto rôznorodosť ma veľmi inšpirovala a zrazu som mal doma cez sto druhov čaju.

Musím sa priznať, že ma veľmi prekvapilo, keď som sa dozvedela, že za zberateľským časopisom o čaji stojí Slovák. Ako sa vo vás zrodila myšlienka vydávať časopis o čaji?

Pri týchto množstvách čaju sa už tomu človek venuje s nadšením. Čím viac sa toho naučí, tým viac zisťuje, koľko toho ešte nevie.

Čajová kultúra avšak nie je len o samotnom čaji. Spájajú sa s ním mnohé čajové vybavenia, od čajníkov, po poháriky a misky, ako aj rituály a ceremónie. Každá krajina a kultúra má svoje vlastné pomôcky a prístupy k jeho príprave a pitiu. Je to veľmi rozsiahla téma a mňa veľmi zaujímala zo všetkých pohľadov. Najmä z pohľadov ľudí, ktorí sú súčasťou tejto kultúry, a ktorí ju obohacujú.

Dočítajte tento článok
s predplatným MYregiony.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.

Najčítanejšie na My Kysuce

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako umocniť svoju lásku k Chorvátsku? Vlastným apartmánom!
  2. Odliv mozgov pokračuje. Ako dostať mladých domov?
  3. Slovenských tridsiatnikov láka zakladanie fondov
  4. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu
  5. Bratislavský realitný trh oživí GALVANIA rezidencie
  6. Kúpele sú liečivý celok, Thermia jeho kráľovná!
  7. Lenivá kuchárka: Zdravý obed či večeru uvaríte za pár drobných
  8. VELUX zmapoval kvalitu interiérov slovenských domácností
  1. Odliv mozgov pokračuje. Ako dostať mladých domov?
  2. Máte doma SodaStream? Vymeňte si bombičku pohodlne z gauča
  3. Slovenských tridsiatnikov láka zakladanie fondov
  4. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu
  5. Na krásnom, modrom Jadrane
  6. Bratislavský realitný trh oživí GALVANIA rezidencie
  7. Ako umocniť svoju lásku k Chorvátsku? Vlastným apartmánom!
  8. Nebezpečenstvo používania prekladačov
  1. Lenivá kuchárka: Zdravý obed či večeru uvaríte za pár drobných 12 164
  2. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu 5 563
  3. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž 5 288
  4. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami 2 417
  5. 5 najčastejších chýb pri zateplení šikmej strechy: vyhnite sa im 1 653
  6. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 1 538
  7. Zodpovedné nakupovanie chráni biodiverzitu pre budúce generácie 1 281
  8. Ako umocniť svoju lásku k Chorvátsku? Vlastným apartmánom! 1 178

Blogy SME

  1. Otilia Horrocks: O čom médiá nepíšu... alebo aj "krúžkovné" ako Big Brother?
  2. Jan Pražák: Tak kdo tady vlastně poroučí?
  3. Lórant Kulík: Kuriozity: Dajte si najväčšie pivo v najmenšej krčme na planéte
  4. Jana Melišová: Oplatí sa žiť na dlh?
  5. Ján Dulovič: Pôjdeme tam budúci týždeň, Jožko!
  6. Vladimír Krátky: Budúci piatok bude v Bratislave 35 stupňov . Podľa SHMÚ .
  7. Irena Šimuneková: Buchlov
  8. Toto je rovnosť: Neférovo rozdelená neplatená práca v domácnostiach drví účasť žien na trhu práce, ale aj ich psychické zdravie
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť III) 7 878
  2. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 358
  3. Monika Kusendová: Malofatranská hrebeňovka alebo 4-dňové sólo dobrodružstvo s ruksakom po horách 4 584
  4. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 3 983
  5. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 3 426
  6. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa 3 354
  7. Slovenské národné stredisko pre ľudské práva: Kam až zájdu návrhy na obmedzovanie prístupu k interrupciám? 2 728
  8. Ivan R. V. Rumánek: Slovenské korene Josefa Abrháma 2 384
  1. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  2. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  3. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  5. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  6. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  8. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Komu budú fandiť osobnosti kysuckého futbalu?

„Vraj zápas ako každý iný. Ani náhodou,“ dobre vie Jaroslav Šidlo.


13 h
Polícia žiada o pomoc pri stotožnení osoby na fotografii.

Muž na fotografii môže pomôcť k objasneniu majetkovej trestnej činnosti.


17 h
Na sídlisku v Čadci horelo auto.

Príčina požiaru je v štádiu zisťovania.


17 h
Folklórny súbor Studnička Zákopčie

Organizátorom festivalu je medzinárodný dom umenia pre deti Bibiana a Slovenská sekcia Medzinárodnej únie pre detskú knihu IBBY.


Helena Pagáčová 23 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Štát sa podľa sudcu dostatočne nestará o bezpečnosť ľudí v prírode.


16 h

Podľa ministra dopravy je „panelka“ kvalitatívne jednou z najhorších ciest na Slovensku.


17 h

Začiatok rekonštrukcie mosta v Liptovskej Ondrašovej výrazne skomplikoval dopravu. Problém majú najmä domáci.


23 h

Namiesto futbalu išli kamarátovi na pohreb.


23. máj

Blogy SME

  1. Otilia Horrocks: O čom médiá nepíšu... alebo aj "krúžkovné" ako Big Brother?
  2. Jan Pražák: Tak kdo tady vlastně poroučí?
  3. Lórant Kulík: Kuriozity: Dajte si najväčšie pivo v najmenšej krčme na planéte
  4. Jana Melišová: Oplatí sa žiť na dlh?
  5. Ján Dulovič: Pôjdeme tam budúci týždeň, Jožko!
  6. Vladimír Krátky: Budúci piatok bude v Bratislave 35 stupňov . Podľa SHMÚ .
  7. Irena Šimuneková: Buchlov
  8. Toto je rovnosť: Neférovo rozdelená neplatená práca v domácnostiach drví účasť žien na trhu práce, ale aj ich psychické zdravie
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť III) 7 878
  2. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 358
  3. Monika Kusendová: Malofatranská hrebeňovka alebo 4-dňové sólo dobrodružstvo s ruksakom po horách 4 584
  4. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 3 983
  5. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 3 426
  6. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa 3 354
  7. Slovenské národné stredisko pre ľudské práva: Kam až zájdu návrhy na obmedzovanie prístupu k interrupciám? 2 728
  8. Ivan R. V. Rumánek: Slovenské korene Josefa Abrháma 2 384
  1. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  2. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  3. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  5. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  6. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  8. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu