KYSUCE. Diviačica s mláďatami, majestátna laň a košík plný húb. Aj tak by mohol vášnivý hubár Peter Malicher opísať svoj deň. Hubárska sezóna začala.
Peter je roky vášnivý hubár, hľadať ich chodí od začiatku sezóny, tento rok prvé našiel11. júna v Milošovej. Praváky našiel aj minulý týždeň v Oščadnickej doline. Naposledy našiel kozáky, ktoré sa väčšinou používajú na omáčky, polievky alebo praženicu, pretože sa nerozvaria. V Oščadnici chodí na dve miesta, ale rád chodí aj na Živčákovú.
„Huby nenájdete v húštine, ale tam, kde svieti slniečko. Ráno býva sparno, takže vlhka majú nateraz dosť,“ prezrádza.
Ako sám hovorí, hríby zbiera pre kamarátov, spolužiakov z Bratislavy, ale aj pre svoje dcéry. Ušlo sa však aj nám v redakcii.
Týchto sedem úchvatných miest na Kysuciach musíte vidieť Čítajte Vyskúšajte krémovú hubovú polievku
Huby opláchneme a budeme varíme 10 minút. Nadrobno pokrájanú cibuľu osmažíme na masle. Pridáme huby a zalejeme vodou. Ochutíme korením, tymiánom a osolíme.
Zemiaky nakrájané na kocky a pridáme do polievky zhruba po polhodine. Keď sú zemiaky uvarené, polievku dáme nabok zo sporáka a vyberieme z nej väčšinu zemiakov a húb. Pridáme smotanu a polievku rozmixujeme. Huby a zemiaky vrátime do polievky a prevaríme. Dobrú chuť!
