KYSUCE. Peter Malicher je roky vášnivý hubár, hľadať ich chodí každoročne už od začiatku sezóny. Tento rok našiel prvé už v júni. Hoci suché a horúce prázdniny hríbom nepriali, z košíka mu vykúkajú krásne zdravé kusy a z lesa ho vyhnal až dážď. Kysučania sa teda opäť začínajú tešiť z bohatej nádielky húb.
„Teraz som bol za Staškovom, kúsok od Kronerovho náučného chodníka. Huby rastú v tieni stromov, kde presvitá slnko. V húštinách a na priamom slnku ich nenájdete,“ prezrádza. Ako sám hovorí, hríby zbiera pre kamarátov, spolužiakov z Bratislavy, ale aj pre svoje dcéry.
„Najbližšie sa chystám za Turzovku, smerom na Živčákovú, hoci tam mám veľkú konkurenciu, pretože tam chodí výborný hubár Ján Učník. Musím mu to tam trošku preriediť,“ dodáva Peter s úsmevom.
Tieto nádherné miesta na Kysuciach sa oplatí navštíviť v jeseni Čítajte O dobré lokality na zber hríbov sa podelili aj naši čitatelia. Vladimírovi Kožákovi a Michaele Valovej Štichovej sa tiež pošťastilo na Staškove a Jane Menkynovej Stopkovej zase v Klokočove.
Tak nech rastú!
Vyskúšajte hríbovú omáčku
Huby si očistíme, nakrájame a prepláchneme studenou vodou. Na oleji osmažíme cibuľku, pridáme huby, soľ a korenie. Keď sú huby opražené, podlejeme ich trochou vody a podusíme. Pridáme smotanu, zahustíme múkou alebo rozvareným zemiakom. Po prevarení môžeme podávať k mäsu, knedli, alebo cestovinám. Dobrú chuť!
