Pondelok, 8. august, 2022 | Meniny má Oskar

Naša predstava čaju nemusí byť naozaj čajová

V čaji sa snúbia všetky živly - zem, oheň, vzduch a voda. Zo zeme prijímame stabilitu, z ohňa lásku, zo vzduchu intelekt, z vody čistotu.


Kto vie relaxovať, dokáže to aj pri obyčajnej šálke čaju. Zdalo by sa, že v kraji, kde ľudia siahnu skôr po pohári pálenky či piva, nemá spoločenské zariadenie, kde sa alkohol neleje prúdom, význam. Aj napriek tomu čajovňa v Čadci zatiaľ otvára svoje dvere všetkým, ktorí chcú v pokoji popremýšľať o toku života, pomeditovať pri exotických vôňach či len tak prehodiť pár slov s priateľmi.

Príprava i pitie čaju je v mnohých krajinách obradom. S naším zalievaním, lúhovaním a dolievaním studenou vodou, aby sme ho mohli čím skôr vysŕkať, nemá často nič spoločné. Pekne o tom vie rozprávať Renáta Olešňanová. I keď miešanie čajov zatiaľ necháva na odborníkov, sama si trúfa na miešanie rôznych osviežujúcich koktejlov, ktorých súčasťou sú práve čaje. „Nebránim sa ani typickým slovenským receptom, kde sa do čajov pridáva alkohol. Musí to však byť s mierou,” hovorí. Keď pozriete na zmes čaju v sklenenom pohári, otvoríte jeho viečko a privoniate k nemu, zistíte, že čaj môže mať naozaj stovky podôb a vôní.

SkryťVypnúť reklamu

„Napríklad čierne čaje sú v Európe najobľúbenejšie. Sú to čaje, ktoré prešli viacnásobnou fermentáciou, čo je akési uvädnutie listov, za prítomnosti baktérii a pliesní prítomných v čajových listoch. Sú považované za prirodzený liek, najmä proti civilizačným chorobám a nazývajú ich tiež aj čínsky penicilín,” zasväcuje nás do čajových tajomstiev pani Renáta. Zelený čaj je v Európe udomácnený až od 90. rokov. Je osviežujúci, jemne liečivý. Znižuje riziko výskytu rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb, zlepšuje stav chrupu a kostí, lebo obsahuje fluor, znižuje cholesterol, zabraňuje infekciám, je prirodzeným diuretikom, osviežuje telo a zbavuje ho napätia. „Ovocné čaje neobsahujú teín ani kofeín či iné povzbudzujúce látky, zato majú veľa vitamínu C. Sú preto vhodné najmä pre deti.

SkryťVypnúť reklamu

Hasia smäd a osviežujú. Kofeín a teín neobsahuje ani rooibos - krík z Južnej Afriky, z ktorého sa robia čaje. Tíšia bolesti hlavy, znižujú krvný tlak, utišujúce látky v ňom tíšia žalúdočné kŕče. Priamou aplikáciou napomáhajú liečeniu akné, svrbenia, ekzémov,” pokračuje Renáta Olešňanová a potvrdzuje, že o čajoch zďaleka nevieme všetko. Vedeli ste, napríklad, že existujú ajurvédske čaje? Na ich výrobu sa používajú často prírodné produkty. Obsahujú mnoho korenín a zložiek, ktoré sú namiešané v zaujímavých kombináciách. Čaje maté sa tiež volajú aj zelené zlato Inkov. Ide o rastlinu cesmína paraguajská - stále zelený strom, ktorý dorastá až do výšky 15 metrov. Má vysoký obsah kofeínu, ktorý s ostatnými zložkami pôsobí ako káva. Zastúpené sú však v nej aj minerálne látky či aminokyseliny. Pôsobí močopudne, podporuje trávenie a napomáha pri odbúravaní tukov v tele.

SkryťVypnúť reklamu

Dokonca aj z kôry stromov je možné pripraviť chutný čajový nápoj. Sú to však zväčša kôry exotických stromov. Čajom z takého stromu lapacho z Bolívie či Peru alebo Brazílie možno očistiť telo od ťažkých kovov, posilniť činnosť vnútorných orgánov, imunitného či nervového systému. Možno ste sa ešte nestretli s názvom biely čaj, ale aj taký existuje. Je špeciálny preto, lebo sa zberajú a sušia len mladé vrcholové lístky čajovníka. No a napokon nám ostali bylinkové čaje. Vône mnohých z ich nám pripomínajú detstvo strávené v babičkinej kuchyni či mamine zaručené lieky proti nádche či boľavému brušku.
Nuž, ako sme už spomenuli, príprava a konzumácia čaju je rituálom a má vlastnú filozofiu. Veď je to obrad starý tisíce rokov. Objavenie čaju pripisujú najčastejšie čínskemu cisárovi Chen Nungovi, ktorý tam vládol v roku 2700 p. n. l. Keď si večer varil v kotle vodu na pitie, prikladal do ohňa vetvičky stromov, ktoré rástli okolo.

Obhorené listy sa vznášali okolo a pomaly sadali na vodu v nádobe. Keď ich chcel panovník vybrať, zaskočila ho zaujímavá vôňa, ktorá sa z kotla šírila. Ochutnal vodu a začudoval sa nad osviežujúcou chuťou, ktorú mala. Trvalo dlho, kým čaj získal podobu, v akej ho poznáme. Používal sa v medicíne i ako tonikum. A hoci má zväčša blahodárne účinky, môže aj ublížiť. Napríklad ľudia s alergiou na peľ či med by nemali konzumovať bylinkové čaje, ak sa čaj nesprávne vyluhuje, nedodrží sa správna príprava, môže spôsobiť búšenie srdca či bolesti hlavy. Podobne, ako keď to preženieme s kávou. To sú však ojedinelé prípady.
Ani by ste neverili, čomu všetkému môže taký obyčajný čaj prospieť. Niečo sme už naznačili.

Najviac hodnotných prvkov obsahujú čaje, ktoré sa špeciálne sušia, najlepšie celé lístky, ktoré sa pri luhovaní rozvinú. To, čo my konzumujeme v nálevových sáčkoch je vlastne len čosi ako prach, čo napadá cez oká sít. Aj preto naozaj kvalitné čaje nebývajú práve lacné. No rovnako ako fajnšmekri, ktorí sú ochotní zaplatiť za naozaj kvalitné víno, sú medzi čajíčkarmi takí, ktorí vedia oceniť akosť čaju. Aj vzduch, na ktorom rástol, slnko, vlahu a zem, ktoré mu dali dozrieť a nabrať silu, ktorú potom odovzdáva človeku, aj ruky , čo ho nazbierali, uložili i diaľku, z ktorej k nám meral cestu.

Najčítanejšie na My Kysuce

Inzercia - Tlačové správy

  1. Za vysokou spotrebou sa často skrýva zlá kondícia motora
  2. Odomknite si články na mobile a počítači. Stačí jedno predplatné
  3. Na Oravskej priehrade s Kalim aj Spievankovom. Vidíme sa naživo
  4. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete
  5. Kde u nás kúpite domácke potraviny
  6. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať
  7. Dráčik nepúta príbehom, ale perlami ducha
  8. Pozrite si, kedy hrá futbalové zápasy vaše mesto či dedina
  1. Čo robiť, aby dieťa neskončilo v nemocnici s črevnou virózou?
  2. Odomknite si články na mobile a počítači. Stačí jedno predplatné
  3. Goralské folklórne slávnosti po prvýkrát priamo v horách
  4. Za vysokou spotrebou sa často skrýva zlá kondícia motora
  5. Ktoré regionálne projekty podporí Nadácia COOP Jednota?
  6. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete
  7. Kde u nás kúpite domácke potraviny
  8. Na Oravskej priehrade s Kalim aj Spievankovom. Vidíme sa naživo
  1. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete 9 677
  2. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať 7 109
  3. Pozrite si, kedy hrá futbalové zápasy vaše mesto či dedina 6 305
  4. Dráčik nepúta príbehom, ale perlami ducha 6 097
  5. Miliónová autorka Táňa K. Vasilková: Po úspechu som netúžila 5 474
  6. Kde u nás kúpite domácke potraviny 2 628
  7. Vypnite si reklamu na SME.sk a odomknite všetky články 2 518
  8. Dobrá správa pre pacientov s cukrovkou 2 491

Blogy SME

  1. Rastislav Puchala: Bábuška a čierny kocúr
  2. Liga za duševné zdravie SR, n.o.: Ako sa zo smútku, depresie a úzkosti stal online trend
  3. Erik Kriššák: O diskrétnosti istej dámy
  4. Štefan Vidlár: Politický hnus a zvratky
  5. Vladimir Skala: Z učiteľov kriminálnici: Rok po regulačnej búrke v Číne.
  6. Michael Achberger: VIDEO: beach towel workout - tréning na uteráku na pláži
  7. Jaroslav Polaček: Cesty a chodníky rekonštruujeme s jasným cieľom – máme plán pre budúcnosť dopravy v Košiciach
  8. Ľubomír Maretta: Riadenie
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 90 931
  2. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 26 465
  3. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 10 439
  4. Jana Melišová: Svet sa zmenil... 7 151
  5. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 7 143
  6. Post Bellum SK: Hromady mŕtvych a nočné mory o Varšavskom povstaní 4 321
  7. Vladimir Skala: Padá bankový sektor v Číne? 4 159
  8. Jana Žilková: Výchova detí v Mongolsku 3 458
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  2. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  3. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  4. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  5. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  6. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  7. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 44. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 2/3 - Skaza lode Karluk, 1913 - 1914
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Spolupráca štátu s UNIPHARMOU sa osvedčila a počas pandémie ukázala ako spoľahlivá. Napriek tomu zákonodarcovia uvažujú o zmene, nad ktorou visí množstvo otáznikov, vládnu pochybnosti.


4 h
Marek Timek (dole v čiernom) bojoval telom i dušou.

„Bytča bola výborná, najmä v útoku,“ uznal kvalitu popri premiére v šiestej lige kouč Vadičova.


11 h
A dôvod na radosť je na svete!

Prvé kolo malo jasný vizuál.


14 h
Krásno odštartovalo ročník veľmi pohodlne.

"Toľko šancí na jednu bránu som už veľmi dlho nevidel," zhodnotil miestami naivného súpera veliteľ Krásna Vladimír Kuťka.


15 h

Blogy SME

  1. Rastislav Puchala: Bábuška a čierny kocúr
  2. Liga za duševné zdravie SR, n.o.: Ako sa zo smútku, depresie a úzkosti stal online trend
  3. Erik Kriššák: O diskrétnosti istej dámy
  4. Štefan Vidlár: Politický hnus a zvratky
  5. Vladimir Skala: Z učiteľov kriminálnici: Rok po regulačnej búrke v Číne.
  6. Michael Achberger: VIDEO: beach towel workout - tréning na uteráku na pláži
  7. Jaroslav Polaček: Cesty a chodníky rekonštruujeme s jasným cieľom – máme plán pre budúcnosť dopravy v Košiciach
  8. Ľubomír Maretta: Riadenie
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 90 931
  2. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 26 465
  3. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 10 439
  4. Jana Melišová: Svet sa zmenil... 7 151
  5. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 7 143
  6. Post Bellum SK: Hromady mŕtvych a nočné mory o Varšavskom povstaní 4 321
  7. Vladimir Skala: Padá bankový sektor v Číne? 4 159
  8. Jana Žilková: Výchova detí v Mongolsku 3 458
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  2. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  3. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  4. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  5. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  6. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  7. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 44. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 2/3 - Skaza lode Karluk, 1913 - 1914

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu