Streda, 20. január, 2021 | Meniny má DaliborKrížovkyKrížovky

Nové recepty aj pokrm pre dušu

S riaditeľom vydavateľstva Knižné centrum v Žiline Michalom Horeckým som sa naposledy stretol koncom novembra. Dozvedel som sa, že mu vyšla knižka Wok – Moderné, rýchle a úsporné varenie (Edícia Dobrá kuchyňa), nuž som sa bol povyzvedať, ako sa dostal od vtipom k receptom. Je totiž známym zberateľom anekdot – s touto tematikou už vydal niekoľko knižiek, poväčšine s karikaturistom Ľubomírom Kotrhom. Ale recepty...?

Najskôr som potreboval zistiť, čo vlastne znamená tajomné slovo „wok“. Dozvedel som sa, že ide o akúsi ázijskú panvicu, na ktorej sa pripravujú jedlá. Keďže Michal Horecký namiesto svojho kuchárskeho vyznania zvrtol hneď reč a začal zo seba sypať vtipy a veselé, smutnoveselé, ba až tragikomické príbehy, ako to len on vie, lebo je vynikajúci rozprávač, zopár ďalších informácií som si zobral z úvodu samotnej knižky: „Výhody prípravy jedál vo woku sú v mnohých prípadoch veľmi lákavé. Zaujme nielen rýchlosť prípravy jedál, ale aj možnosti ich prípravy s použitím minimálneho množstva tuku vďaka oblému dnu. V orientálnej kuchyni prevláda predovšetkým neuveriteľne pestré množstvo zeleniny, menej mäsa a radšej hydina a ryby. Pri používaní panvice zašpiníte menej riadu, ušetríte čas i energiu.“

Skryť Vypnúť reklamu

Z knižky som vybral recept, ktorý sa mi zdal, že môže byť vianočný. Aj keď sa napríklad kniha Igora Bukovského Návod na prežitie pre muža (Ambulancia klinickej výživy) umiestňuje na popredných miestach rebríčka knižného predaja, nasledujúci racionálny, teda predovšetkým zdraviu prospešný recept by nemal byť čisto mužskou záležitosťou. Zdravie predsa máme všetci len jedno...

KAPOR NA CESNAKU
600 g mäsa z kapra, 2 bielky, 2 lyžice solamylu, 3 lyžice oleja, 1 mladý pór, 3 strúčiky cesnaku, 4 lyžice mäsového vývaru, 2 lyžice dezertného vína, ? lyžice cukru, soľ, glutasol, mleté čierne korenie.
Mäso z kapra zbavíme kože, vykostíme a pokrájame na tenšie plátky. Osolíme a premiešame s rozšľahanými bielkami, v ktorých sme rozmiešali rozmočený solamyl. Vložíme do rozohriateho oleja a opražíme zo všetkých strán. Potom pridáme na tenké kolieska pokrájaný pór a cesnak posekaný nadrobno. Pridáme mäsový vývar, víno, cukor, soľ, glutasol a mleté čierne korenie. Prikryjeme a udusíme domäkka.

Skryť Vypnúť reklamu

No nielen jedlom je človek živý, musí mať aj pokrm pre svoju dušu. K Silvestru neodmysliteľne patria vtipy. Nech sa páči - na veselú náladu od Michala Horeckého:
Starý pytliak sedí pri rieke a bezstarostne chytá ryby.
- Berú? – pýta sa okoloidúci.
- Čerta berú. Dnes vôbec nič. Včera som tu však chytil polmetrovú šťuku.
- To bol báječný úlovok. A viete, kto som ja?
- To teda neviem.
- Ja som tunajší strážnik. Včerajší úlovok vás bude stáť peknú pokutu, pretože tu je lov rýb zakázaný!
- A viete kto som ja? – spytuje sa rybár.
- Nie, nepoznám vás.
- Ja som najväčší klamár spomedzi všetkých rybárov.
Po polnoci vyhodili dvoch opilcov z krčmy. Ako sa tak spoločne potácajú tmou, predstaví sa prvý:
- Ja sa volám Parenica.
- To je vzácna zhoda. Aj ja sa volám Parenica, - hovorí druhý.
- Ale ja bývam v Záhradnej 14!
- Neuveriteľné! Aj ja...
Obidvaja zazvonili pri tých istých dverách na Záhradnej 14. Otvorila manželka a matka v jednej osobe a spustila:
- To je krásne! Otec a syn! A obidvaja rovnako zrichtovaní!!!
Jano s Ďurom sa vracajú z krčmy domov. Cesta sa im zdá príliš vyčerpávajúca, a tak sa rozhodnú, že si trochu oddýchnu a zdriemnu v stohu slamy.
- Jano, kamarát môj, - hovorí Ďuro, - keď budem v noci smädný, zobuď ma!
- Dočerta, - bráni sa Ďuro, - ako mám vedieť, kedy budeš smädný?
- Vždy, keď ma zobudíš.

Skryť Vypnúť reklamu


Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  10. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  4. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  5. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  6. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  9. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  10. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 26 951
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 24 193
  3. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 12 302
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 11 097
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 763
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 614
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 396
  8. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 660
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 554
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 573
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

CELOPLOŠNÉ TESTOVANIE

Koronavírus: Odberné miesta na Kysuciach (celoplošné testovanie)

Na Slovensku prebieha celoplošné skríningové testovanie na koronavírus. Pozrite si zoznam odberných miest na Kysuciach.

Celoplošné testovanie na Kysuciach

Nezabudnite na svoje obľúbené noviny!

Nové číslo MY Kysuckých novín nájdete už dnes v stánkoch. Kúpiť si ho môžete aj v našej redakcii. Dnes vám opäť prinášame množstvo zaujímavostí nielen z regiónu.

Príroda bola, je a vždy bude najlepšia telocvičňa

Jaroslav Klus prezradil viac o svojom živote.

Jaroslav Klus počas rozhovoru.

Koronavírus: Odberné miesta v Kysuckom Novom Meste

Na Slovensku prebieha celoplošné skríningové testovanie na koronavírus. Pozrite si zoznam odberných miest v Kysuckom Novom Meste.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia pátra po Ľubošovi Blahovi

Policajti hľadajú Ľuboša Blahu z Hornej Vsi.

Frajeri jazdili autom po zamrznutej priehrade, prelomil sa ľad

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

V Trenčíne pribudne ďalšie záchytné parkovisko, bude bezplatné

Jeho kapacita nepresiahne 60 parkovacích miest.

Zoznam mobilných odberových miest v Turci

Tieto mobilné odberové miesta fungujú už dlhšie, ďalšie odberové miesta budú mestá a obce vytvárať.

Už ste čítali?