Sobota, 31. október, 2020 | Meniny má AurelaKrížovkyKrížovky

Už ste piekli fašiangové šišky?

Od Troch kráľov sa tešíme na fašiangy. Je to čas plesov, zábav, zabíjačiek. Do Popolcovej stredy sa môžeme vyskákať, vyblázniť, vytancovať vyspievať.

Potom sa už budeme v pokore počas 40 - dňového pôstu zamýšľať nad tým, akým hriešnym životom žijeme. Ale teraz si ešte stále môžeme užívať veselosti a trošku dopriať aj žalúdku. Počas fašiangov sa už tradične pečú v domácnostiach šišky. Tie k nim neodmysliteľne patria.
Výroba pečených šišiek pozostáva z prípravy kvásku, kde si gazdiná v hrnčeku rozmieša droždie, teplé mlieko a kryštálový cukor. Po čiastočnom vykysnutí sa kvások vyleje do misky, v ktorej je preosiata múka, kryštálový cukor, teplý olej, štipka soli a kvôli dobrej vláčnosti aj teplý rum. Cesto sa miesi rukou, dokiaľ sa nám neoddeľuje od stien nádoby. Po vymiesení cesto zľahka pomúčime, prikryjeme čistou utierkou a necháme 30 minút vykysnúť. Po vykysnutí cesto vyklopíme na múkou posypanú dosku a vyvaľkáme na jeden centimetrovú hrúbku. Porcelánovým hrnčekom vykrajujeme kolieska, do ktorých urobíme prstom malú dierku, aby sa nám rovnomerne prepiekli. Potom ich pečieme na rozpálenom oleji do tmavohneda. Po upečení a čiastočnom vychladnutí ich plníme lekvárom a posypeme práškovým cukrom. Existuje však aj mnoho receptov na nekysnuté šišky, jeden s tvarohom sme vybrali tiež. A pridávame aj jeden na fánky.

Skryť Vypnúť reklamu

Šišky
30 g masla, 3 žĺtky, 300 ml mlieka, 2 lyžice rumu, 30 g droždia, 500 g polohrubej múky, 1 čajová lyžička citrónovej šťavy, tuk na vyprážanie, ovocný džem, práškový cukor, vanilkový cukor, soľ.
Postup:
Maslo vymiešame s 30 g cukru a so žĺtkami, pridáme vykysnutý kvások, ktorý si pripravíme z trochy mlieka, cukru, múky a droždia, primiešame zvyšok mlieka, múku, soľ, citrónovú šťavu, rum a vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 2 cm, povykrajujeme kolieska a vypražíme v rozpálenom tuku dočervena. Vypražené potrieme ovocným džemom a posypeme práškovým cukrom premiešaným s vanilkovým cukrom.
Tvarohové šišky
250 g jemného tvarohu, 250 g hladkej múky, 1 lyžičku sódy bikarbóny, 1 lyžičku práškového cukru, štipku soli, 2 vajcia, 2 lyžice rumu (alebo esencie).
Na doske zmiešame múku s cukrom, sódou a soľou, pridáme tvaroh, vajcia, rum. Vypracujeme cesto, vyvaľkáme na hrúbku asi 1 cm. Z cesta vykrajujeme kolieska, do stredu ktorých urobíme prstom jamku. Vysmážame vo väčšom množstve oleja.
Fánky
250 g hladkej múky, 50 g tuku, 50 g cukru, 2 žĺtky, 2 lyžice mlieka, 2 lyžice bieleho vína, tuk na vyprážanie, práškový a vanilínový cukor.
Do múky rozdrobíme tuk, pridáme ostatné prísady a urobíme cesto, aby sa na ňom robili bubliny. Rozvaľkáme ho na plát hrubý asi 3 mm. Vykrajujeme drobné tvary a vyprážame ich v rozohriatom tuku. Hotové necháme odkvapkať a obalíme v práškovom a vanilínovom cukre.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  3. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  4. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  1. Nechajte zamestnancov vybrať si služobné auto, oplatí sa vám to
  2. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  3. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  4. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  5. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  9. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  10. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 38 037
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 26 127
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 18 958
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 791
  5. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 15 298
  6. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 14 578
  7. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 14 088
  8. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 536
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 147
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 863
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

CELOPLOŠNÉ TESTOVANIE

Obyvatelia Rudinky takýto verdikt armády nečakali

Na testovanie sa chystali už v piatok, teraz musia ísť do susednej obce.

Obyvatelia Rudinky sa musia ísť dať otestovať do susednej obce.
CELOPLOŠNÉ TESTOVANIE

V Kysuckom Lieskovci otestovali doobeda 350 ľudí

Dve percentá ľudí mali pozitívny výsledok.

Aj v Kysuckom Lieskovci sa tvorili dlhé rady.
CELOPLOŠNÉ TESTOVANIE

Čakajúci majú čas, všimli si napríklad chýbajúce rukavice

Pred čadčianskym domom kultúry sa už pred pol siedmou hodinou začali schádzať ľudia, ktorí si mysleli, že budú medzi „prvými“. S testovaním sa začalo presne o siedmej hodine, čo kvitovali.

Čakanie na testovanie pred čadčianskym domom kultúry.
CELOPLOŠNÉ TESTOVANIE

Makov: Čakanie je mierne, pozitívny test majú odhadom dve percentá ľudí

V pohraničnej obci majú dve odberné miesta.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Odľahlé časti Zvolena na testovanie stále čakajú, odberné tímy tam nedorazili (minúta po minúte)

Sledujeme celoplošné testovanie na Covid-19 a monitorujeme odberné miesta v okresoch Banská Bystrica, Lučenec, Žiar nad Hronom, Zvolen a ostatných okresoch BB kraja.

Nitra hlási mimoriadny tlak na drive-in odberné miesta

Sledujeme celoplošné testovanie na Covid-19 a monitorujeme odberné miesta v okresoch Nitrianskeho kraja.

V Trenčíne je situácia prekvapivo dobrá, zhodnotil viceprimátor Žák

Sledujeme celoplošné testovanie na Covid-19 a monitorujeme odberné miesta v okresoch Trenčín, Prievidza, Považská Bystrica, Púchov a ostatných okresoch kraja.

Už ste čítali?