Duma kysucká nad zemiakom našim každodenným...

August sa chýli ku koncu a tiež zemiaková sezóna. Tí, ktorí sa rozhodli zásobiť vlastnými zemiakmi, nechceli ostať závislí na ponuke obchodníkov. Dôvody sú finančné, ale rovnako dôležitá je dnes často diskutovaná (ne)kvalita nakupovaných potravín. Väčši

August sa chýli ku koncu a tiež zemiaková sezóna. Tí, ktorí sa rozhodli zásobiť vlastnými zemiakmi, nechceli ostať závislí na ponuke obchodníkov. Dôvody sú finančné, ale rovnako dôležitá je dnes často diskutovaná (ne)kvalita nakupovaných potravín.
Väčšina zemiačnísk už v tomto čase zíva prázdnotou. Nájdu sa na nich azda len nepotrebné strašiaky. Pokiaľ ich nevyplienil jeleň, diviak alebo nejaký dvojnohý „dobrák“, úroda už zaujala svoje miesto v pivniciach, kde bude pekne „po ruke“. Tohto roku, našťastie, neostali prázdne. Väčšinou si gazdovia sezónu pochvaľujú. Najmä tí, čo prírode aj trocha pomohli. Plody z domácej produkcie dávali kedysi záruku, že neobsahujú žiadnu životu škodlivú „chémiu“. Bioprodukty, ako by sme ich dnes nazvali.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

SkryťVypnúť reklamu

V súčasnosti to už veľakrát neplatí. Ľudia už prišli na to, že námaha vynaložená na skromnej kysuckej roličke neprináša adekvátne výsledky. Prirodzeného hnojiva z maštalí už nie je toľko, ako kedysi, nuž nahrádzajú ho umelým. Na jar i v lete. Aj rôzni škodcovia a výkyvy počasia dokážu rapídne znížiť výnosy. Tu pomôžu rozličné postreky, proti plesni zemiakovej, proti pásavke. Ak sa všetko dobre zladí a zapasuje aj počasie, úroda je „ako vyšitá“. Aj keď nie z ekologického hospodárstva. Každý múdry gazda však „prachuje“ s mierou – pretože ako sa hovorí, menej je niekedy viac. Takto vydržia chutné, zdravé zemiaky v chladných podzemných pivniciach aj do vykopania ďalších v nasledujúcom roku. Nie ako tie, ktoré sú až „predopované“ a akosi skoro začínajú „černieť“, hniť...

SkryťVypnúť reklamu

A zasa sme pri obchodoch, kde si ich v súčasnosti môžeme kedykoľvek zadovážiť. Nebudeme tu však cítiť ten slastný pocit a počuť tú ľubozvučnú reč našich starých materí, ktorá sa ešte po vŕškoch v týchto dňoch ozýva. Pripomeňme si niekoľko výrazov: „žumňok“ – zemiak, „gruľok“ – veľký zdravý kus, „drobňok“- malý zemiačik, „zgničok“ – napadnutý hnilobou, „našenky“ - budúce sadivo, „kosolky“ – košíky na zber, „načunka“ – byľ, „vorek“ - vrece, „carek“ - drevená priehradka na uskladnenie zemiakov, „oldomáš“ – ukončenie zberu úrody, spojené s pohostením, možno aj obľúbenými „poľešnikmi“ – zemiakovými plackami. Našťastie, ich slastnú chuť si môže dopriať ktokoľvek a nielen v týchto dňoch.

Autor: gh

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Kysuce

Komerčné články

  1. Za 30 rokov videl v autoškole všeličo. Vodiči už nie sú tak zruční
  2. Trhy, história aj all inclusive. Kam k moru v Tunisku?
  3. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  4. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  5. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  6. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  7. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  8. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  1. Záhradkári, pracujte len ráno a večer
  2. Trhy, história aj all inclusive. Kam k moru v Tunisku?
  3. OTS: LESY SR sa dištancujú od nepravdivých tvrdení
  4. Influenceri vzali na dovolenku ľudí, ktorých nepoznali
  5. Uprostred leta prichádza princ na bielom koni
  6. Letná revolúcia a špeciál o mužoch a našich svetoch
  7. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  8. Stanovisko LESY Slovenskej republiky, š. p.
  1. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby 14 215
  2. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu 8 332
  3. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné? 2 885
  4. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo 2 771
  5. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto? 2 289
  6. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta 2 186
  7. Čo môže spôsobiť minúta navyše pri pražení kávy? 1 979
  8. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 1 653
  1. Jozef Huljak: Hra o nebo nad Taiwanom: Čo sa skrýva za novou leteckou trasou
  2. Adrian Hadvig: Cigareta
  3. Dávid Polák: OSN ako kladivo proti Izraelu
  4. Viktor Pamula: Jaro Filip, 25 rokov chýbaš
  5. Štefan Šturdzík: Šimečka a realita no neviem. Som z neho rozčarovaný. Mal by dospieť a nerobiť chyby stále dokola.
  6. Branislav Hláčik: Nedotknuteľná - kapitola 17
  7. Anna Miľanová: Moja kolorovaná kresba, Únik zo zle organizovaného chaosu...
  8. Martin Fronk: Maďarský Karibik
  1. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej. 25 040
  2. Viktor Pamula: Fico je nebezpečný 16 576
  3. Michael Achberger: Prestaňte rátať kalórie. Toto vás naučí chudnúť jednoduchšie! 12 139
  4. Ján Valchár: Delúzia svätých Cyrila a Metoda 7 591
  5. Juraj Kumičák: Ako Cyril a Metod fašistom pomáhali... 6 832
  6. Dávid Polák: Denník Dezoláta 6 520
  7. Rastislav Puchala: Ficovo devínske šialenstvo 4 870
  8. Martin Halás: Vypískali sme aj Čaputovú a Hegera. A nikto sa tým nechválil 4 285
  1. Marcel Rebro: Dúhová facka pre červených: Ako si Smeráci vylámali zuby na Volkswagene
  2. Marcel Rebro: Matúš Šutaj Eštok zachraňuje východ po povodniach: z pláže na Sardínii
  3. INESS: Aké je (ne)produktívne zdravotníctvo?
  4. Marcel Rebro: Prezident v maskáčoch: Pellegrini sa ide hrať na vojačika, zatiaľ čo krajina horí
  5. Marcel Rebro: Fico medzi čajom a oknom: Moskva nerada, keď sa kamoši pretvarujú
  6. Věra Tepličková: Krutá rana pre opozíciu: Minister Takáč opäť nakupoval potraviny
  7. Post Bellum SK: Pán minister, nacistickému Nemecku nikto nič neodpustil
  8. Marian Nanias: Systém emisných povoleniek v EÚ.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Jozef Huljak: Hra o nebo nad Taiwanom: Čo sa skrýva za novou leteckou trasou
  2. Adrian Hadvig: Cigareta
  3. Dávid Polák: OSN ako kladivo proti Izraelu
  4. Viktor Pamula: Jaro Filip, 25 rokov chýbaš
  5. Štefan Šturdzík: Šimečka a realita no neviem. Som z neho rozčarovaný. Mal by dospieť a nerobiť chyby stále dokola.
  6. Branislav Hláčik: Nedotknuteľná - kapitola 17
  7. Anna Miľanová: Moja kolorovaná kresba, Únik zo zle organizovaného chaosu...
  8. Martin Fronk: Maďarský Karibik
  1. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej. 25 040
  2. Viktor Pamula: Fico je nebezpečný 16 576
  3. Michael Achberger: Prestaňte rátať kalórie. Toto vás naučí chudnúť jednoduchšie! 12 139
  4. Ján Valchár: Delúzia svätých Cyrila a Metoda 7 591
  5. Juraj Kumičák: Ako Cyril a Metod fašistom pomáhali... 6 832
  6. Dávid Polák: Denník Dezoláta 6 520
  7. Rastislav Puchala: Ficovo devínske šialenstvo 4 870
  8. Martin Halás: Vypískali sme aj Čaputovú a Hegera. A nikto sa tým nechválil 4 285
  1. Marcel Rebro: Dúhová facka pre červených: Ako si Smeráci vylámali zuby na Volkswagene
  2. Marcel Rebro: Matúš Šutaj Eštok zachraňuje východ po povodniach: z pláže na Sardínii
  3. INESS: Aké je (ne)produktívne zdravotníctvo?
  4. Marcel Rebro: Prezident v maskáčoch: Pellegrini sa ide hrať na vojačika, zatiaľ čo krajina horí
  5. Marcel Rebro: Fico medzi čajom a oknom: Moskva nerada, keď sa kamoši pretvarujú
  6. Věra Tepličková: Krutá rana pre opozíciu: Minister Takáč opäť nakupoval potraviny
  7. Post Bellum SK: Pán minister, nacistickému Nemecku nikto nič neodpustil
  8. Marian Nanias: Systém emisných povoleniek v EÚ.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu