Pondelok, 30. november, 2020 | Meniny má Ondrej, AndrejKrížovkyKrížovky

Nové recepty aj pokrm pre dušu

S riaditeľom vydavateľstva Knižné centrum v Žiline Michalom Horeckým som sa naposledy stretol koncom novembra. Dozvedel som sa, že mu vyšla knižka Wok – Moderné, rýchle a úsporné varenie (Edícia Dobrá kuchyňa), nuž som sa bol povyzvedať, ako sa dostal od vtipom k receptom. Je totiž známym zberateľom anekdot – s touto tematikou už vydal niekoľko knižiek, poväčšine s karikaturistom Ľubomírom Kotrhom. Ale recepty...?

Najskôr som potreboval zistiť, čo vlastne znamená tajomné slovo „wok“. Dozvedel som sa, že ide o akúsi ázijskú panvicu, na ktorej sa pripravujú jedlá. Keďže Michal Horecký namiesto svojho kuchárskeho vyznania zvrtol hneď reč a začal zo seba sypať vtipy a veselé, smutnoveselé, ba až tragikomické príbehy, ako to len on vie, lebo je vynikajúci rozprávač, zopár ďalších informácií som si zobral z úvodu samotnej knižky: „Výhody prípravy jedál vo woku sú v mnohých prípadoch veľmi lákavé. Zaujme nielen rýchlosť prípravy jedál, ale aj možnosti ich prípravy s použitím minimálneho množstva tuku vďaka oblému dnu. V orientálnej kuchyni prevláda predovšetkým neuveriteľne pestré množstvo zeleniny, menej mäsa a radšej hydina a ryby. Pri používaní panvice zašpiníte menej riadu, ušetríte čas i energiu.“

Skryť Vypnúť reklamu

Z knižky som vybral recept, ktorý sa mi zdal, že môže byť vianočný. Aj keď sa napríklad kniha Igora Bukovského Návod na prežitie pre muža (Ambulancia klinickej výživy) umiestňuje na popredných miestach rebríčka knižného predaja, nasledujúci racionálny, teda predovšetkým zdraviu prospešný recept by nemal byť čisto mužskou záležitosťou. Zdravie predsa máme všetci len jedno...

KAPOR NA CESNAKU
600 g mäsa z kapra, 2 bielky, 2 lyžice solamylu, 3 lyžice oleja, 1 mladý pór, 3 strúčiky cesnaku, 4 lyžice mäsového vývaru, 2 lyžice dezertného vína, ? lyžice cukru, soľ, glutasol, mleté čierne korenie.
Mäso z kapra zbavíme kože, vykostíme a pokrájame na tenšie plátky. Osolíme a premiešame s rozšľahanými bielkami, v ktorých sme rozmiešali rozmočený solamyl. Vložíme do rozohriateho oleja a opražíme zo všetkých strán. Potom pridáme na tenké kolieska pokrájaný pór a cesnak posekaný nadrobno. Pridáme mäsový vývar, víno, cukor, soľ, glutasol a mleté čierne korenie. Prikryjeme a udusíme domäkka.

Skryť Vypnúť reklamu

No nielen jedlom je človek živý, musí mať aj pokrm pre svoju dušu. K Silvestru neodmysliteľne patria vtipy. Nech sa páči - na veselú náladu od Michala Horeckého:
Starý pytliak sedí pri rieke a bezstarostne chytá ryby.
- Berú? – pýta sa okoloidúci.
- Čerta berú. Dnes vôbec nič. Včera som tu však chytil polmetrovú šťuku.
- To bol báječný úlovok. A viete, kto som ja?
- To teda neviem.
- Ja som tunajší strážnik. Včerajší úlovok vás bude stáť peknú pokutu, pretože tu je lov rýb zakázaný!
- A viete kto som ja? – spytuje sa rybár.
- Nie, nepoznám vás.
- Ja som najväčší klamár spomedzi všetkých rybárov.
Po polnoci vyhodili dvoch opilcov z krčmy. Ako sa tak spoločne potácajú tmou, predstaví sa prvý:
- Ja sa volám Parenica.
- To je vzácna zhoda. Aj ja sa volám Parenica, - hovorí druhý.
- Ale ja bývam v Záhradnej 14!
- Neuveriteľné! Aj ja...
Obidvaja zazvonili pri tých istých dverách na Záhradnej 14. Otvorila manželka a matka v jednej osobe a spustila:
- To je krásne! Otec a syn! A obidvaja rovnako zrichtovaní!!!
Jano s Ďurom sa vracajú z krčmy domov. Cesta sa im zdá príliš vyčerpávajúca, a tak sa rozhodnú, že si trochu oddýchnu a zdriemnu v stohu slamy.
- Jano, kamarát môj, - hovorí Ďuro, - keď budem v noci smädný, zobuď ma!
- Dočerta, - bráni sa Ďuro, - ako mám vedieť, kedy budeš smädný?
- Vždy, keď ma zobudíš.

Skryť Vypnúť reklamu


Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  2. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  3. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  4. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  5. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  6. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  7. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  8. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  9. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  10. Venujte na Vianoce darček plný informácií
  1. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  2. 3D virtuálne prechádzky pozdĺž maďarsko-slovenských hraníc
  3. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  4. The future of M&A in Europe
  5. Prvé zamestnanie: 3 veci, na ktoré by ste nemali zabudnúť
  6. ADLO sa presťahovalo bližšie k zákazníkom
  7. Changes to the System of Remedies under the Amendment to the PPL
  8. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  9. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  10. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 33 258
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 226
  3. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 13 952
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 11 001
  5. Aká je chémia vôní 9 765
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 9 401
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 752
  8. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 659
  9. Bývanie v meste predlžuje život 8 112
  10. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 649
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Právna poradňa MY: Práva zamestnanca a riešenie sporov so zamestnávateľom počas pandémie

Bojíte sa o zárobok, lebo ste v karanténe? Prišli ste o prácu, lebo váš zamestnávateľ obmedzuje podnikanie? Viete, na koho a kde sa máte obrátiť v takejto či podobnej situácii? Aj na tieto otázky odpovedajú v bezplatnej právnej poradni naši právni experti.

V aute boli drogy aj zbrane

U toho istého mladíka našli colníci už druhýkrát drogy. Pri kontrole vozidla objavili toho oveľa viac, pomohol im aj služobný pes.

Posádka prepravovala tabakové výrobky, zbrane aj kryštalické látky.

Novej cesty sa v osade U Repčíkov dočkali po vyše štyridsiatich rokoch

Po štyridsiatich rokoch nezáujmu sme sa dočkali, konečne nám niekto pomohol. A to počas tejto náročnej doby, hovoria obyvatelia osady.

Nová cesta v osade U Repčíkov v Zákopčí.

Chalupári vyšli do osady ešte s letnými pneumatikami, naspäť sa to už nedalo

Niektorí vodiči podcenili prvý sneh, svedčí o tom aj včerajšia dopravná nehoda vo Vysokej nad Kysucou.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V trnavskej nemocnici je pozitívne testovaných takmer sto zamestnancov

Počet hospitalizovaných pacientov s COVID-19 je vo Fakultnej nemocnici v Trnave približne rovnaký v porovnaní s predchádzajúcim obdobím.

Starostka Kuneradu čelila odvolávaniu. Referendum nebolo platné

Kavecká podala oznámenie na Generálnu prokuratúru pre podozrenie zo spáchania trestného činu ohovárania a poškodzovania cudzích práv.

V Kysuckom Novom Meste majú unikátny adventný veniec

Ide pravdepodobne o najväčší adventný veniec v Žilinskom kraji. Jeho výška je až 3,5 metra. Na jeho výzdobe pracovalo osem ľudí počas niekoľkých týždňov.

Zlatomoravský vajda zomrel. Ešte bude mela, hovoria miestni

Podľa ľudí blízkych komunite ešte nie je isté, kto ho nahradí.

Už ste čítali?