Nedeľa, 25. október, 2020 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky

Kapustička - chutný zdroj vitamínov

Kysuce - Stále platí nepísané pravidlo, že keď sú

zemiaky v pivnici, kapusta v súdku a prasiatko v diežke, môže sa zima na Kysuciach pokojne začať. Na Slovensku a zvlášť v našich končinách vari neexistuje rodina, v ktorej by sa začiatok jesene neniesol v znamení nakladania kapusty.

O tom, že táto zelenina sa u nás teší veľkej obľube, svedčí i malý príklad. V prieskumnej predajni, v objekte konzervárne Turzovka s jej predajom začali v utorok 23. septembra. Zatiaľ, ako nám prezradila predavačka Janka Skorčíková, záujem u ľudí sa postupne zvyšuje. Denne jej v rezanom stave predávajú okolo 400 až 500 kilogramov. Je predpoklad, že sa dostane na každého záujemcu, nakoľko tohtoročná úroda je celkom dobrá. Rovnako možno takmer pred každým obchodom s potravinami vidieť, že ľudia sa snažia na zimu predzásobiť a odvážajú si domov, každý podľa potreby, vrecia s kapustnými hlavami. Kapusta ako poživatina sa teší veľkej obľube aj v tradičnom liečiteľstve. Je to potravina bohatá na vitamíny, a pritom bežná porcia obsahuje iba 16 kilokalórií. Cenné sú najmä zelené druhy, ktoré majú vysoký obsah vitamínu C (30 – 120 mg), vitamínu K a sú vynikajúcim zdrojom vitamínu E (1 – 9 mg). Ďalej kapusta obsahuje asi 2 percentá bielkovín, 3 percenta uhlohydrátov a 1 percento celulózy. Z minerálnych látok vo väčšom množstve obsahuje vápnik (30 mg). Nechýba v nej ani vláknina, kyselina listová a tiamín. Kapuste sa pripisujú liečivé účinky pri žalúdočných vredoch, pretože obsahuje S – metylmetionín, ktorý má schopnosť urýchľovať zaceľovanie vredových rán a zmierňovať bolesti. Tradičná liečba doporučuje vypiť denne približne liter surovej kapustovej šťavy. Účinok by sa mal prejaviť už po ôsmich dňoch. Vari najcennejším pokladom tejto rastliny sú látky, ktoré prispievajú k prevencií vzniku rakoviny. Z výsledkov zahraničných výskumov vyplýva, že pravidelná konzumácia kapusty s najväčšou pravdepodobnosťou potláča rast predrakovinových polypov výstupnej časti hrubého čreva. U žien kapusta navyše urýchľuje metabolizmus estrogénu, čím do istej miery prispieva k ochrane pred vznikom rakovinových nádorov, ktoré s týmto hormónom súvisia. Kvasená kapusta vďačí za svoju chuť bakteriálnemu kvaseniu. Užitočné mikroorganizmy, ktoré pri ňom pôsobia, podporujú zdraviu prospešné baktérie v črevách a tie zasa uľahčujú trávenie. Ako z uvedeného vyplýva, kapusta je nielen potravina výbornej chuti a širokého použitia, ale aj nenahraditeľným zdrojom vitamínov a živín nevyhnutne potrebných pre zdravý vývoj a udržiavanie ľudského organizmu. (jkk)

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  10. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  1. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  2. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  3. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  4. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  5. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  8. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  9. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 19 781
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 16 732
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 275
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 461
  5. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 11 302
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 11 150
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 138
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 881
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 134
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 946
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Pacientov pribúda, nemocnica v Čadci prosí zdravotníkov o pomoc

Situácia v nemocnici je podľa riaditeľa vážna.

Jazdná polícia v teréne.

Rozhodnuté! Križovatku v Radoli nepremostia

Prioritou ministerstva je diaľničný privádzač.

Kritická križovatka v Radoli.

Prípravy na Kysuciach v plnom prúde, testovať sa bude aj v reštaurácii či v kolkárni

Sme na jednej lodi, musíme sa zomknúť, hovorí starosta Čierneho.

V Krásne nad Kysucou budú testovať aj v kolkárni - bowlingovom centre. V prípade priaznivého počasia sa bude pracovať cez okná.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Koronavírus na Orave: V sobotu zachytili 1600 pozitívnych prípadov (minúta po minúte)

Na Orave bol o celoplošné testovanie na Covid-19 opäť záujem.

Nemocnica v Nitre má 104 infikovaných zamestnancov

Reprofilizovaných je už 92 lôžok. Na Zobor zatiaľ preložili trinásť ľudí, ktorí potrebujú doliečenie.

Prípravy na Kysuciach v plnom prúde, testovať sa bude aj v reštaurácii či v kolkárni

Sme na jednej lodi, musíme sa zomknúť, hovorí starosta Čierneho.

Už ste čítali?