Sobota, 16. január, 2021 | Meniny má KristínaKrížovkyKrížovky

Kapustička - chutný zdroj vitamínov

Kysuce - Stále platí nepísané pravidlo, že keď sú

zemiaky v pivnici, kapusta v súdku a prasiatko v diežke, môže sa zima na Kysuciach pokojne začať. Na Slovensku a zvlášť v našich končinách vari neexistuje rodina, v ktorej by sa začiatok jesene neniesol v znamení nakladania kapusty.

O tom, že táto zelenina sa u nás teší veľkej obľube, svedčí i malý príklad. V prieskumnej predajni, v objekte konzervárne Turzovka s jej predajom začali v utorok 23. septembra. Zatiaľ, ako nám prezradila predavačka Janka Skorčíková, záujem u ľudí sa postupne zvyšuje. Denne jej v rezanom stave predávajú okolo 400 až 500 kilogramov. Je predpoklad, že sa dostane na každého záujemcu, nakoľko tohtoročná úroda je celkom dobrá. Rovnako možno takmer pred každým obchodom s potravinami vidieť, že ľudia sa snažia na zimu predzásobiť a odvážajú si domov, každý podľa potreby, vrecia s kapustnými hlavami. Kapusta ako poživatina sa teší veľkej obľube aj v tradičnom liečiteľstve. Je to potravina bohatá na vitamíny, a pritom bežná porcia obsahuje iba 16 kilokalórií. Cenné sú najmä zelené druhy, ktoré majú vysoký obsah vitamínu C (30 – 120 mg), vitamínu K a sú vynikajúcim zdrojom vitamínu E (1 – 9 mg). Ďalej kapusta obsahuje asi 2 percentá bielkovín, 3 percenta uhlohydrátov a 1 percento celulózy. Z minerálnych látok vo väčšom množstve obsahuje vápnik (30 mg). Nechýba v nej ani vláknina, kyselina listová a tiamín. Kapuste sa pripisujú liečivé účinky pri žalúdočných vredoch, pretože obsahuje S – metylmetionín, ktorý má schopnosť urýchľovať zaceľovanie vredových rán a zmierňovať bolesti. Tradičná liečba doporučuje vypiť denne približne liter surovej kapustovej šťavy. Účinok by sa mal prejaviť už po ôsmich dňoch. Vari najcennejším pokladom tejto rastliny sú látky, ktoré prispievajú k prevencií vzniku rakoviny. Z výsledkov zahraničných výskumov vyplýva, že pravidelná konzumácia kapusty s najväčšou pravdepodobnosťou potláča rast predrakovinových polypov výstupnej časti hrubého čreva. U žien kapusta navyše urýchľuje metabolizmus estrogénu, čím do istej miery prispieva k ochrane pred vznikom rakovinových nádorov, ktoré s týmto hormónom súvisia. Kvasená kapusta vďačí za svoju chuť bakteriálnemu kvaseniu. Užitočné mikroorganizmy, ktoré pri ňom pôsobia, podporujú zdraviu prospešné baktérie v črevách a tie zasa uľahčujú trávenie. Ako z uvedeného vyplýva, kapusta je nielen potravina výbornej chuti a širokého použitia, ale aj nenahraditeľným zdrojom vitamínov a živín nevyhnutne potrebných pre zdravý vývoj a udržiavanie ľudského organizmu. (jkk)

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  2. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  10. Slovaktual umožní všetkým zamestnancom bezplatné testovanie
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 19 840
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 13 638
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 11 844
  4. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 8 360
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 8 220
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 7 684
  7. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 6 817
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 740
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 704
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 065
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

FOTO: Kysuce pod bielou pokrývkou

Zo snehu sa tešia najmä deti.

Aj takto to dnes ráno vyzeralo v Makove.

Strieľal góly, bránil aj chytal. Na dosah má výnimočnú métu

Mladý útočník strelil v jednej sezóne až 36 gólov.

Radoslav Buček si ako mládežník zahral aj za Senec.

Svrčinovec ráno opäť upchali kamióny

Po spustení diaľničného úseku D3 Čadca,Bukov – Svrčinovec sa ľudia tešili, že kolónam odzvonilo. Dnešné ráno ich presvedčilo o opaku.

Dnes ráno Svrčinovec opäť upchali kamióny.

Otužovanie ich pohltilo. Svište sa rozrastajú, plánujú založiť klub

Pre netypický wellness si chalani vybrali Povinský potok.

Kysucké svište.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pohrebné auto zrazilo cyklistu. Neprežil

Nehoda sa stala medzi Telincami a Vrábľami.

Vráble zintenzívnia boj s pandémiou, majú veľa hospitalizovaných v Nitre

Radnica požiadala dobrovoľných hasičov, aby vydezinfikovali autobusové zastávky.

Polícia sa k sankciám za porušenie lockdownu v Nitre nevyjadruje

Kto nemá potrebné doklady, otočia ho a nevpustia do mesta.

Už ste čítali?