Nedeľa, 17. január, 2021 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

Radíme záhradkárom - Čo vieme (snáď aj nevieme) o vitamínoch

Mnohé údaje o účinku vitamínov na ľudský organizmu

s sú dobre známe, niektoré sú nové, prípadne vedecky nie sú úplne odôvodnené. Je isté, že väčšina zelenín má z hľadiska výživnej hodnoty vysokú úroveň. Menej známe je, že väčšina zelenín je dôležitým zdrojom vitamínov ako najviac pestované ovocie – jablká. Vieme, že cesnak znižuje krvný tlak a ničí choroboplodné zárodky v ľudskom organizme. No pozrime sa na účinok jednotlivých vitamínov nachádzajúcich sa v zelenine.

Význam vitamínu A spočíva v jeho účinku na rast ľudského, najmä detského tela, ostrosť zraku, zdravý stav slizníc a pokožky ľudského tela. Vo forme karoténov, čiže provitamínu A, ho obsahujú červená paprika, vňať zeleru, petržlenu, žeruchy, kôpru a z koreňových zelenín najmä mrkva.

Skryť Vypnúť reklamu

Veľmi cenný je obsah a účinok vitamínov skupiny B. Sú to vitamín B 1, riboflavín- vitamín B 2, kyselina pantoténová- vitamín B 5, pyridoxín- vitamín B 6, ktoré zabezpečujú dobrú funkciu pečene, zdravý stav pokožky, vývin a rast vlasov, zdravú nervovú sústavu, tvorbu krviniek, dobrý stav zubov a ciev. Podobne pôsobí aj kyselina listová. Uvedenú skupinu vitamínov B obsahuje červená repa šalátová, mrkva, reďkev, cibuľa, žerucha, kapusta, špenát a kel. Niektoré sa nachádzajú v špargli, karfiole, kučeravom keli, brokolici a v hrášku. Pyridoxín- vitamín B 6 sa nachádza v malom množstve v rajčiakoch, mrkve a v šaláte. Je veľmi dôležitý pre mentálny a fyzický vývoj detí už v dojčenskom veku. Veľmi ho potrebujú chorí, ktorí dlhší čas užívajú antibiotiká.

Skryť Vypnúť reklamu

Na kyselinu askorbovú – vitamín C je veľmi bohatá zeleninová paprika, petržlenová vňať, pažítka, cibuľa, kel kučeravý, ružičkový aj špargľový, chren, červená a biela kapusta. Obsahujú ho aj ostatné zeleniny, hoci nie v takom veľkom množstve. Vitamín C si ľudský organizmus neukladá do zásoby, treba ho prijímať denne v čerstvom ovocí a zelenine. Blahodarne účinkuje proti kôrnateniu ciev, je nepostrádateľný vo výžive diabetikov, zvyšuje odolnosť organizmu proti ochoreniam, odstraňuje nervovú únavu. Podľa výskumov najmä vo Veľkej Británii existuje vzťah medzi spotrebou tohto vitamínu a výskytom infarktu myokardu. Zatiaľ vedecký nepotvrdenou domnienkou zostáva jeho antikarciogénny (protirakovinový) účinok.

Vitamín E ovplyvňuje vývoj ľudského plodu. Nachádza sa v brokolici, rajčiakoch, ružičkovom keli, špargli, hlávkovom šaláte a v petržlenovej vňati. Vitamín P zabraňuje kôrnateniu ciev. Nachádza sa v paprike, rajčiakoch, šaláte a v iných zeleninách.

Skryť Vypnúť reklamu

Ešte raz musím zdôrazniť, že náš doterajší spôsob konzumácie zeleniny musíme pozmeniť a zamerať sa na jej používanie v čerstvom stave.Emil Maslík

tajomník OV SZZ Čadca

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  4. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  2. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  3. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 21 367
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 15 631
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 7 846
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 510
  5. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 7 481
  6. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 166
  7. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 315
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 307
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 161
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 974
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

FOTO: Zasnežená Živčáková je priam okúzľujúca

Pútnické miesto sa oplatí navštíviť.

Chcela len žiť zdravšie, napokon je vicemajsterkou Veľkej Británie

Zmena životného štýlu jej priniesla aj športové úspechy.

Monika Svobodová počas súťaže organizácie PCA.

Sánkár zostal v bezvedomí

Horských záchranárov včera požiadali o pomoc pre zraneného 22 – ročného Slováka.

Mladíkovi pomohli horskí záchranári.

Koronavírusu sa nevyhol ani dekan Peter Holbička

Pandémia zobrala život viacerým kňazom, ktorých poznal osobne.

Takúto podobu mala nedeľná svätá omša 3.1.2021 v Kostole sv. Jakuba v Kysuckom Novom Meste prenášaná online.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Odišiel Ján Bartík

Hokejová rodina v Nitre stratila jedného zo svojich dlhoročných členov.

Druhý deň testovania v Nitre: Miera pozitivity klesla pod percento

Otestovať sa prišlo vyše 14-tisíc ľudí. Pozitívnych bolo podstatne menej ako pred týždňom.

Vláda predĺžila zákaz vychádzania. Čaká nás testovanie, štátu majú pomôcť mestá a obce

Skríningové testovanie sa začne v pondelok 18. januára a potrvá do utorka 26. januára.

Už ste čítali?