otrebujú potravu – výživu, aby mohli vykonávať všetky svoje funkcie. Na rozdiel od živočíšnych organizmov sú rastliny schopné prijímať živiny v anorganickej forme a tieto potom vo svojom tele premieňať na organické látky. A takto rastlinou vyrobené – vyprodukované látky môžu potom prijímať a sú vlastne zdrojom výživy živočíšnych organizmov – najmä človeka a hospodárskych zvierat.
Rastliny prijímajú potrebné výživné látky jednak koreňmi z pôdy a jednak listami z ovzdušia. Celý proces prijímania látok a ich premeny je zložitým pochodom a nebudem sa tu ním až do hĺbky zaoberať. Spomeniem len tie črty procesu, ktoré nás môžu alebo musia zaujímať, aby sme pochopili, prečo vlastne musí byť pôda pre rastliny riadne pripravená a prečo rastlinám musíme dodať potrebné živiny.
Pre správne pochopenie, čo sa vlastne deje v rastline po prijatí živiny a jej ďalšej premene, treba čosi vedieť aj o jej stavbe. Všetci vieme, že celú stavbu každého organizmu tvoria bunky. Súbor určitých buniek vytvára pletivá a súbor určitých pletív zasa orgány. Nás z výživného hľadiska zaujímajú najmä pletivá, ktoré sú rozhodujúce pre príjem, rozvod a zúžitkovanie živín. Aj z orgánov nás budú teraz zaujímať len orgány prijímania a pretvárania živín.
Pletivá zaujímavé pre výživu rastlín sú tzv. vodivé pletivá, ktoré prijaté anorganické živiny (či už koreňmi alebo listami) privedú k miestam, kde sa tieto živiny môžu premeniť na látky organické (vlastné rastlinnému telu) a k miestam, kde sa tieto látky buď ukladajú ako zásobné, alebo sa ďalej premieňajú na látky potrebné na životné funkcie rastliny. Vodivými pletivami sa živiny vedú (transportujú) po tele rastlín na príslušné miesta, teda do jednotlivých orgánov rastlín. Týmito orgánmi sú koreň, list, stonka a kvet. Koreň ako som už spomenul, je buď orgánom prijímania živín, alebo má dôležitú úlohu aj ako zásobáreň vyprodukovaných látok, ktoré často slúžia ako potrava pre človeka (prípadne aj ako surovina pre spracovateľský priemysel alebo ako krmivo). Stonka je vlastne orgánom, ktorým vedú pletivá alebo už premenené látky (vodivé pletivá) a súčasne nesie listy a kvety. List je orgánom, v ktorom sa prijaté stonkou pravidelné anorganické látky premieňajú za súčasti svetelnej energie (slnečného žiarenia) na zložitejšie organické látky. Kvety sú vlastne rozmnožovacie orgány, ktoré produkujú rozmnožovacie elementy (semená, plody). Ako som už spomenul, celý proces vedenia látok v rastline a ich premenu nebudem bližšie rozvádzať, pretože by to zabralo jednak veľa miesta a jednak pre naše praktické účely by to ani nemalo väčší význam, preto sa budem viac zaoberať len orgánmi prijímania živín.
Emil Maslík
tajomník OV SZZ Čadca