a, soľ, 250 g zemiakov, 1,25 l riedkeho vývaru z kostí, čierny chlieb.
Hlávkovú kapustu zbavíme hlúbovitých častí, pokrájame na tenké rezance, opražíme na rozohriatej masti, ochutíme potlčenou rascou a osolíme. Pridáme očistené zemiaky pokrájané na malé kocky, zalejeme riedkym vývarom a uvaríme do mäkka. Čierny chlieb pokrájame na malé kocky, opražíme nasucho a pridáme do polievky až na tanieri.