niny, 1 malá cibuľa, 40 g hladkej múky, 1 l vývaru z kostí, 2,5 dl smotany, mletý muškátový oriešok, zelená petržlenová vňať, soľ.
Na masti opražíme očistené šampiňóny pokrájané na tenké plátky, pridáme očistenú a pokrájanú koreňovú zeleninu a cibuľu posekanú nadrobno. Mierne opražíme, poprášime múkou, znova opražíme, zalejeme vývarom z kostí a uvaríme do mäkka. Nakoniec zjemníme smotanou, ochutíme postrúhaným muškátovým orieškom, zelenou petržlenovou vňaťou posekanou nadrobno a osolíme.
