Utorok, 17. máj, 2022 | Meniny má Gizela

Prispôsobia sa bačovia a Dunčovia únii?

Chov oviec neodmysliteľne patrí ku kysuckému regió

nu

Kysuce – Májovú idylu sprevádza na kysuckých vŕškoch bľačanie ovečiek. „V súčasnosti už ožili pastviny pri všetkých kysuckých salašoch. Do terénu „vyšlo“ zhruba 11 387 kusové stádo oviec, ktoré tvoria plemenné járky, bahnice a plemenné barany, informovala naše noviny riaditeľka regionálneho odboru Ministerstva pôdohospodárstva SR v Čadci Ing. Anna Škrabáková. V minulosti mali chovatelia problémy najmä s vlnou. V skladoch jej pribúdalo, bol problém nájsť seriózneho odberateľa. V súčasnosti ju väčšina odpredáva Slovene, a.s. Žilina. Cena je 22 korún za kilogram, chovatelia ju prípadne vymieňajú za koberce alebo pracovné odevy. Sú však radi, že sa vlny zbavia. Peniaze, ktoré získajú, akurát pokryjú náklady na strihanie. V minulých dňoch odpredali spomínanej akciovke vlaňajšiu i tohtoročnú vlnu. Podľa informácie Ing. A. Škrabákovej predpokladajú, že z jedného chovu bahnice vyprodukujú okolo 15 kg syra, čo pri zhruba 6500 kusovom počte predstavuje 97 500 kilogramov. Ovčiu hrudku odovzdajú na spracovanie do syrárni v Turčianskych Tepliciach. Chov oviec mal na Kysuciach svoju tradíciu. Podobne ako iné oblasti Slovenska, aj Kysuce boli známe salašníckym chovom oviec. V minulosti salašnícke podnikanie a jeho organizácia v severnej časti Kysúc – Oščadnica, Skalité, Čierne bolo mimoriadne zaujímavé a nemalo obdobu v slovenskej časti Karpát. Bolo podobné ako v susedných oblastiach poľského a moravského okolia Tešína. Salaše na Kysuciach bývali umiestnené na horských pasienkoch, alebo pri poľnohospodárskej pôde v údoliach. Pri salašníckom spôsobe chovu oviec sa spracovávalo ovčie mlieko na hrudkový syr. Rovnako je tomu aj teraz.

SkryťVypnúť reklamu

Na zrážanie mlieka sa používala šťava z teľacieho žalúdka, čo viacerí praktizujú doposiaľ. Salaše boli raritou najmä pre ľudí prichádzajúcich z miest. Zvlášť keď si mohli ochutnať zo žinčice či oštiepka. Parenice, korbáčiky, oštiepky a ovčia hrudka boli kedysi najlepším „podarúnkom“. Niekedy lepším platidlom než slovenská koruna. Zdá sa, že kvôli sprísneným podmienkam týkajúcich sa spracovania mlieka, táto tradícia zakape. Vinu na tom bačovia ani Dunčovia nemajú. Skôr prísne predpisy, ktoré by mali napomôcť nášmu správnemu vykročeniu do Európskej únie. Faktom je, že na Kysuciach majú kredit na spracovanie výrobkov z ovčieho mlieka, ako je bryndza, korbáčiky, parenice, len Poľnohospodárske obchodné družstvo Radoľa, ostatné takýmito spracovateľskými kapacitami nedisponujú. V kysuckom regióne si dobre počína aj firma ABEL plus, s.r.o Podvysoká, ktorá vlastní 380 kôz. Ako uviedla Ing. Škrabáková, firma patrí k posledným chovateľom kôz na Slovensku.

SkryťVypnúť reklamu

Iveta Hažíková

Najčítanejšie na My Kysuce

Inzercia - Tlačové správy

  1. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely
  2. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  3. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  4. MS v hokeji: TV Tipsport + špeciálna kurzová ponuka!
  5. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov
  6. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť?
  7. Princípy ostávajú, nástroje sa menia
  8. Čo práve pripravuje SME? Ako pracuje? Ako vyzerá deň v redakcii?
  1. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely
  2. Bojovník Jiří Procházka sa stal novou tvárou XTB
  3. Hľadáte kvalitné diamantové šperky? Kúpite ich na Ardiama.sk
  4. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  5. Príliš veľa vitamínov škodí zdraviu, majte ich pod kontrolou
  6. Župné mestečko ovládne krajské mesto aj celý Abov
  7. Dopraje nám najšťastnejšia krajina na svete hokejové zlato?
  8. Na Slovensku vznikla Detská dopravná nadácia
  1. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť? 12 069
  2. Čo práve pripravuje SME? Ako pracuje? Ako vyzerá deň v redakcii? 9 293
  3. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 6 415
  4. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 4 341
  5. 5 najčastejších chýb pri zateplení fasády: zabráňte im 3 464
  6. Doplaťte tisíce. Ako bojovať s podrazmi developerov? 2 431
  7. Jazdecký areál v lete 2022 ožije akciami 2 024
  8. OMV a BILLA prinášajú na čerpacie stanice kvalitné potraviny 1 451

Blogy SME

  1. Café Európa: Budúcnosť jadrovej energie v Európe
  2. Lórant Kulík: Auto-Moto: Veterány potešili Košičanov, dobrú náladu rozdávali muzikanti a maturanti
  3. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu?
  4. Michal Legíň: Cesta hrdinov SNP 2021 - 6.časť
  5. Dana Janebová: Kráľ je nahý...
  6. Martin Šuraba: Šimonka (1092) a gaslighting
  7. Tupou Ceruzou: Pôjdeš do basy, ty hajzel!
  8. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 21 368
  2. Miroslav Kocúr: Pápež sa pomýlil 8 352
  3. Jana Melišová: Skutočná cena za vojnu 7 783
  4. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 6 828
  5. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil. Základné informácie a grafika 5 406
  6. EQUUS: Prvý 6-kolesový lesný traktor EQUUS. Čo všetko dokáže? 3 452
  7. Věra Tepličková: Príde aj Mr. Bean? 2 967
  8. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 2 927
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  2. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  3. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
  4. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  5. Adam Valček: Pri čudnom zákroku na súde sa NAKA pokúšala zmocniť utajených dokumentov
  6. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?
  7. Jiří Ščobák: Sluha národa: Recenze 1. řady seriálu s Volodymyrom Zelenskym
  8. Jiří Ščobák: Čo robiť, aby sme sa nezbláznili z inflácie? Máme infláciu riešiť?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Výťažok z koncertu poputuje detským onkologickým pacientom a ich rodinám


31m

Dnes už asi nenájdeme na Slovensku študenta, ktorý by nepoznal alebo aspoň nepočul, o tomto európskom vzdelávacom programe. O jeho minulosti, ale hlavne budúcnosti, budeme diskutovať už v stredu 18. mája o 13:00 hod.


22 h
Dopravná nehoda v Rakovej.

Na rovnom úseku cesty v obci Raková narazila do plynovej prípojky.


17 h

Štvrtú živú diskusiu zo štúdia denníka SME v rámci projektu Závislosti inak bude moderovať Šarkan – Peter Novák.


22 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Rumunské šelmy majú na svedomí mnoho úmrtí. Stret s človekom je na dennom poriadku.


15. máj

Cestári začínajú s opravou najzaťaženejšieho úseku na Liptove.


20 h

Na mieste zasahovali aj hasiči.


18 h

Nehoda si vyžiadala ľudský život. Zraneniam podľahol predseda tamojšieho urbariátu.


14 h

Blogy SME

  1. Café Európa: Budúcnosť jadrovej energie v Európe
  2. Lórant Kulík: Auto-Moto: Veterány potešili Košičanov, dobrú náladu rozdávali muzikanti a maturanti
  3. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu?
  4. Michal Legíň: Cesta hrdinov SNP 2021 - 6.časť
  5. Dana Janebová: Kráľ je nahý...
  6. Martin Šuraba: Šimonka (1092) a gaslighting
  7. Tupou Ceruzou: Pôjdeš do basy, ty hajzel!
  8. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 21 368
  2. Miroslav Kocúr: Pápež sa pomýlil 8 352
  3. Jana Melišová: Skutočná cena za vojnu 7 783
  4. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 6 828
  5. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil. Základné informácie a grafika 5 406
  6. EQUUS: Prvý 6-kolesový lesný traktor EQUUS. Čo všetko dokáže? 3 452
  7. Věra Tepličková: Príde aj Mr. Bean? 2 967
  8. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 2 927
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  2. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  3. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
  4. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  5. Adam Valček: Pri čudnom zákroku na súde sa NAKA pokúšala zmocniť utajených dokumentov
  6. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?
  7. Jiří Ščobák: Sluha národa: Recenze 1. řady seriálu s Volodymyrom Zelenskym
  8. Jiří Ščobák: Čo robiť, aby sme sa nezbláznili z inflácie? Máme infláciu riešiť?

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu