Utorok, 13. apríl, 2021 | Meniny má AlešKrížovkyKrížovky

Na vianočnom stole u Kubínovcov nesmú chýbať domáce oblátky

Vianočné oblátky sú neodmysliteľnou súčasťou vianočných pokrmov. S medom alebo cesnakom sa jedávajú ako prvé pri štedrovečernom stole. Patria už od nepamäti k typickej vianočnej atmosfére.

Vianočné oblátky. U Kubinovcov ich pred Vianocami vyrábajú už niekoľko generácii.Vianočné oblátky. U Kubinovcov ich pred Vianocami vyrábajú už niekoľko generácii. (Zdroj: MIROSLAVA MURČOVÁ)

V minulosti bola príprava oblátok povinnosťou učiteľa alebo organistu. Na začiatku adventu obchádzali žiaci všetky domy s vinšom a vyberali obilie na vianočné oblátky. Oblátky sa formovali plochými kliešťami a začali sa piecť hneď po Lucii. Posledné dva či tri dni pred Vianocami ich školské deti roznášali v košíkoch po domoch. Ich odovzdávanie doplnili vinšom, za čo im domáci naplnili košíky potravinami a pridali aj peniaze.

V rodine Eleny Kubinovej z Čadce si piekli takéto oblátky od nepamäti sami. „Piekli ich ešte moji prastarí rodičia, starí rodičia i rodičia. Starí rodičia používali na pečenie tento prístroj, ktorý používam aj ja," hovorí a ukazuje na malú „piecku - kliešte", ktorá sa pred každým pečením musí poriadne rozohriať. Po jej roztvorení sa na obidvoch plochách, medzi ktorými sa oblátky pečú, vynímajú cirkevné a vianočné symboly. „Tieto kliešte majú už viac ako sto rokov a stále fungujú," pochvaľuje svojho pomocníka šikovná dôchodkyňa a nalieva časť pripraveného cesta na rozhorúčenú plochu a zatvára kliešte. Hneď sa po okolí začne šíriť krásna vôňa Vianoc. To tie oblátky... Elena Kubinová pripravuje cesto aj s medom, pretože je tiež šikovná včelárka. Jej med je známy široko-ďaleko. „Cesto pripravujem len tak od oka. Nemám na to žiadnu mierku. Tak ako ma to naučila moja mama a ju ešte jej mama," hovorí o príprave jedného z vianočných symbolov. Vyrába ho z mlieka, múky, vajíčok, medu a masla. To je základ, neskôr pridáva aj kokos, škoricu, sezam, orechy...Podľa toho, aká má byť príchuť. Cesto musí byť redšie - ako na palacinky. Pred jeho naliatím musí ešte formu potrieť včelím voskom, aby sa nelepila.

Skryť Vypnúť reklamu

Sympatická Čadčianka to robí všetko s veľkou zručnosťou, bez akéhokoľvek zaváhania. Oblátky pribúdajú, vôbec sa jej nelámu. „Bodaj by sa lámali, veď to je už rokmi overená receptúra," usmieva sa a dodáva, že aj jej štyri dcéry - Elena, Eva, Agáta a Júlia - všetko učiteľky, si už ani nevedia predstaviť Vianoce bez domácich vianočných oblátok.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. V blízkosti Prezidentského paláca je na predaj 37 apartmánov
  2. Kedysi rádio, dnes mozog auta. Poznáte históriu infotainmentu?
  3. Vlastný zlatý poklad môže byť dobrou ochranou pred infláciou
  4. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  5. Poznáme finalistov Office roka 2020
  6. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič
  7. Neviete kam tento rok na bezpečnú dovolenku k moru?
  8. Kia prechádza transformáciou, vo vrecku má aj Guinnessov rekord
  9. Prešovská spoločnosť MAXECO sa presadila na medzinárodnom trhu
  10. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest
  1. Goji: bobule šťastia pomáhajú proti depresii
  2. Poznáme finalistov Office roka 2020
  3. Neviete kam tento rok na bezpečnú dovolenku k moru?
  4. Jar je vo vzduchu. Alergie tiež
  5. Kia prechádza transformáciou, vo vrecku má aj Guinnessov rekord
  6. SodaStream na Slovensku predstavuje príchute nápojov od PEPSI
  7. V blízkosti Prezidentského paláca je na predaj 37 apartmánov
  8. Bratia Žampovci majú za sebou veľmi úspešnú lyžiarsku sezónu
  9. Biobavlnu nahradila viskóza
  10. Kedysi rádio, dnes mozog auta. Poznáte históriu infotainmentu?
  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 52 359
  2. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 22 564
  3. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 21 142
  4. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 18 796
  5. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 13 891
  6. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 11 217
  7. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 9 685
  8. Ako zasiahnu zmeny vo svete pneumatík bežných vodičov? 9 344
  9. Pomoc z prírody pri infekcii covid-19 8 694
  10. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 8 568
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Matúš Ševčík.

Matúš Ševčík pri historickom postupe futsalistov.

2 h
Premiér Eduard Heger oznamuje zlepšenie situácie na Slovensku.

Situácia sa zlepšila aj v posledných dvoch okresoch.

7 h
Ilustračná fotografia.

Podmienkou je negatívny test.

7 h
Radovan Haluza miluje prírodu, najradšej vyhľadáva stretnutia s medveďmi.

Najobľúbenejšie miesto má na Liptove, jeho snom je Kamčatka.

11 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Žilinčanom bude k dispozícii už len 12 mobilných odberných miest.

11. apr

Obávame sa, že nám to trochu skomplikuje život, veď na poštu sme tu mnohí zvyknutí roky. Stačilo nasadnúť na bicykel a za pár minút ste všetko vybavili," povedala Ľubica Bartošová z Blažoviec.

14 h

Podmienkou je negatívny test.

7 h

Hasiči museli dvoch ľudí zo zdemolovaného auta vystrihnúť.

12. apr

Už ste čítali?