Sobota, 1. apríl, 2023 | Meniny má Hugo

V skanzene to rozvoniavalo zabíjačkovými špecialitami

Nástup jesene a zimy sa už tradične spájal v kysuckých domácnostiach so zabíjačkami. Tentokrát si všetky špeciality, ktorými boli známi domáci mäsiari, mohli vychutnať návštevníci kysuckého skanzenu.

V skanzene to rozvoniavalo zabíjačkovými špecialitami.V skanzene to rozvoniavalo zabíjačkovými špecialitami. (Zdroj: KYSUCKÉ MÚZEUM)

VYCHYLOVKA. Tradičné zabíjačky mali neodmysliteľné miesto v živote kysuckých rodín. „Mäsové produkty uskladňované v komôrkach zabezpečovali pokrm na nedeľu či významnú slávnostnejšiu udalosť, akou boli napríklad svadby, krstiny. Prípadne vtedy, ak príbytok navštívil vzácny hosť. Každý kraj má svoje typické zabíjačkové špeciality. U nás, na Kysuciach, sú to jelítka (jaternice), klobásy, kapustnica, slanina, tlačenka, huspenina, oškvarky a mnohé iné,“ hovorí Lenka Jancová z Kysuckého múzea v Čadci. Aké špeciality patrili do jedálnička našich predkov sa mohli návštevníci dozvedieť, ale ich aj ochutnať, v nedeľu 16. októbra v Múzeu kysuckej dediny v Novej Bystrici – Vychylovke. Program, ktorý v sebe skrýval špeciality zo zabíjačky sa volal Kuchyňa starých materí – Maškrty zo zabíjačky.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

SkryťVypnúť reklamu

„Už deň predtým, v sobotu, mali pracovníci skanzenu a železničky plné ruky práce. Museli pripraviť všetky suroviny, mäsko, koreniny, aby výrobky odstáli a na druhý deň sa mohli podávať návštevníkom. Od skorého nedeľného rána v troch usadlostiach skanzenu - v drevených chalúpkach - sa rozpaľovali pece, aby na nich mohli pripravovať všetky pochutiny.

V usadlosti U Rybov rozvoniavala vonku kapustnica, ktorú varili šikovní pracovníci múzea, vo vnútri sa zasa na dobovej peci smažili jelítka. Ďalšou delikatesou, ktorá zaiste potešila chuťové poháriky, bola tlačenka, ktorá sa podávala v obytnom dome v usadlosti Potok. Čerstvý chlieb s masťou, oškvarkami a cibuľkou ponúkali milé sprievodkyne skanzenu v dome bývalého richtára Adama Poništa,“ priblížila podujatie Jancová.

SkryťVypnúť reklamu

Dodala, že za neodolateľnou vôňou a chuťou zabíjačkových maškŕt prišlo do skanzenu 405 návštevníkov. O tom, že im chutili, vraj niet pochýb, odnášali si ich totiž aj domov.

Najčítanejšie na My Kysuce

Inzercia - Tlačové správy

  1. Deti v letných táboroch budú pomáhať strážiť roboty
  2. Slováci si za 3 dni objednali dovolenku za 4,98 milióna eur.
  3. Cestujte cez májové sviatky a oddychujte dlhšie. Kam sa vybrať?
  4. Profesionálny šéfkuchár radí: Použitý olej nikdy nevylievajte
  5. Vyberáme si najkrajšiu obnovenú pamiatku, hlasuje sa online
  6. Dopestujte si vlastné potraviny. Toto poteší nielen záhradkárov
  7. Fellner je 6 týždňov bez internetu, ako reaguje BUBO?
  8. Kávový Indiana Jones. Slovák loví raritné kávy v pralesoch
  1. Deti v letných táboroch budú pomáhať strážiť roboty
  2. MetLife prináša novinky v skupinovom poistení pre zamestnancov
  3. Prihlás sa do programu She's Next na podporu žien-podnikateliek
  4. Cestujte cez májové sviatky a oddychujte dlhšie. Kam sa vybrať?
  5. Slováci si za 3 dni objednali dovolenku za 4,98 milióna eur.
  6. Unilabs Slovensko otvára v Boroch najmodernejšie laboratórium
  7. Istota nízkeho úroku. Krásne bývanie s hypotékou za 1,49 %
  8. Profesionálny šéfkuchár radí: Použitý olej nikdy nevylievajte
  1. Profesionálny šéfkuchár radí: Použitý olej nikdy nevylievajte 32 626
  2. Fellner je 6 týždňov bez internetu, ako reaguje BUBO? 22 301
  3. Slováci si za 3 dni objednali dovolenku za 4,98 milióna eur. 14 594
  4. Záhadné ženské cviky, ktoré pomôžu mužom. Dokážu zlepšiť erekciu 11 340
  5. Kávový Indiana Jones. Slovák loví raritné kávy v pralesoch 6 132
  6. Cestujte cez májové sviatky a oddychujte dlhšie. Kam sa vybrať? 4 446
  7. Má vaše dieťa nárok na 350 eur na kúpu počítača či tabletu? 4 318
  8. Vyvýšené záhony ako novodobý trend v záhradkárstve 3 345

Blogy SME

  1. Michal Fizer: Timkova Ublianská pekáreň
  2. Anna Miľanová: Vynárajúci sa psík... 2022
  3. Peter Kollega: Vo voľbách získam 33,75%
  4. Tomáš Dérer: O pastieroch, ovciach a aktivistoch (1.časť)
  5. Medard Slovík: Metallica a ich 72 sezón
  6. Ján Valchár: (Edit): Nemôžem sa prestať smiať (ako si pripomenúť deň bláznov jedným ultrabláznom)
  7. Radko Mačuha: Ulica bez duše (cyklus Bratislavská krutosť)
  8. Jozef Drahovský: Verejná doprava zadarmo
  1. Ján Šeďo: Ľudia, kupujte konzervy a borovičku, raketa pôjde do Bratislavy. 46 315
  2. Ján Valchár: Rusko sa opevňuje, 1.500 nových ruských tankov na ceste 24 949
  3. Ivan Bošňák: Menej Agresivity a viac Analytiky pani Kovačič Hanzelová 9 729
  4. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: Opäť doplatia CHUDOBNÍ na BOHATÝCH? Na stole je novelizácia novelizácie druhého piliera 9 259
  5. Ľudmila Križanovská: Ťažký život bratislavského taxikára. Aj takíto ľudia chodia na ,,mierové" pochody 5 841
  6. Ján Šeďo: Medveď s telemetrickým obojkom trhá človeka ohľaduplne ! 4 669
  7. Ján Valchár: Začal som sa báť o výsledok vojny... 4 144
  8. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte 3 692
  1. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  3. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  4. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  5. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  6. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  8. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Výbuch monitoroval neznámy vojenský vrtuľník.

Na mieste zaznamenali vojenský vrtuľník, ktorý situáciu monitoroval.


3 h

Výber TOP športových správ z regiónov.


31. mar

Pracovné vzťahy sa dajú utužovať rôznym spôsobom, čo tak futbal? Postavte v práci tím a zmerajte si sily v unikátnej celoslovenskej súťaži MY Liga zamestnancov.


22 h
MY | TOP správy z regiónov

Pozrite si výber TOP správ z regiónov.


31. mar

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na Hornej Nitre v priebehu týždňa šelmy útočili dvakrát.


31. mar

Smrť známeho veterinára z Trnavy všetkých šokovala.


31. mar

Na diskusiu s bývalým premiérom prišli asi dve stovky ľudí.


7 h

Takmer štyridsať otázok pre trénera-legendu. Takto zachránil Nitru.


31. mar

Blogy SME

  1. Michal Fizer: Timkova Ublianská pekáreň
  2. Anna Miľanová: Vynárajúci sa psík... 2022
  3. Peter Kollega: Vo voľbách získam 33,75%
  4. Tomáš Dérer: O pastieroch, ovciach a aktivistoch (1.časť)
  5. Medard Slovík: Metallica a ich 72 sezón
  6. Ján Valchár: (Edit): Nemôžem sa prestať smiať (ako si pripomenúť deň bláznov jedným ultrabláznom)
  7. Radko Mačuha: Ulica bez duše (cyklus Bratislavská krutosť)
  8. Jozef Drahovský: Verejná doprava zadarmo
  1. Ján Šeďo: Ľudia, kupujte konzervy a borovičku, raketa pôjde do Bratislavy. 46 315
  2. Ján Valchár: Rusko sa opevňuje, 1.500 nových ruských tankov na ceste 24 949
  3. Ivan Bošňák: Menej Agresivity a viac Analytiky pani Kovačič Hanzelová 9 729
  4. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: Opäť doplatia CHUDOBNÍ na BOHATÝCH? Na stole je novelizácia novelizácie druhého piliera 9 259
  5. Ľudmila Križanovská: Ťažký život bratislavského taxikára. Aj takíto ľudia chodia na ,,mierové" pochody 5 841
  6. Ján Šeďo: Medveď s telemetrickým obojkom trhá človeka ohľaduplne ! 4 669
  7. Ján Valchár: Začal som sa báť o výsledok vojny... 4 144
  8. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte 3 692
  1. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  3. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  4. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  5. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  6. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  8. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu