Streda, 26. január, 2022 | Meniny má TamaraKrížovkyKrížovky

V skanzene to rozvoniavalo zabíjačkovými špecialitami

Nástup jesene a zimy sa už tradične spájal v kysuckých domácnostiach so zabíjačkami. Tentokrát si všetky špeciality, ktorými boli známi domáci mäsiari, mohli vychutnať návštevníci kysuckého skanzenu.

V skanzene to rozvoniavalo zabíjačkovými špecialitami.V skanzene to rozvoniavalo zabíjačkovými špecialitami. (Zdroj: KYSUCKÉ MÚZEUM)

VYCHYLOVKA. Tradičné zabíjačky mali neodmysliteľné miesto v živote kysuckých rodín. „Mäsové produkty uskladňované v komôrkach zabezpečovali pokrm na nedeľu či významnú slávnostnejšiu udalosť, akou boli napríklad svadby, krstiny. Prípadne vtedy, ak príbytok navštívil vzácny hosť. Každý kraj má svoje typické zabíjačkové špeciality. U nás, na Kysuciach, sú to jelítka (jaternice), klobásy, kapustnica, slanina, tlačenka, huspenina, oškvarky a mnohé iné,“ hovorí Lenka Jancová z Kysuckého múzea v Čadci. Aké špeciality patrili do jedálnička našich predkov sa mohli návštevníci dozvedieť, ale ich aj ochutnať, v nedeľu 16. októbra v Múzeu kysuckej dediny v Novej Bystrici – Vychylovke. Program, ktorý v sebe skrýval špeciality zo zabíjačky sa volal Kuchyňa starých materí – Maškrty zo zabíjačky.

Skryť Vypnúť reklamu

„Už deň predtým, v sobotu, mali pracovníci skanzenu a železničky plné ruky práce. Museli pripraviť všetky suroviny, mäsko, koreniny, aby výrobky odstáli a na druhý deň sa mohli podávať návštevníkom. Od skorého nedeľného rána v troch usadlostiach skanzenu - v drevených chalúpkach - sa rozpaľovali pece, aby na nich mohli pripravovať všetky pochutiny.

V usadlosti U Rybov rozvoniavala vonku kapustnica, ktorú varili šikovní pracovníci múzea, vo vnútri sa zasa na dobovej peci smažili jelítka. Ďalšou delikatesou, ktorá zaiste potešila chuťové poháriky, bola tlačenka, ktorá sa podávala v obytnom dome v usadlosti Potok. Čerstvý chlieb s masťou, oškvarkami a cibuľkou ponúkali milé sprievodkyne skanzenu v dome bývalého richtára Adama Poništa,“ priblížila podujatie Jancová.

Skryť Vypnúť reklamu

Dodala, že za neodolateľnou vôňou a chuťou zabíjačkových maškŕt prišlo do skanzenu 405 návštevníkov. O tom, že im chutili, vraj niet pochýb, odnášali si ich totiž aj domov.

Najčítanejšie na My Kysuce

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zánik platobných kariet. Ako budú vyzerať platby budúcnosti?
  2. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu
  3. 20-minútové mestá: Mestá, v ktorých chcete žiť
  4. Predplaťte si SME.sk vo vašej firme
  5. TOP zamestnávateľ, pre ktorého sa oplatí pracovať
  6. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  7. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  8. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  9. Mecom ide na zelenú
  10. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  1. Vianočné dovolenky sa vrátili na čísla pred pandémiou
  2. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  3. TOP zamestnávateľ, pre ktorého sa oplatí pracovať
  4. Predplaťte si SME.sk vo vašej firme
  5. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  6. Vedeli ste, že šport a podnikanie majú veľa spoločného?
  7. Slovensko uvažuje! Video so ŠOKOM má už vyše 900-tisíc videní
  8. Developer Mint Investments získal prvenstvo v CIJ Awards 2021
  9. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  10. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  1. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty 5 024
  2. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom 4 742
  3. Zánik platobných kariet. Ako budú vyzerať platby budúcnosti? 4 495
  4. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny 4 375
  5. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 3 680
  6. Slovensko uvažuje! Video so ŠOKOM má už vyše 900-tisíc videní 3 530
  7. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 3 260
  8. Predplatné SME.sk len za 29 eur 2 337
  9. Marrákeš je červená perla Maroka 2 173
  10. Mecom ide na zelenú 2 004

Blogy SME

  1. Peter Biščo: Ten pravý Americký sen sa žije na Slovensku.
  2. Michal Šustek: Riešenia udržateľnosti dôchodkového systému (zvýšenie zodpovednosti jednotlivca 1-3/12) - 6. časť
  3. Martin Pilnik: Inovatívny farmaceutický priemysel ukázal, ako by si chcel napísať zákony pre seba
  4. Anton Sládek: Bratislava - Vydrica 2
  5. Michal Feik: Situácia na Ukrajine: Myslite kriticky, logicky a pozitívne
  6. Miro Jankes: Januárový výber
  7. Eva Gallova: Storočné fotografie
  8. Elena Antalová: Emeritný pápež sa ospravedlnil a čo televízia?
  1. Pavel Macko: Vodka a cigary? 13 540
  2. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 6 312
  3. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj 5 872
  4. Simona Kyselicová: Ako sa testuje na Covid v Nórsku. P.S.: Som pozitívna 5 590
  5. Martin Ondráš: Keď sa podvod a klamstvo tvári ako etalón morálky 5 126
  6. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: V roku 2022 pôjdu do dôchodku tisícky ľudí. Ste pripravené a pripravení? 4 114
  7. Monika Nagyova: Vzťahové okienko. Páry, ktoré sa medzi sebou nerozprávajú. 4 024
  8. Tomáš Harustiak: Je na Slovensku 56% katolíkov ? Ale kdeže ! 3 834
  1. Jiří Ščobák: Proč má akvarista začátečník dlouho čekat, než vloží do akvária ryby? (v rostlinných akváriích se substrátem)
  2. Jiří Ščobák: Analytici odpovídají: Kolik mám investovat do krypta? Které mi doporučují? Budou kryptoměny v roce 2022 prosperovat?
  3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  4. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  5. Jiří Ščobák: Připravované důchodové reformy na Slovensku: V 3. pilíři se neudělá mnoho, 2. vypadá optimističtěji
  6. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  7. Jiří Ščobák: Jsou poplatky v slovenských bankách vysoké? Dá se jim vyhnout? Které jsou skryté?
  8. Jiří Ščobák: Novak Djoković pravděpodobně pozitivní test neměl. Oslava poštovní známky a akce s dětmi to dokazují
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Katarína Kubišová sa rozhodla profesijne uplatniť v Třinci. Nie kvôli výške platu, presvedčila ju kvalita zdravotníctva.

Kysuce trápi nedostatok lekárov.


59m
Riaditeľ SOŠ technickej v Čadci František Kajánek

Riadfiteľ SOŠ František Kajánek : Rodič podáva len jednu prihlášku, termín je jednotný pre všetky odbory vzdelávania.


18 h
Kysucká knižnica v Čadci

Až do 28. februára máte možnosť nominovať knihu do súťaže Kniha Kysúc. Knihy však musia byť vydané v minulom roku a ďalšou z podmienok je spätosť s Kysucami.


a 1 ďalší 19 h
MOM Kysuckej nemocnice pre PCR testovanie

Testovanie PCR testami osôb s príznakmi je plne hradené zo zdravotného poistenia. Na testy sa treba objednať. Karanténa trvá už len 5 dní.


a 1 ďalší 25. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na Orave sú len dve dediny, v ktorých za minulý týždeň nezaznamenali covid. Tri dediny Bielej Oravy mali spolu o takmer tretinu viac infikovaných ako celý Dolnokubínsky okres.


21 h

Covidový paradox v Poltári.


24. jan

Pacientom bude k dispozícii niekoľko nových lekárov aj centrum včasnej intervencie.


24. jan

Minulý týždeň pri kontrole dodržiavaní protipandemických opatrení zistila polícia na území Trenčianskeho kraja 27 priestupkov.


SITA 24. jan

Blogy SME

  1. Peter Biščo: Ten pravý Americký sen sa žije na Slovensku.
  2. Michal Šustek: Riešenia udržateľnosti dôchodkového systému (zvýšenie zodpovednosti jednotlivca 1-3/12) - 6. časť
  3. Martin Pilnik: Inovatívny farmaceutický priemysel ukázal, ako by si chcel napísať zákony pre seba
  4. Anton Sládek: Bratislava - Vydrica 2
  5. Michal Feik: Situácia na Ukrajine: Myslite kriticky, logicky a pozitívne
  6. Miro Jankes: Januárový výber
  7. Eva Gallova: Storočné fotografie
  8. Elena Antalová: Emeritný pápež sa ospravedlnil a čo televízia?
  1. Pavel Macko: Vodka a cigary? 13 540
  2. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 6 312
  3. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj 5 872
  4. Simona Kyselicová: Ako sa testuje na Covid v Nórsku. P.S.: Som pozitívna 5 590
  5. Martin Ondráš: Keď sa podvod a klamstvo tvári ako etalón morálky 5 126
  6. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: V roku 2022 pôjdu do dôchodku tisícky ľudí. Ste pripravené a pripravení? 4 114
  7. Monika Nagyova: Vzťahové okienko. Páry, ktoré sa medzi sebou nerozprávajú. 4 024
  8. Tomáš Harustiak: Je na Slovensku 56% katolíkov ? Ale kdeže ! 3 834
  1. Jiří Ščobák: Proč má akvarista začátečník dlouho čekat, než vloží do akvária ryby? (v rostlinných akváriích se substrátem)
  2. Jiří Ščobák: Analytici odpovídají: Kolik mám investovat do krypta? Které mi doporučují? Budou kryptoměny v roce 2022 prosperovat?
  3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  4. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  5. Jiří Ščobák: Připravované důchodové reformy na Slovensku: V 3. pilíři se neudělá mnoho, 2. vypadá optimističtěji
  6. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  7. Jiří Ščobák: Jsou poplatky v slovenských bankách vysoké? Dá se jim vyhnout? Které jsou skryté?
  8. Jiří Ščobák: Novak Djoković pravděpodobně pozitivní test neměl. Oslava poštovní známky a akce s dětmi to dokazují

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu