V skanzene to rozvoniavalo zabíjačkovými špecialitami

Nástup jesene a zimy sa už tradične spájal v kysuckých domácnostiach so zabíjačkami. Tentokrát si všetky špeciality, ktorými boli známi domáci mäsiari, mohli vychutnať návštevníci kysuckého skanzenu.

V skanzene to rozvoniavalo zabíjačkovými špecialitami.V skanzene to rozvoniavalo zabíjačkovými špecialitami. (Zdroj: KYSUCKÉ MÚZEUM)

VYCHYLOVKA. Tradičné zabíjačky mali neodmysliteľné miesto v živote kysuckých rodín. „Mäsové produkty uskladňované v komôrkach zabezpečovali pokrm na nedeľu či významnú slávnostnejšiu udalosť, akou boli napríklad svadby, krstiny. Prípadne vtedy, ak príbytok navštívil vzácny hosť. Každý kraj má svoje typické zabíjačkové špeciality. U nás, na Kysuciach, sú to jelítka (jaternice), klobásy, kapustnica, slanina, tlačenka, huspenina, oškvarky a mnohé iné,“ hovorí Lenka Jancová z Kysuckého múzea v Čadci. Aké špeciality patrili do jedálnička našich predkov sa mohli návštevníci dozvedieť, ale ich aj ochutnať, v nedeľu 16. októbra v Múzeu kysuckej dediny v Novej Bystrici – Vychylovke. Program, ktorý v sebe skrýval špeciality zo zabíjačky sa volal Kuchyňa starých materí – Maškrty zo zabíjačky.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

SkryťVypnúť reklamu

„Už deň predtým, v sobotu, mali pracovníci skanzenu a železničky plné ruky práce. Museli pripraviť všetky suroviny, mäsko, koreniny, aby výrobky odstáli a na druhý deň sa mohli podávať návštevníkom. Od skorého nedeľného rána v troch usadlostiach skanzenu - v drevených chalúpkach - sa rozpaľovali pece, aby na nich mohli pripravovať všetky pochutiny.

V usadlosti U Rybov rozvoniavala vonku kapustnica, ktorú varili šikovní pracovníci múzea, vo vnútri sa zasa na dobovej peci smažili jelítka. Ďalšou delikatesou, ktorá zaiste potešila chuťové poháriky, bola tlačenka, ktorá sa podávala v obytnom dome v usadlosti Potok. Čerstvý chlieb s masťou, oškvarkami a cibuľkou ponúkali milé sprievodkyne skanzenu v dome bývalého richtára Adama Poništa,“ priblížila podujatie Jancová.

SkryťVypnúť reklamu

Dodala, že za neodolateľnou vôňou a chuťou zabíjačkových maškŕt prišlo do skanzenu 405 návštevníkov. O tom, že im chutili, vraj niet pochýb, odnášali si ich totiž aj domov.

Autor: ih

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Kysuce

Komerčné články

  1. Čo bude toto leto in?
  2. Starý? Tučný? Exot? Pod červenou strechou sa nálepky nedávajú
  3. „Dracula“ z Banskej Bystrice. K športu sa dostal z recesie
  4. Kam smerujú peniaze bohatých?
  5. Crème de la Crème štartuje už čoskoro
  6. Krmivá pre psov inak: naozaj záleží na tom, čo pes je
  7. Prémiové bankovníctvo je dnes o osobnom prístupe a inováciách
  8. Upokoj svoju poškodenú pleť: Takto jej vrátiš prirodzený vzhľad
  1. Dovolenka v Egypte: Kde sú pláže pre deti a kde podmorský život?
  2. Čo bude toto leto in?
  3. Najkrajšie letné túry, cyklotrasy, jazerá a pamiatky v Rakúsku
  4. „Dracula“ z Banskej Bystrice. K športu sa dostal z recesie
  5. Starý? Tučný? Exot? Pod červenou strechou sa nálepky nedávajú
  6. V Košiciach vzniká nové digitálne epicentrum
  7. Crème de la Crème štartuje už čoskoro
  8. Kam smerujú peniaze bohatých?
  1. „Dracula“ z Banskej Bystrice. K športu sa dostal z recesie 8 661
  2. Krmivá pre psov inak: naozaj záleží na tom, čo pes je 8 378
  3. V Japonsku vlaky meškajú len vo filmoch. Aj jedlo má pravidlá 4 441
  4. Kam smerujú peniaze bohatých? 4 197
  5. Upokoj svoju poškodenú pleť: Takto jej vrátiš prirodzený vzhľad 3 617
  6. V Košiciach vzniká nové digitálne epicentrum 3 223
  7. Starý? Tučný? Exot? Pod červenou strechou sa nálepky nedávajú 3 210
  8. Crème de la Crème štartuje už čoskoro 1 897
  1. Patrik Benčík: Denník advokáta: 6x rozvod manželstva sui generis (svojho druhu)
  2. Ján Karas: Keď sa kloníme nízko: Mlčanie, ktoré súhlasí so zradou vlastného vedomia
  3. Marcel Rebro: Nebezpečný terorista s valaškou a mierumilovný rasista so samopalom
  4. Vladimír Čuchran: Správanie sa pri nákupoch. Až sa nabudúce v obchode zahľadíte na "krtkovanie" v potravinách. Možno návod, chvíľa na zamyslenie. Dôchodca v obchode.
  5. Martin Turčan: Krajina padajúceho mosta, kde skapal pes
  6. Štefan Šturdzík: Hranol,semafor a F1.
  7. Marek Tocimák: Chytrá Láska
  8. Viktor Pamula: Postavme radšej sochy generálom Viestovi a Golianovi
  1. Matej Galo: Tibor Gašpar, ste hluchý, nemý, slepý alebo čo? 28 788
  2. Viktor Pamula: Slovenský zväz ľadovej hanby 17 121
  3. Miroslav Ferkl: Stupnica Ficovej nenávisti 9 950
  4. Anna Brawne: Pridrahý Robo, nebolo tých klamstiev už dosť? 8 230
  5. Ivan Čáni: Pobavený Fico ako nevinné batoľa. 7 759
  6. Branko Štefanatný: Hráči z KHL nie, Šatan nie! 6 937
  7. Natália Milanová: Nové záchody na ministerstve kultúry smrdia. Poriadne smrdia. 6 696
  8. Věra Tepličková: Keď sa bojíš valašky 6 680
  1. Marcel Rebro: Nebezpečný terorista s valaškou a mierumilovný rasista so samopalom
  2. Anna Brawne: Pán minister, to naše zdravotníctvo som už zachránila ja, preto je najvyšší čas, aby ste zo seba prestali robiť šaša!
  3. Roman Kebísek: Štefánikova priateľka Weissová o ňom: Je to dobyvateľ
  4. Radko Mačuha: Fico je kráľ politickej džungle.
  5. INESS: Energetická pomoc – adresnosť v nedohľadne
  6. Věra Tepličková: "I napriek tomu, že ste žena, buďte slušná."
  7. Radko Mačuha: Šmejdi" sa menia. Predražené hrnce nahradili politikou.
  8. Tupou Ceruzou: Pandemická
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Tánička Altusová a Vladko Suchanič spoločne s moderátormi markizáckeho Telerána Simonou Ondrušovou a Marekom Polomským.

Majú radi hory, nahrávajú podcasty o nich a nedávno boli o svojej turistickej a moderátorskej vášni rozprávať aj v markizáckom Teleráne.


Radôstku čaká dôležitý zápas.

Kľúčový je zápas s Rosinou.


Medzinárodný deň detí je tu a s ním prichádza deň plný smiechu, hier a milých prekvapení. Pripravili sme pre vás prehľad zaujímavých podujatí a tipy na darčeky, ktoré zaručene potešia malých oslávencov.


Zničený bicykel, ťažké zranenia. To je výsledok stretu s motorkárom.

Zranený muž skončil v nemocnici.


  1. Patrik Benčík: Denník advokáta: 6x rozvod manželstva sui generis (svojho druhu)
  2. Ján Karas: Keď sa kloníme nízko: Mlčanie, ktoré súhlasí so zradou vlastného vedomia
  3. Marcel Rebro: Nebezpečný terorista s valaškou a mierumilovný rasista so samopalom
  4. Vladimír Čuchran: Správanie sa pri nákupoch. Až sa nabudúce v obchode zahľadíte na "krtkovanie" v potravinách. Možno návod, chvíľa na zamyslenie. Dôchodca v obchode.
  5. Martin Turčan: Krajina padajúceho mosta, kde skapal pes
  6. Štefan Šturdzík: Hranol,semafor a F1.
  7. Marek Tocimák: Chytrá Láska
  8. Viktor Pamula: Postavme radšej sochy generálom Viestovi a Golianovi
  1. Matej Galo: Tibor Gašpar, ste hluchý, nemý, slepý alebo čo? 28 788
  2. Viktor Pamula: Slovenský zväz ľadovej hanby 17 121
  3. Miroslav Ferkl: Stupnica Ficovej nenávisti 9 950
  4. Anna Brawne: Pridrahý Robo, nebolo tých klamstiev už dosť? 8 230
  5. Ivan Čáni: Pobavený Fico ako nevinné batoľa. 7 759
  6. Branko Štefanatný: Hráči z KHL nie, Šatan nie! 6 937
  7. Natália Milanová: Nové záchody na ministerstve kultúry smrdia. Poriadne smrdia. 6 696
  8. Věra Tepličková: Keď sa bojíš valašky 6 680
  1. Marcel Rebro: Nebezpečný terorista s valaškou a mierumilovný rasista so samopalom
  2. Anna Brawne: Pán minister, to naše zdravotníctvo som už zachránila ja, preto je najvyšší čas, aby ste zo seba prestali robiť šaša!
  3. Roman Kebísek: Štefánikova priateľka Weissová o ňom: Je to dobyvateľ
  4. Radko Mačuha: Fico je kráľ politickej džungle.
  5. INESS: Energetická pomoc – adresnosť v nedohľadne
  6. Věra Tepličková: "I napriek tomu, že ste žena, buďte slušná."
  7. Radko Mačuha: Šmejdi" sa menia. Predražené hrnce nahradili politikou.
  8. Tupou Ceruzou: Pandemická

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu