Sobota, 23. január, 2021 | Meniny má MilošKrížovkyKrížovky

V skanzene to rozvoniavalo zabíjačkovými špecialitami

Nástup jesene a zimy sa už tradične spájal v kysuckých domácnostiach so zabíjačkami. Tentokrát si všetky špeciality, ktorými boli známi domáci mäsiari, mohli vychutnať návštevníci kysuckého skanzenu.

V skanzene to rozvoniavalo zabíjačkovými špecialitami.V skanzene to rozvoniavalo zabíjačkovými špecialitami. (Zdroj: KYSUCKÉ MÚZEUM)

VYCHYLOVKA. Tradičné zabíjačky mali neodmysliteľné miesto v živote kysuckých rodín. „Mäsové produkty uskladňované v komôrkach zabezpečovali pokrm na nedeľu či významnú slávnostnejšiu udalosť, akou boli napríklad svadby, krstiny. Prípadne vtedy, ak príbytok navštívil vzácny hosť. Každý kraj má svoje typické zabíjačkové špeciality. U nás, na Kysuciach, sú to jelítka (jaternice), klobásy, kapustnica, slanina, tlačenka, huspenina, oškvarky a mnohé iné,“ hovorí Lenka Jancová z Kysuckého múzea v Čadci. Aké špeciality patrili do jedálnička našich predkov sa mohli návštevníci dozvedieť, ale ich aj ochutnať, v nedeľu 16. októbra v Múzeu kysuckej dediny v Novej Bystrici – Vychylovke. Program, ktorý v sebe skrýval špeciality zo zabíjačky sa volal Kuchyňa starých materí – Maškrty zo zabíjačky.

Skryť Vypnúť reklamu

„Už deň predtým, v sobotu, mali pracovníci skanzenu a železničky plné ruky práce. Museli pripraviť všetky suroviny, mäsko, koreniny, aby výrobky odstáli a na druhý deň sa mohli podávať návštevníkom. Od skorého nedeľného rána v troch usadlostiach skanzenu - v drevených chalúpkach - sa rozpaľovali pece, aby na nich mohli pripravovať všetky pochutiny.

V usadlosti U Rybov rozvoniavala vonku kapustnica, ktorú varili šikovní pracovníci múzea, vo vnútri sa zasa na dobovej peci smažili jelítka. Ďalšou delikatesou, ktorá zaiste potešila chuťové poháriky, bola tlačenka, ktorá sa podávala v obytnom dome v usadlosti Potok. Čerstvý chlieb s masťou, oškvarkami a cibuľkou ponúkali milé sprievodkyne skanzenu v dome bývalého richtára Adama Poništa,“ priblížila podujatie Jancová.

Skryť Vypnúť reklamu

Dodala, že za neodolateľnou vôňou a chuťou zabíjačkových maškŕt prišlo do skanzenu 405 návštevníkov. O tom, že im chutili, vraj niet pochýb, odnášali si ich totiž aj domov.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 36 628
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 35 372
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 11 863
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 499
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 988
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 363
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 032
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 643
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 564
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 6 313
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Tobias Dyroff (v zelenom) v zápasovom súboji v drese MŠK Žilina.

Okrem dvoch titulov získal aj individuálne trofeje.

11 h
Po Čadčanovi pátra polícia.

Čadčan neplatí alimenty.

12 h
Erb rodu Čelko na knižnici v Kysuckom Novom Meste

Priezviská dokážu veľa prezradiť aj o Kysučanoch. Niektoré majú zaujímavý pôvod. Nad tým, ako vznikli, sa už určite každý z nás neraz zamyslel. Mnohé boli vytvorené odvodením od krstných mien, zamestnaní, osadných názvov či rôznych vlastností a podobne.

14 h

Čierne wydry z Trojmezí budú aj tento rok súčasťou pokusu o vytvorenie nového Guinnessovho rekordu.

14 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V druhom kole malo pozitívne testy 1,02 percenta testovaných. Na Borovej ulici však číslo vyskočilo na 6,45 percenta.

17 h

Prednostka neodpísala, rezort vnútra poslal len všeobecné stanovisko.

8 h

Záchranári odkazujú, nie každý s Covidom patrí do nemocnice.

22 h

Hudečková je hlavnou odborníčkou na epidemiológiu ministerstva zdravotníctva.

21. jan

Už ste čítali?