Sobota, 10. december, 2022 | Meniny má Radúz

Kysucký skanzen privíta milovníkov polievok

Kysucký skanzen vo Vychylovke je jediným múzeom v prírode na Slovensku, ktoré má vo svojich objektoch funkčné dobové pece. Návštevníci si tam preto môžu často pochutiť na rôznych starodávnych jedlách. Dnes si prídu na svoje milovníci polievok.

Kuchyňa starých materí patrí už tradične medzi obľúbené podujatia kysuckého skanzenu.Kuchyňa starých materí patrí už tradične medzi obľúbené podujatia kysuckého skanzenu. (Zdroj: KYSUCKÉ MÚZEUM)

VYCHYLOVKA. Kuchyňa starých materí patrí už tradične medzi obľúbené podujatia kysuckého skanzenu. Na zachovaných dobových peciach tam počas sezóny pripravujú všakovakú ľudovú stravu. „Medzi najobľúbenejšie jedlá patria kapustniaky, podlesníky halušky či zemiaky so slaninkou. Do jedálnička sme v poslednom čase pre gurmánov zaradili aj polievky pripravované zo strukovín, ovocia a zeleniny podľa receptúr starých materí,“ informuje Darina Hnidková z Kysuckého múzea v Čadci.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Dnešná nedeľa sa bude niesť pod názvom „polievková“. Lahodnými tónmi ju okorení účinkovanie Ľudovej hudby Romana Capeka zo Skalitého.

SkryťVypnúť reklamu

„V minulosti boli polievky základom stravy. Naši predkovia preferovali také, ktoré boli husté, sýte a konzumovali sa ako raňajky, predkrm alebo hlavné jedlo. Neodmysliteľnú úlohu zohrávali aj v súvislosti s tradíciami. Išlo napríklad o spoločné jedenie polievky novomanželov z jedného taniera na svadobnej hostine, čo malo symbolizovať ich spoluprácu a súdržnosť,“ vysvetľuje Hnidková.

Medzi starodávne suroviny patrí podľa nej kváka, ktorá sa konzumovala surová, alebo sa z nej varila kvaková polievka so zemiakmi. V bohatších rodinách z nej pripravovali prívarok k údenému mäsu. V chudobných rodinách ju zasa pokrájanú na kolieska piekli na platni sporákov. Na Vianoce ju nakrájali na kocky, balili do pozlátok a dávali ako ozdobu na stromček.

Na záver pridáva Hnidková jeden lacný, zdravý, chutný a rýchly recept na polievku: „Potrebujete jednu menšiu žltú kvaku, 20 dkg zemiakov, rascu, soľ, maslo, čierne korenie a majoránku. Kvaku ošúpete, nakrájate na kocky a dáte variť do osolenej vody spolu s koreninami. Keď je napoly uvarená, pridáte k nej zemiaky a spolu dovaríte. Ak sú zemiaky uvarené, pridáte do polievky lyžicu masla a zahustíte zátrepkou.“

Najčítanejšie na My Kysuce

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rodinná dovolenka: dvadsaťpäť hotelov v obľúbených letoviskách
  2. Vďaka kvalitným privátnym značkám na nákupoch zaručene ušetríte
  3. Nový spoločník v živote? Podporíte ním deti, ktoré to potrebujú
  4. Kapor a rezne vo sviatočnom menu? Poradíme, čo s použitým olejom
  5. Aby na Vianoce nič nechýbalo
  6. Fénix - Kultúrna pamiatka roka 2023: Keď história opäť ožíva
  7. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME
  8. Kríza ako odrazový mostík slovenských startupov
  1. Po čom túžia Slováci? Kupujeme, aby sme ušetrili aj sa potešili
  2. Spoločnosť Freshfields otvára nové Business Services Centre
  3. Rodinná dovolenka: dvadsaťpäť hotelov v obľúbených letoviskách
  4. Objavte miesto, kde v objatí troch riek vzniká výnimočné víno
  5. Auto na prenájom môže byť výhodné aj pre živnostníkov
  6. BILLA spolu so zákazníkmi pomôže aj pred Vianocami jednorodičom
  7. Plánujete budúci rok kúpu kosačky ?
  8. Vďaka kvalitným privátnym značkám na nákupoch zaručene ušetríte
  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás 14 239
  2. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME 5 969
  3. TRNKA: Esetov veľa nevznikne a ani ten jeden nemá Slovensko istý 5 936
  4. Vyberte si knihy s príbehom. Čo sa oplatí čítať na Vianoce? 5 014
  5. Deti cestujú do exotiky zadarmo 4 288
  6. Predaj osobných automobilov Všeobecná zdravotná poisťovňa, a.s. 3 675
  7. Nový spoločník v živote? Podporíte ním deti, ktoré to potrebujú 3 384
  8. Rodinná dovolenka: dvadsaťpäť hotelov v obľúbených letoviskách 3 350

Blogy SME

  1. Ľuboš Vodička: Boulevard Pont du Gard, ako Rím vo Francúzsku mosty staval
  2. Matej Farkas: Režisérom sám život
  3. Rastislav Jusko: O tom, ako boľševici ovládli prokuratúru.
  4. Anton Kovalčík: Murder Inc. na ruský spôsob 1.
  5. Ladislav Boršoš: Jarku Nohavico
  6. Jozef Sitko: Bude oligarchia konečne jasať???
  7. Štefan Vidlár: Nočné zamyslenie sa
  8. Miroslav Iliaš: O vedeckej (ne)spolupráci s Ruskou federáciou
  1. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 15 606
  2. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 13 229
  3. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 7 694
  4. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 947
  5. Ján Valchár: Defekácia Putina a ruské nádielky Svätého Nikolaja 2 920
  6. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 301
  7. Soňa Kallová: Slovenská pošta 2 064
  8. Ľudmila Križanovská: Ako Roman Mikulec urazil Romanu Tabák 1 772
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

MY | TOP správy z regiónov

Prečítajte si výber TOP správ z regiónov.


14 h

Výber TOP športových správ z regiónov.


14 h
Timea sa narodila 23.11.2022

Privítajte s nami novorodencov z Kysúc.


15 h
Mikuláš v klubovni AUTIčko

Deti s autizmom potešil svojim príchodom aj balíčkami.


18 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Obecný úrad našiel prázdny. Zamestnankyne po voľbách podali výpovede.


15 h

Pôvodcom svrabu je mikroskopický, maximálne pol milimetra veľký roztoč.


8. dec

Cyklotrasa sa nevie vymaniť z problémov.


21 h

Úsek frekventovanej cesty, vedúcej aj Novohradom, pretína významný migračný koridor našej najväčšej šelmy.


8. dec

Blogy SME

  1. Ľuboš Vodička: Boulevard Pont du Gard, ako Rím vo Francúzsku mosty staval
  2. Matej Farkas: Režisérom sám život
  3. Rastislav Jusko: O tom, ako boľševici ovládli prokuratúru.
  4. Anton Kovalčík: Murder Inc. na ruský spôsob 1.
  5. Ladislav Boršoš: Jarku Nohavico
  6. Jozef Sitko: Bude oligarchia konečne jasať???
  7. Štefan Vidlár: Nočné zamyslenie sa
  8. Miroslav Iliaš: O vedeckej (ne)spolupráci s Ruskou federáciou
  1. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 15 606
  2. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 13 229
  3. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 7 694
  4. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 947
  5. Ján Valchár: Defekácia Putina a ruské nádielky Svätého Nikolaja 2 920
  6. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 301
  7. Soňa Kallová: Slovenská pošta 2 064
  8. Ľudmila Križanovská: Ako Roman Mikulec urazil Romanu Tabák 1 772
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu