Utorok, 17. október, 2017 | Meniny má Hedviga
Pridajte si svoje mesto

Kysucký skanzen privíta milovníkov polievok

Kysucký skanzen vo Vychylovke je jediným múzeom v prírode na Slovensku, ktoré má vo svojich objektoch funkčné dobové pece. Návštevníci si tam preto môžu často pochutiť na rôznych starodávnych jedlách. Dnes si prídu na svoje milovníci polievok.

Kuchyňa starých materí patrí už tradične medzi obľúbené podujatia kysuckého skanzenu.(Zdroj: KYSUCKÉ MÚZEUM)

VYCHYLOVKA. Kuchyňa starých materí patrí už tradične medzi obľúbené podujatia kysuckého skanzenu. Na zachovaných dobových peciach tam počas sezóny pripravujú všakovakú ľudovú stravu. „Medzi najobľúbenejšie jedlá patria kapustniaky, podlesníky halušky či zemiaky so slaninkou. Do jedálnička sme v poslednom čase pre gurmánov zaradili aj polievky pripravované zo strukovín, ovocia a zeleniny podľa receptúr starých materí,“ informuje Darina Hnidková z Kysuckého múzea v Čadci.

Dnešná nedeľa sa bude niesť pod názvom „polievková“. Lahodnými tónmi ju okorení účinkovanie Ľudovej hudby Romana Capeka zo Skalitého.

„V minulosti boli polievky základom stravy. Naši predkovia preferovali také, ktoré boli husté, sýte a konzumovali sa ako raňajky, predkrm alebo hlavné jedlo. Neodmysliteľnú úlohu zohrávali aj v súvislosti s tradíciami. Išlo napríklad o spoločné jedenie polievky novomanželov z jedného taniera na svadobnej hostine, čo malo symbolizovať ich spoluprácu a súdržnosť,“ vysvetľuje Hnidková.

Medzi starodávne suroviny patrí podľa nej kváka, ktorá sa konzumovala surová, alebo sa z nej varila kvaková polievka so zemiakmi. V bohatších rodinách z nej pripravovali prívarok k údenému mäsu. V chudobných rodinách ju zasa pokrájanú na kolieska piekli na platni sporákov. Na Vianoce ju nakrájali na kocky, balili do pozlátok a dávali ako ozdobu na stromček.

Na záver pridáva Hnidková jeden lacný, zdravý, chutný a rýchly recept na polievku: „Potrebujete jednu menšiu žltú kvaku, 20 dkg zemiakov, rascu, soľ, maslo, čierne korenie a majoránku. Kvaku ošúpete, nakrájate na kocky a dáte variť do osolenej vody spolu s koreninami. Keď je napoly uvarená, pridáte k nej zemiaky a spolu dovaríte. Ak sú zemiaky uvarené, pridáte do polievky lyžicu masla a zahustíte zátrepkou.“

Ďalšie články z témy Tipy na výlet

Pozrite si tiež články z hlavnej témy Tipy na výlet  na myzilina.sme.sk
Článok je zaradený aj do ďalších tém Tipy na výlet, Tipy na výlet, Tipy na výlet, Tipy na výlet, Tipy na výlet

  1. Sen sa mení na realitu! Na Kysuciach sa bude hrať hokejová liga 1 386
  2. Oblastný futbal: Tatran nepremenil dve penalty, líder VII. ligy dostal osem gólov! 508
  3. Na oslavách vystavili aj svätohuberstského jeleňa Foto 420
  4. Kysučan žiaril aj v Kanade, vyhral s obrovským náskokom Foto 325
  5. Regionálny futbal: Čadca prelomila negatívnu sériu, Čierne opäť na čele 310
  6. Debakel potvrdil svoje kvality, FC2 Litre potrápili Juwe Bloky 203
  7. Mali šťastie, výlet prežili! 110
  8. Ovečky zapríčinili dopravný kolaps, zrejme sa presúvali len na iné pastvisko 99
  9. Voľby do VÚC 2017 Čadca: Zoznam kandidátov na poslancov 87
  10. Devils vyhrali rozdielom desiatich gólov 83

Najčítanejšie správy

Kysuce

Sen sa mení na realitu! Na Kysuciach sa bude hrať hokejová liga

Do súťaže pre amatérov, ktorá sa bude hrať v MM Aréne, sa prihlásili zatiaľ štyri tímy.

Oblastný futbal: Tatran nepremenil dve penalty, líder VII. ligy dostal osem gólov!

Cez víkend boli na programe ďalšie zápasy VI. a VII. ligy ObFZ Kysúc.

Na oslavách vystavili aj svätohuberstského jeleňa

Do kaštieľa v Oščadnici prišlo pri príležitosti osláv Dňa svätého Huberta okolo 500 ľudí. Počasie síce organizátorom a návštevníkom neprialo, napriek tomu si vychutnali deň s úžasnou atmosférou.

Kysučan žiaril aj v Kanade, vyhral s obrovským náskokom

Ladislav Sventek vybojoval v tomto roku už štyri zlaté medaily na ME a tri zlaté na MS.

Regionálny futbal: Čadca prelomila negatívnu sériu, Čierne opäť na čele

Cez víkend sa hrali ďalšie zápasy III., IV. a V. ligy.

Blízke regióny

Krásnu Sučianku si ľudia zvolili za Fotomodelku Európy, gratuloval aj Golonka

​​​​​​​Finále súťaže Fotomodelka Európy už pozná svoje víťazky. Stala sa ňou Petra Marušková zo Žarnovice, no divákov najviac zaujala nežná blondínka z Turca.

Na cesty vyrazilo tridsať modrých autobusov. Po prvýkrát aj nízkopodlažné

V dodávke sú aj predlžené autobusy. Po prvýkrát budú v interiéri vozidiel informačné tabule s reálnym časom príchodu na zastávku.

Lekári: Nočná pohotovosť je neraz celkom zbytočná

Pripravovaná novela zákona o zdravotnej starostlivosti má priniesť viaceré zmeny vo fungovaní lekárskej služby prvej pomoci známej ako pohotovosť.

Florbalista požiadal priateľku o ruku pred hráčmi i fanúšikmi

Výnimočný moment pre kapitána Nižnej sa odohral v zápase dvoch neporazených tímov slovenskej extraligy.

Volanie o pomoc v nemocnici nepomohlo, žena porodila na WC

Mamička porodila na toaletách v žilinskej nemocnici. Nepomohlo ani kričanie o pomoc.

Všetky správy

Nová atrakcia v Tatrách priniesla kolaps v doprave

Chodník v korunách stromov cez víkend? Pripravte sa na kilometrové kolóny.

Karol Martinka o únose: Idete nesprávnou cestou

S Ivanom Lexom som v živote nehovoril, tvrdí privatizér z Mečiarovej éry KAROL MARTINKA, ktorému údajne Lexa oznamoval ukončenie únosu.

Lidl provokuje plagátmi, svoje výrobky porovnáva so značkovými

Všetky výrobky Lidl majú podľa porovnania nižšiu cenu, kvalitu nehodnotí.

Nepostihnuteľný muž. Prečo Mečiar nikdy nepykal za svoje kauzy

Opustili ho aj najbližší spolupracovníci, zostal na politickom okraji. To je jeho trest, hovorí bývalý minister vnútra Vladimír Palko.

Prieskum Focus: KDH by boli späť v parlamente, SNS ďalej klesá

Agentúra FOCUS uskutočnila prieskum v dňoch 4. do 11 októbra 2017.

Kam vyraziť