Streda, 23. august, 2017 | Meniny má Filip
Pridajte si svoje mesto

Kysucký skanzen privíta milovníkov polievok

Kysucký skanzen vo Vychylovke je jediným múzeom v prírode na Slovensku, ktoré má vo svojich objektoch funkčné dobové pece. Návštevníci si tam preto môžu často pochutiť na rôznych starodávnych jedlách. Dnes si prídu na svoje milovníci polievok.

Kuchyňa starých materí patrí už tradične medzi obľúbené podujatia kysuckého skanzenu.(Zdroj: KYSUCKÉ MÚZEUM)

VYCHYLOVKA. Kuchyňa starých materí patrí už tradične medzi obľúbené podujatia kysuckého skanzenu. Na zachovaných dobových peciach tam počas sezóny pripravujú všakovakú ľudovú stravu. „Medzi najobľúbenejšie jedlá patria kapustniaky, podlesníky halušky či zemiaky so slaninkou. Do jedálnička sme v poslednom čase pre gurmánov zaradili aj polievky pripravované zo strukovín, ovocia a zeleniny podľa receptúr starých materí,“ informuje Darina Hnidková z Kysuckého múzea v Čadci.

Dnešná nedeľa sa bude niesť pod názvom „polievková“. Lahodnými tónmi ju okorení účinkovanie Ľudovej hudby Romana Capeka zo Skalitého.

„V minulosti boli polievky základom stravy. Naši predkovia preferovali také, ktoré boli husté, sýte a konzumovali sa ako raňajky, predkrm alebo hlavné jedlo. Neodmysliteľnú úlohu zohrávali aj v súvislosti s tradíciami. Išlo napríklad o spoločné jedenie polievky novomanželov z jedného taniera na svadobnej hostine, čo malo symbolizovať ich spoluprácu a súdržnosť,“ vysvetľuje Hnidková.

Medzi starodávne suroviny patrí podľa nej kváka, ktorá sa konzumovala surová, alebo sa z nej varila kvaková polievka so zemiakmi. V bohatších rodinách z nej pripravovali prívarok k údenému mäsu. V chudobných rodinách ju zasa pokrájanú na kolieska piekli na platni sporákov. Na Vianoce ju nakrájali na kocky, balili do pozlátok a dávali ako ozdobu na stromček.

Na záver pridáva Hnidková jeden lacný, zdravý, chutný a rýchly recept na polievku: „Potrebujete jednu menšiu žltú kvaku, 20 dkg zemiakov, rascu, soľ, maslo, čierne korenie a majoránku. Kvaku ošúpete, nakrájate na kocky a dáte variť do osolenej vody spolu s koreninami. Keď je napoly uvarená, pridáte k nej zemiaky a spolu dovaríte. Ak sú zemiaky uvarené, pridáte do polievky lyžicu masla a zahustíte zátrepkou.“

Ďalšie články z témy Tipy na výlet

Pozrite si tiež články z hlavnej témy Tipy na výlet  na myzilina.sme.sk
Článok je zaradený aj do ďalších tém Tipy na výlet, Tipy na výlet, Tipy na výlet, Tipy na výlet, Tipy na výlet

  1. Vodička potužená alkoholom v Čadci nabúrala dve autá 1 162
  2. Talent z Kysúc, ktorý sníva o NHL, nabral dnes smer Kanada! 1 018
  3. Opitý vodič v Nesluši chcel ujsť policajtom 450
  4. Mário Ometák: V Makove ma oslovila atmosféra na zápasoch 257
  5. Marihuanu chcel vraj cestou domov vyfajčiť 198
  6. Marek Hlava: Chalani mi sľúbili, že raz budem kopať penaltu 147
  7. Seniori z Kysúc uspeli na celoslovenských Športových hrách 114
  8. Emotívny zážitok Vlasty Mudríkovej z Ruska Foto 99
  9. Prekonal trať dlhú 226 km! Vladimír Kormanec s ďalším titulom železného muža 71
  10. Regionálny futbal: Ján Pavlica strelil hetrik, Čierne na víťaznej vlne 63

Najčítanejšie správy

Kysuce

Vodička potužená alkoholom v Čadci nabúrala dve autá

Uplynulý víkend polícia v rámci Žilinského kraja zaevidovala viac ako tridsať podgurážených vodičov.

Talent z Kysúc, ktorý sníva o NHL, nabral dnes smer Kanada!

Miloš Roman bude hrať v zámorí za juniorský celok Vancouver Giants.

Opitý vodič v Nesluši chcel ujsť policajtom

Keď mal policajtom predložiť doklady, zamkol sa v aute s ktorým sa rozbehol priamo do policajta.

Mário Ometák: V Makove ma oslovila atmosféra na zápasoch

ŠK Javorník Makov vypadol v minulej sezóne z tretej ligy.

Marihuanu chcel vraj cestou domov vyfajčiť

Sklenená fajka v úložnom priestore na dverách vozidla upútala pozornosť colníkov, ktorí vykonávali kontrolu na Kysuciach.

Blízke regióny

Derby v Jasenici ponúklo deväť gólov a neuveriteľný obrat

Od prvej minúty sa hral útočný futbal, ktorý musel divákov baviť.

Betónka sa obchádza, trpia tým dediny

V Malom Čepčíne len za necelú štvrťhodinu prešlo vo štvrtok poobede okolo päťdesiat vozidiel.

Miloš Fafrák skúsi šťastie v Amerike

Talentovaný hokejista Miloš Fafrák v novej sezóne na vlastnej koži okúsi, ako chutí severoamerický hokej. V zámorí si zahrá v juniorskej súťaži WHL za tím Spokane Chiefs.

Najlepší guľáš navarili Ľadovenské medvede

Vrútocký country kotlík ani tentoraz nesklamal. O trofej bojovalo 29 tímov, asi dvetisícka ľudí ich prišla povzbudzovať.

Keď Sovieti okupovali Liptovský Mikuláš

Fotografie z obsadzovania československých miest vojskami Varšavskej zmluvy obleteli celý svet. Tanky a vojenská technika 21. augusta 1968 zaplavila pred takmer polstoročím aj Liptovský Mikuláš.

Všetky správy

Mnohí členovia SNS chcú odísť z vlády, povedal Danko. Fico chystal tlačovku, neprišiel

Premiér Robert Fico sa so svojim vyhlásením pred kamery nepostavil.

Gašpar prikrýval Kočnerovho vyšetrovateľa

Policajný prezident tvrdil, že požiadal prokurátora o správu, aby mohol proti vyšetrovateľovi zakročiť. Prokuratúra takú žiadosť nedostala.

Bývalý populista Fico nás zradil, znie z Poľska aj Maďarska

Fico o budúcnosti v jadre EÚ hovoril už na jar, médiá v okolitých krajinách si to nevšimli.

O 13. a 14. plate už nahlas hovorí aj Smer. Kto, kedy a ako ho dostane

Koaličné strany sa zrejme dohodnú na úľavách pre firmy, ktoré vyplácajú ľuďom trináste a štrnáste platy.

Plavčan určil Kiskovi, kedy končí ako minister. Je to neobvyklé, vraví jeho hovorca

Minister školstva za SNS chce skončiť vo funkcii až k 31. augustu. Premiér Fico naťahovanie času nekomentoval.

Kam vyraziť