Nedeľa, 25. február, 2018 | Meniny má Frederik(a)
Pridajte si svoje mesto

Kysucký skanzen privíta milovníkov polievok

Kysucký skanzen vo Vychylovke je jediným múzeom v prírode na Slovensku, ktoré má vo svojich objektoch funkčné dobové pece. Návštevníci si tam preto môžu často pochutiť na rôznych starodávnych jedlách. Dnes si prídu na svoje milovníci polievok.

Kuchyňa starých materí patrí už tradične medzi obľúbené podujatia kysuckého skanzenu.(Zdroj: KYSUCKÉ MÚZEUM)

VYCHYLOVKA. Kuchyňa starých materí patrí už tradične medzi obľúbené podujatia kysuckého skanzenu. Na zachovaných dobových peciach tam počas sezóny pripravujú všakovakú ľudovú stravu. „Medzi najobľúbenejšie jedlá patria kapustniaky, podlesníky halušky či zemiaky so slaninkou. Do jedálnička sme v poslednom čase pre gurmánov zaradili aj polievky pripravované zo strukovín, ovocia a zeleniny podľa receptúr starých materí,“ informuje Darina Hnidková z Kysuckého múzea v Čadci.

Dnešná nedeľa sa bude niesť pod názvom „polievková“. Lahodnými tónmi ju okorení účinkovanie Ľudovej hudby Romana Capeka zo Skalitého.

Článok pokračuje pod video reklamou

„V minulosti boli polievky základom stravy. Naši predkovia preferovali také, ktoré boli husté, sýte a konzumovali sa ako raňajky, predkrm alebo hlavné jedlo. Neodmysliteľnú úlohu zohrávali aj v súvislosti s tradíciami. Išlo napríklad o spoločné jedenie polievky novomanželov z jedného taniera na svadobnej hostine, čo malo symbolizovať ich spoluprácu a súdržnosť,“ vysvetľuje Hnidková.

Medzi starodávne suroviny patrí podľa nej kváka, ktorá sa konzumovala surová, alebo sa z nej varila kvaková polievka so zemiakmi. V bohatších rodinách z nej pripravovali prívarok k údenému mäsu. V chudobných rodinách ju zasa pokrájanú na kolieska piekli na platni sporákov. Na Vianoce ju nakrájali na kocky, balili do pozlátok a dávali ako ozdobu na stromček.

Na záver pridáva Hnidková jeden lacný, zdravý, chutný a rýchly recept na polievku: „Potrebujete jednu menšiu žltú kvaku, 20 dkg zemiakov, rascu, soľ, maslo, čierne korenie a majoránku. Kvaku ošúpete, nakrájate na kocky a dáte variť do osolenej vody spolu s koreninami. Keď je napoly uvarená, pridáte k nej zemiaky a spolu dovaríte. Ak sú zemiaky uvarené, pridáte do polievky lyžicu masla a zahustíte zátrepkou.“

Ďalšie články z témy Tipy na výlet

Článok je zaradený aj do ďalších tém Tipy na výlet, Tipy na výlet, Tipy na výlet, Tipy na výlet, Tipy na výlet

  1. Vrtuľník letel do Turzovky k zranenému dievčatku, pre zlé počasie sa vrátil na základňu 2 321
  2. Vodičke namerali v Čadci takmer tri promile 250
  3. Lyžiarovi v Makove pomáhali leteckí záchranári Foto 198
  4. Kysuce vašimi očami alebo čo zachytil objektív 33. 198
  5. Mal sa rozhodnúť do dvoch hodín. Staňo sa vracia do Poľska, je asistentom trénera v Niecieczi Foto 112
  6. Kysučania sa zabávali na plese Foto 112
  7. Kysuca si počínala víťazne, Roman Baláž strelil dva góly Foto 106
  8. Zaži radosť z nefalšovanej slobody na SPK 2018 Foto 102
  9. Bronzovú radosť zatienila vysoká prehra Foto 97
  10. Mária Ďuranová: Život je často ako rebrík do kurína. Príliš krátky a dosť ušpinený 88

Najčítanejšie správy

Kysuce

Vrtuľník letel do Turzovky k zranenému dievčatku, pre zlé počasie sa vrátil na základňu

Sedemročné dievčatko utrpelo pri sánkovaní vážny úraz. Na pomoc privolali posádku leteckých záchranárov zo Žiliny. Pre zlé počasie sa vrtuľník musel vrátiť na základňu. Napokon ju do nemocnice previezli hasiči.

Vodičke namerali v Čadci takmer tri promile

Kontroly na cestách boli aj počas 7. týždňa a polícia opäť vyťahovala pokutové bloky. Viacerí vodiči sa budú musieť „načas“ rozlúčiť s vodičákom.

Lyžiarovi v Makove pomáhali leteckí záchranári

Leteckých záchranárov zo Žiliny privolali dnes popoludní do Makova na tamojší lyžiarsky svah. Šesťdesiatpäťročný lyžiar dostal akútny infarkt myokardu.

Kysuce vašimi očami alebo čo zachytil objektív 33.

Zima sa ešte tak skoro svojho žezla určite nevzdá. Niektorí si minulý týždeň aj zafrflali, keďže v mrazivých dňoch museli behať okolo áut so škrabkou v ruke. Tí však, čo si našli čas a vybrali sa do prírody, mohli vidieť, aká dokáže by pani Zima umelkyňa.

Mal sa rozhodnúť do dvoch hodín. Staňo sa vracia do Poľska, je asistentom trénera v Niecieczi

Pavol Staňo sa do klubu, v ktorom pôsobil ako hráč pred vyše rokom, vracia v pozícii asistenta trénera.

Blízke regióny

Kde sa dá v Liptove dobre zalyžovať? Ponúkajú sa malé strediská

Pravá zima nechala na seba čakať. Začiatok sezóny vyzeral katastrofálne, počasie sa umúdrilo tak ,ako sa na toto ročné obdobie patrí, a vďaka mrazu a snehu mohli spustiť prevádzku aj menšie strediská a dedinské lyžiarske vleky.

Hokejisti zrejme narazia v semifinále na silné Humenné

Martinčania bez problémov preskočili štvrťfinálovú bratislavskú prekážku. V ďalšom kole narazia na Humenné alebo Liptovský Mikuláš B.

Oravci reagovali na medaily Naste Kuzminovej pesničkou

Spevák Marián Vlčák z Oravy naspieval úspešnej biatlonistke pesničku. Vypočujte si ju.

Na Oravu priniesli aj žobrácku kašu

Viac ako dve tony mäsa z takmer desiatich prasiat spotrebovali mäsiari na Zabíjačkovom festivale v Dedine roka. Ich kulinárske umenie si prišlo pozrieť viac ako tisíc ľudí.

Učiteľ z Oravy absolvoval vesmírny výcvik v americkej NASA

Peter Strežo sa podieľal na zostrojení lunárneho modulu, programoval rakety, zásoboval kozmonautov vo vesmíre, prežil pád vrtuľníka. Zvládol aj pozíciu veliteľa misie na Mars. Zo Zeme sa však neodlepil.

Všetky správy

Nemci hokejovú senzáciu nezavŕšili, Rusi rozhodli o zlate v predĺžení

Jedinými premožiteľmi Rusov na olympijskom turnaji boli Slováci.

Ruskí hokejisti počas tónov olympijskej hymny spievali svoju vlastnú

Rusi porušili zákaz, spolu s fanúšikmi si zaspievali svoju hymnu.

Nemci boli pár sekúnd od zázraku. Zastavilo sa nám srdce, priznal Daciuk

Hokejové zlato v Pjongčangu získali Rusi, vo finále zdolali Nemcov 4:3 po predĺžení.

Holandsko sa mení na narkoštát. Polícia nezvláda boj s kartelmi

Veci, vďaka ktorým je Holandsko úspešné, uľahčujú život aj kartelom.

Kuzminová zachránila slovenskú povesť. Akú známku si dala Vlhová?

Prinášame hodnotenie slovenských športovcov na olympiáde v Pjongčangu.