ČADCA. Štedrá večera má byť síce štedrá, no je potrebné myslieť na to, akú kombináciu zvoliť, aby bola aj zdravá. Pracovníčky z Oddelenia podpory zdravia Regionálneho úradu verejného zdravotníctva so sídlom v Čadci nám prezradila pár tipov, ako prežiť pohodové Vianoce.
„Keďže každá štedrá večera začína polievkou, najzdravšou alternatívou je nahradiť zápražku postrúhanými zemiakmi, prípadne ovsenými vločkami. Takto môžeme pripraviť aj kapustnicu, pri ktorej by sme mali nahradiť smotanu spomínanými potravinami a tiež najvhodnejšie je úplne vynechať klobásu,“ vysvetlili pracovníčky. Aj zemiakový šalát pozná svoju zdravšiu variantu. Stačí, ak ťažkú olejovú majonézu nahradíme tou z bieleho jogurtu, či nejakého druhu jogurtového dressingu. „Kapra, či inú rybu môžeme miesto vyprážania podusiť na masle, či iných bylinkách. Sladkosti a koláče, ktoré si často ešte po večeri doprajeme, sú plné margarínov a nezdravých tukov. Nahradiť ich môžeme sušeným ovocím a orieškami, ktoré má navyše dlhšiu trvácnosť a obsahuje tiež menej kalórii,“ pokračovali z oddelenia zdravia. Aj sladené, či až presladené nápoje, ktoré sú nezdravé, obsahujú veľké množstvo kalórii, pridávajú na hmotnosti a podporujú vznik osteoporózy, možno nahradiť čerstvo vytlačenou šťavou z ovocia, či zriedeným 100% džúsom, ale tiež nesladeným čajom, či čistou vodou.
„A nakoniec...keďže ide o sviatky hojnosti, hmotnostnému prírastku sa pravdepodobne nevyhneme, preto treba vyvážiť vysoký energetický príjem z potravy dostatočnou pohybovou aktivitou, či už formou zimných športov, domáceho cvičenia alebo prechádzkami na čerstvom vzduchu,“ dodali pracovníčky.
Autor: mm
