Streda, 12. december, 2018 | Meniny má Otília

Hygiena v reštauráciách sa od posledných kontrol zlepšila

Pracovníci z Regionálneho úradu verejného zdravotníctva so sídlom v Čadci v uplynulých dňoch skontrolovali 40 zariadení spoločného stravovania. Nedostatky zistili u väčšiny z nich.

ČADCA. Mimoriadne cielené kontroly, ktoré robili v uplynulých dňoch zamestnanci Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Čadci v zariadeniach spoločného stravovania, boli zamerané na dodržiavanie hygienických požiadaviek kladených na výrobu, manipuláciu, skladovanie, podávanie a kvalitu pokrmov. Odborníci z úradu verejného zdravotníctva sa tentoraz prioritne zamerali na zariadenia, ktoré pripravujú a podávajú denné obedové menu a na zariadenia, u ktorých zistili nedostatky v predchádzajúcich kontrolách.

„Kontrolu sme zamerali na dodržiavanie osobnej hygieny zamestnancov, ktorí prichádzajú do styku s potravinami, kontrolovali sme doklady o odbornej a zdravotnej spôsobilosti zamestnancov, zisťovali sme pôvod tovaru, jeho vysledovateľnosť, vedenie evidencie, dodržiavanie teplotného, chladiaceho a mraziaceho reťazca a podobne,“ informovali z úradu verejného zdravotníctva. Zo 40 kontrolovaných zariadení zistili v 24 z nich nedostatky. Najčastejšie išlo o zmrazovanie mäsa, ktoré bolo dodané do zariadenia v čerstvom stave, v zariadeniach dokonca zmrazujú aj už hotové pokrmy. „Ďalej počas kontroly často chýbali doklady o pôvode dodaných surovín alebo chýbali doklady o zdravotnej a odbornej spôsobilosti zamestnancov,“ dozvedeli sme sa. Výsledkom spomínaných kontrol bolo v prípade menej závažných nedostatkov uloženie opatrení na ich odstránenie, pri závažných nedostatkoch padli aj pokuty v celkovej výške 1360 eur.

Pri kontrolách odobrali aj vzorky podávaných jedál na laboratórnu analýzu energetickej a biologickej hodnoty, ako je obsah bielkovín, tukov, sacharidov, kuchynskej soli, vápnika, horčíka, vlákniny či vitamínu C. Výsledky z týchto analýz poslúžia ako podklad k prehodnoteniu údajov v doteraz platných Odporúčaných výživových dávkach pre obyvateľov Slovenskej republiky.

„V porovnaní s výsledkami s predchádzajúcich kontrol môžeme konštatovať, že vo viacerých zariadeniach po uplatnení opatrení a uložení sankcií došlo k výraznému zlepšeniu hygienického štandardu. Takéto kontroly majú teda svoj význam a opodstatnenie,“ dodali pracovníci.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Čo majú študovať naše deti, aby si v budúcnosti našli prácu?
  2. Hovoriaci prekladač reči do vrecka Langie - až 52 jazykov!
  3. Platbami kartou míňame viac. Čo by obchodníci mali vedieť o zákazníkoch
  4. Slovenské ovocie a zelenina - máme ich v obchodoch dostatok?
  5. Pracoval som v mekáči a vydržal tri dni. Hranolky sú prekliatie
  6. Objavte novinku s duálnym účinkom proti starnutiu pleti
  7. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre
  8. Mobil banking VÚB opäť bližšie k najlepšej bankovej aplikácii
  9. Na čo dbať pri výbere nehnuteľnosti? Tu je niekoľko rád
  10. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia
  1. Diplomacia v praxi – unikát, ktorý funguje dodnes
  2. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  3. Slovenské ovocie a zelenina - máme ich v obchodoch dostatok?
  4. Pracoval som v mekáči a vydržal tri dni. Hranolky sú prekliatie
  5. Kartou míňame viac. Čo by obchodníci mali vedieť o zákazníkoch
  6. Autokamery Mio a navigace teď s 3letou záruční dobou
  7. Move in immediately, if you feel like it
  8. Predaj poistenia motorových vozidiel cez web rastie a bude rásť
  9. Slováci sa pripravujú o stovky až tisícky eur
  10. Mobil banking VÚB opäť bližšie k najlepšej bankovej aplikácii
  1. Pracoval som v mekáči a vydržal tri dni. Hranolky sú prekliatie 19 342
  2. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia 15 137
  3. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME 14 448
  4. Takto vyzerá miesto, odkiaľ k nám putuje slovenské hovädzie 10 218
  5. Na školách potrebujeme kontroverznejšie témy. Byť ticho nepomáha 7 833
  6. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre 7 353
  7. Prehrieva sa vám mobil? Môžete prísť o peniaze 7 288
  8. Geológ: recykláciu umelého kopca v Slnečniciach sledujeme denne 5 847
  9. Slováci sa pripravujú o stovky až tisícky eur 5 723
  10. Volkswagen radí: ako svietiť a čo s hmlovkami? 5 426

Hlavné správy z My Kysuce

Dvojica z Oravy napadla taxikára a podpálila mu auto

Policajti zadržali dvoch podozrivých z lúpeže. Jeden z nich má len 16 rokov.

Kysučania uspeli vo Francúzsku

V dňoch 25. – 30. 11. 2018 sa vo francúzskom meste Limoges konal medzinárodný finálny míting súťaže Enterprise European Business Game.

FOTOGALÉRIA: Takto to dnes vyzerá na kysuckých cestách

Ak sa chystáte na kysucké cesty, vybavte sa dávkou trpezlivosti.

Upozornenie: Obľúbenou skratkou prejdete už len jednosmerne

Každoročne sa takto usmerňuje cestná premávka na tejto ulici nástupom zimy.

Svrčinovec je neprejazdný, krížia sa tam kamióny

Kysuce ochromila snehová nádielka. Svrčinovec je neprejazdný, kamióny sa krížia aj na Bumbálke a Semeteši.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Najskôr žobrú po Martine, no domov odchádzajú na audine

​​​​​​​Zaujímavý záznam sa podarilo zachytiť mestským kamerám po tom, ako ľudia policajtom nahlásili podozrivých žobrákov v centre Martina.

Na internete predáva traktor aj iné veci podvodník

Muž na internete predáva traktor aj materiál na stavbu. Po zaplatení však od neho nič neuvidíte. Je to podvodník. Polícia žiada o spoluprácu.

Tragická nehoda. Vo Svätom Jure zahynul mladý chodec

Policajti Okresného dopravného inšpektorátu Okresného riaditeľstva PZ v Pezinku vyšetrujú príčiny a okolnosti, ktoré predchádzali dopravnej nehode zo dňa 11. decembra v katastri obce Svätý Jur.

Vybrali SME

Už ste čítali?