Pondelok, 26. august, 2019 | Meniny má Samuel

Hygiena v reštauráciách sa od posledných kontrol zlepšila

Pracovníci z Regionálneho úradu verejného zdravotníctva so sídlom v Čadci v uplynulých dňoch skontrolovali 40 zariadení spoločného stravovania. Nedostatky zistili u väčšiny z nich.

ČADCA. Mimoriadne cielené kontroly, ktoré robili v uplynulých dňoch zamestnanci Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Čadci v zariadeniach spoločného stravovania, boli zamerané na dodržiavanie hygienických požiadaviek kladených na výrobu, manipuláciu, skladovanie, podávanie a kvalitu pokrmov. Odborníci z úradu verejného zdravotníctva sa tentoraz prioritne zamerali na zariadenia, ktoré pripravujú a podávajú denné obedové menu a na zariadenia, u ktorých zistili nedostatky v predchádzajúcich kontrolách.

Článok pokračuje pod video reklamou

„Kontrolu sme zamerali na dodržiavanie osobnej hygieny zamestnancov, ktorí prichádzajú do styku s potravinami, kontrolovali sme doklady o odbornej a zdravotnej spôsobilosti zamestnancov, zisťovali sme pôvod tovaru, jeho vysledovateľnosť, vedenie evidencie, dodržiavanie teplotného, chladiaceho a mraziaceho reťazca a podobne,“ informovali z úradu verejného zdravotníctva. Zo 40 kontrolovaných zariadení zistili v 24 z nich nedostatky. Najčastejšie išlo o zmrazovanie mäsa, ktoré bolo dodané do zariadenia v čerstvom stave, v zariadeniach dokonca zmrazujú aj už hotové pokrmy. „Ďalej počas kontroly často chýbali doklady o pôvode dodaných surovín alebo chýbali doklady o zdravotnej a odbornej spôsobilosti zamestnancov,“ dozvedeli sme sa. Výsledkom spomínaných kontrol bolo v prípade menej závažných nedostatkov uloženie opatrení na ich odstránenie, pri závažných nedostatkoch padli aj pokuty v celkovej výške 1360 eur.

Pri kontrolách odobrali aj vzorky podávaných jedál na laboratórnu analýzu energetickej a biologickej hodnoty, ako je obsah bielkovín, tukov, sacharidov, kuchynskej soli, vápnika, horčíka, vlákniny či vitamínu C. Výsledky z týchto analýz poslúžia ako podklad k prehodnoteniu údajov v doteraz platných Odporúčaných výživových dávkach pre obyvateľov Slovenskej republiky.

„V porovnaní s výsledkami s predchádzajúcich kontrol môžeme konštatovať, že vo viacerých zariadeniach po uplatnení opatrení a uložení sankcií došlo k výraznému zlepšeniu hygienického štandardu. Takéto kontroly majú teda svoj význam a opodstatnenie,“ dodali pracovníci.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Československý make-up stále dobýja svet
  2. Ako fungujú platby mobilom? Bezpečnosť majú na prvom mieste
  3. Najlepší slovenský výčapník má 22 rokov. Čapovať ho učila žena
  4. Last minute tipy: Top ponuky na koniec leta
  5. Zaspomínajte si na detstvo s tradičnými pochúťkami
  6. Najväčšia konferencia o doprave v SR sa už blíži
  7. Tajné funkcie áut: vedeli ste o nich?
  8. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene)
  9. Posezónna špeciálna ponuka na špičkové japonské klimatizácie
  10. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte
  1. Ako fungujú platby mobilom? Bezpečnosť majú na prvom mieste
  2. Československý make-up stále dobýja svet
  3. Najlepší slovenský výčapník má 22 rokov. Čapovať ho učila žena
  4. Last minute tipy: Top ponuky na koniec leta
  5. Mimoriadny úspech na medzinárodnej súťaži v Číne
  6. Zaspomínajte si na detstvo s tradičnými pochúťkami
  7. Filmári objavili skryté krásy Novej Bane – tu je video
  8. IT je dokonalá ukážka slovenskej kreativity. Prvá časť
  9. Tajné funkcie áut: vedeli ste o nich?
  10. Najväčšia konferencia o doprave v SR sa už blíži
  1. Tajné funkcie áut: vedeli ste o nich? 60 240
  2. Last minute tipy: Top ponuky na koniec leta 12 861
  3. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu? 10 215
  4. Oslava prvého miliónu dopadla šokujúco 9 527
  5. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte 8 926
  6. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene) 7 682
  7. Najväčšia konferencia o doprave v SR sa už blíži 6 687
  8. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku? 6 574
  9. Zaspomínajte si na detstvo s tradičnými pochúťkami 5 656
  10. Malebné severné Taliansko: Hory, jazerá, krásne mestá aj móda 4 763

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Biskup požehnal nové pastoračné centrum v Čadci

Farnosť sa chce usilovať o podporu vzťahov a posilnenie mladých vo viere.

Pri lopte Tomáš Gavlák, autor druhého gólu FK Slávia Staškov.

Ako sa dá počas jarmoku preniesť do stredoveku

Čadčianske Matičné námestie sa dnes sčasti premenilo na stredoveký tábor.

Krásny stredovek na Bartolomejskom jarmoku.
Čadca (v modrom) nestačili na súpera z Oravy.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Tragédia na Orave, v aute zahynuli štyria mladí ľudia

Bočný náraz bola taký prudký, že vo Volkswagene na mieste zahynul vodič aj jeho traja spolujazdci.

Traktor sa prevrátil na deti

Zranených divákov odviezol do nemocnice záchranársky vrtuľník.

Na západnom Slovensku udrelo v noci cez 15 000 bleskov, takto vyzerali

Výstrahy platia pre takmer celé Slovensko i v nedeľu.

Vybrali SME

Už ste čítali?