Utorok, 19. jún, 2018 | Meniny má Alfréd

Hygiena v reštauráciách sa od posledných kontrol zlepšila

Pracovníci z Regionálneho úradu verejného zdravotníctva so sídlom v Čadci v uplynulých dňoch skontrolovali 40 zariadení spoločného stravovania. Nedostatky zistili u väčšiny z nich.

ČADCA. Mimoriadne cielené kontroly, ktoré robili v uplynulých dňoch zamestnanci Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Čadci v zariadeniach spoločného stravovania, boli zamerané na dodržiavanie hygienických požiadaviek kladených na výrobu, manipuláciu, skladovanie, podávanie a kvalitu pokrmov. Odborníci z úradu verejného zdravotníctva sa tentoraz prioritne zamerali na zariadenia, ktoré pripravujú a podávajú denné obedové menu a na zariadenia, u ktorých zistili nedostatky v predchádzajúcich kontrolách.

Článok pokračuje pod video reklamou

„Kontrolu sme zamerali na dodržiavanie osobnej hygieny zamestnancov, ktorí prichádzajú do styku s potravinami, kontrolovali sme doklady o odbornej a zdravotnej spôsobilosti zamestnancov, zisťovali sme pôvod tovaru, jeho vysledovateľnosť, vedenie evidencie, dodržiavanie teplotného, chladiaceho a mraziaceho reťazca a podobne,“ informovali z úradu verejného zdravotníctva. Zo 40 kontrolovaných zariadení zistili v 24 z nich nedostatky. Najčastejšie išlo o zmrazovanie mäsa, ktoré bolo dodané do zariadenia v čerstvom stave, v zariadeniach dokonca zmrazujú aj už hotové pokrmy. „Ďalej počas kontroly často chýbali doklady o pôvode dodaných surovín alebo chýbali doklady o zdravotnej a odbornej spôsobilosti zamestnancov,“ dozvedeli sme sa. Výsledkom spomínaných kontrol bolo v prípade menej závažných nedostatkov uloženie opatrení na ich odstránenie, pri závažných nedostatkoch padli aj pokuty v celkovej výške 1360 eur.

Pri kontrolách odobrali aj vzorky podávaných jedál na laboratórnu analýzu energetickej a biologickej hodnoty, ako je obsah bielkovín, tukov, sacharidov, kuchynskej soli, vápnika, horčíka, vlákniny či vitamínu C. Výsledky z týchto analýz poslúžia ako podklad k prehodnoteniu údajov v doteraz platných Odporúčaných výživových dávkach pre obyvateľov Slovenskej republiky.

„V porovnaní s výsledkami s predchádzajúcich kontrol môžeme konštatovať, že vo viacerých zariadeniach po uplatnení opatrení a uložení sankcií došlo k výraznému zlepšeniu hygienického štandardu. Takéto kontroly majú teda svoj význam a opodstatnenie,“ dodali pracovníci.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.


Inzercia - Tlačové správy


  1. Čerešne dozreli: Aj po zmenách na hypotekárnom trhu chutia!
  2. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  3. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  4. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček
  5. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru
  6. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho
  7. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky
  8. Arca Brokerage House s výrazným nárastom aktív pod správou
  9. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom
  10. Nepodceňujte bolesť chrbta, môže ísť o zápalové ochorenie
  1. Will Slovakia stay at the forefront of a technology?
  2. Digitalizácia dokumentov firmám ušetrí nielen peniaze
  3. Intenzívne sa rozvíjajúca spolupráca s čínskymi univerzitami
  4. Šariš obliekol svoje pivá do unikátneho šatu
  5. Chcete zažiť skvelú dovolenku 2018? Na toto netreba zabudnúť!
  6. Events you should not miss during your visit in Bratislava
  7. Modernizácia rozvodov tepla v Medzeve, Slavošovciach a Plešivci
  8. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  9. Čerešne dozreli: Aj po zmenách na hypotekárnom trhu chutia!
  10. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  1. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky 49 488
  2. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí 22 184
  3. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho 16 579
  4. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru 16 316
  5. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček 11 055
  6. Nepodceňujte bolesť chrbta, môže ísť o zápalové ochorenie 7 693
  7. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom 6 300
  8. Máte nad 40? Skontrolujte si, či je Vaše srdce skutočne zdravé 6 215
  9. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch? 5 540
  10. Ostrov Ischia sa stáva top európskou letnou destináciou 4 318

Hlavné správy z My Kysuce

Na vínnom festivale bolo veselo

Druhý ročník Goral wine fest prilákal do horského prostredia Kysúc množstvo návštevníkov.

Kysucká nemocnica v Čadci sa obáva kolapsu

Riaditeľ Kysuckej nemocnice Martin Šenfeld sa obáva toho, že od 1. júla môže dôjsť ku kolapsu fungovania lekárskej služby prvej pomoci (LSPP).

Cez víkend sa vidíme v Rakovej, hosťom turnaja bude Zdeno Štrba

O trofeje si v dvojdňovom maratóne zahrajú hráči zo Slovenska, Čiech a Poľska.

MY Kysucké noviny s množstvom zaujímavostí a nových súťaží

Najnovšie číslo novín je opäť plné zaujímavostí. Neprehliadnite zaujímavé súťaže, ktoré sme pre vás pripravili. Šťastie v podobe 20 eurovej bankovky sa môže usmiať aj na vás. Stačí, keď vás naša redakčná hliadka stretne na ulici s MY Kysuckými novinami.

Oblastný futbal: Korňa zdolala víťaza šiestej ligy, sezónu končí na druhej priečke

Nová Bystrica na záver doma prehrala s Radôstkou o jeden gól.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Doprava na Kysuciach kolabuje, železničnú zastávku však nepostavia

Presun cestujúcich do vlakov by mohol odľahčiť dopravu na frekventovanej ceste I/11.

V novozámockej nemocnici zomrel dvadsaťročný pacient

Mladý muž trpel Crohnovou chorobou.

Vybrali SME



Už ste čítali?