Nedeľa, 17. január, 2021 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

V jedálňach začnú nový školský rok zdravšie

Školské jedálne odštartujú nový školský rok s viacerými zmenami.

Po novom v jedálni dostanú žiaci viac zeleniny.Po novom v jedálni dostanú žiaci viac zeleniny. (Zdroj: GABRIEL KUCHTA)

Ministerstvo pripravilo pre školákov aj desiatky nových zdravších receptov.

Kysucké školy čakajú od septembra zmeny v stravovaní žiakov. Návrh na zákaz niektorých jedál v bufetoch neprešiel kvôli kritike, zmena sa dotkne teda školských jedální.

Deti by sa podľa ministerstva v školských jedálňach mali stravovať zdravšie a mali by mať pestrejšiu stravu. Pre stravníkov pripravili 68 nových receptov, ktoré prídu do školských jedální už od nového školského roka 2015/2016.

Stravuje sa viac ako polovica žiakov

Niektoré z receptov, ktoré doteraz varili v školských jedálňach, vytvorili ešte v roku 1965. Podľa ministra Juraja Draxlera je školské stravovanie veľmi dôležitou súčasťou školského života.

V školských jedálňach sa v súčasnosti stravuje v priemere 66 percent detí a žiakov materských, základných a stredných škôl.

Toto percento je podľa ministra oveľa nižšie v stredných školách, kde sa stravuje približne len 37 percent študentov stredných škôl. Novelou v jedálničku chcú prilákať študentov stredných škôl do školských jedální.

Žiakov čaká aj rakytníková limonáda a cícerová polievka

Po novom tak do jedální od septembra pribudnú napríklad nápoje z červenej repy s višňami alebo rakytníková limonáda. Medzi polievkami si po novom žiaci vyberú aj spomedzi cícerovej, či ragú polievky, nechýba ani lososový šalát, či jedlá z králika.

Novinkou je aj zmena v samotnej príprave jedál. Zabudnite na fritovanie alebo vyprážanie, po novom sa bude v školských kuchyniach piecť s minimálnym podielom tuku a soľ a dochucovadlá nahradia bylinky, orechy a syr.

Zmeny nastanú aj v energetických a nutričných hodnotách podávaných jedál. Predovšetkým chcú znížiť podiel tukov a cukrov a zvýšiť podiel vitamínov, minerálov a vlákniny.

Do nového programu vzdelávania odborníkov v školskom stravovaní sa podľa očakávaní ministerstva zapojí asi 2500 zamestnancov školských jedální, ktorých vyškolia odborníci na výživu a tvorcovia receptúr pre školské stravovanie.

V budúcom roku sa dočkajú školské kuchyne aj nových technológií do kuchýň, všetko však bude podľa slov ministra závisieť od rozpočtu.

Zoznam nových jedál:

V školských jedálňach by mali pribudnúť aj tieto nové recepty

Polievky
Polievka hovädzia - falošná
Polievka šampiňónová krémová
Polievka tekvicovo-mrkvová so zázvorom
Polievka cícerová so zeleninou a mäsom
Polievka brokolicovo-karfiolová
Polievka slovenská s lahôdkovým syrom tofu
Polievka drožďová so syrom tofu
Polievka cesnaková so zemiakmi a údeným syrom tofu
Polievka zeleninová s tofu syrom
Polievka ragú so strukovinovou lievankou
Polievka drotárska
Zemiakovo-mrkvový krém

Nápoje
Osviežujúci nápoj z ovocia a mäty
Rakytníkový nápoj s príchuťou šípky a medovky
Ovocný nápoj
Nápoj z červenej repy s príchuťou višne
Nápoj z čerstvých citrónov

Nátierky
Nátierka z tofu syra so šunkou
Nátierka tofu syrová s vajcom a zeleninou
Celozrnné pečivo s tofu syrom a zeleninou

Závarky
Závarka do polievky z tofu syra
Strúhaný syr tofu

Pokrmy z hovädzieho mäsa
Hovädzí tokáň s fazuľkovými strukmi
Hovädzie po záhorácky
Hovädzie placky so žltým hrachom
Hovädzie mäso k prívarkom

Pokrmy z bravčového mäsa
Bravčové plátky so zeleninou a orechmi
Bravčové stehno s bielou fazuľou

Pokrmy z hydiny
Kuracie stehná pečené na zelenine
Palacinky s kuracím mäsom a šampiňónmi
Žitavská pochúťka
Kuracie prsia na ihle

Pokrmy z rýb
Rybie kocky s ľadovým šalátom
Ryba so syrovo-bylinkovou kôrkou
Ryba s bylinkovo-orechovou kôrkou

Pokrmy z vnútorností
Pochúťka z kuracej pečene

Pokrmy z mletého mäsa a polomäsité
Karbonátok so sójovými kockami
Špagety s hovädzím mäsom, syrom a tomato prontom
Zemplínska plnená kapusta

Pokrmy bezmäsité
Placky z cukety
Celozrnné cestoviny so špenátovou omáčkou
Celozrnné cestoviny bez posýpky
Zeleninová panvica so syrom tofu
Syr tofu s kyslou kapustou
Cestovina zapečená so syrom tofu a zeleninou
Špagety so syrom tofu
Lahôdkový syr tofu na šampiňónoch
Lahôdkový syr tofu na paprike
Cestovinový šalát so syrom tofu
Syr tofu v trojobale

Prílohy
Pečená zelenina
Fazuľové struky s paradajkami
Ryža dusená s hrachom a bazalkou
Zemiakové knedle
Ryžové rezance
Celozrnné cestoviny
Cisárska zeleninová príloha
Kráľovská zeleninová príloha s baklažánom
Hráškové pyré
Špargľová omáčka

Prívarky
Tekvicový prívarok z tekvice hokkaido

Múčniky
Čokoládová pena s banánom a hruškou
Ryžovo-pšenová kaša

Šaláty
Šošovicový šalát s jogurtom
Miešaný zeleninový šalát s ananásom

Pokrmy z mäsa králika
Mletý rezeň z králičieho mäsa
Bulgur s králičím mäsom a zeleninou

Studené hlavné jedlá
Lososový šalát

MŠSR

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  4. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  5. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  2. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  3. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 20 878
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 15 010
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 8 280
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 619
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 416
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 6 505
  7. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 6 365
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 338
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 230
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 174
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Kysuce - aktuálne správy

Sánkár zostal v bezvedomí

Horskí záchranárov včera požiadali o pomoc pre zraneného 22 – ročného Slováka.

Mladíkovi pomohli horskí záchranári.

Koronavírusu sa nevyhol ani dekan Peter Holbička

Pandémia zobrala život viacerým kňazom, ktorých poznal osobne.

Takúto podobu mala nedeľná svätá omša 3.1.2021 v Kostole sv. Jakuba v Kysuckom Novom Meste prenášaná online.

Viac ako štvrtinu požiarov na Kysuciach v minulom roku spôsobila nedbalosť

Hasiči uchránili majetok za viac ako 5 000 000 Eur.

Požiar rodinného domu v Rakovej

FOTO: Kysuce pod bielou pokrývkou

Zo snehu sa tešia najmä deti.

Aj takto to dnes ráno vyzeralo v Makove.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pohrebné auto zrazilo cyklistu. Neprežil

Nehoda sa stala medzi Telincami a Vrábľami.

Hľadá sa nezvestný Martinčan

Naposledy sa nachádzal vo Valčianskej doline.

AKTUALIZOVANÉ o 16.31

Rady pred odbernými miestami v Nitre sa skrátili, mnohých vybavili bez čakania

V meste je otvorených o päť odberných miest viac ako pred týždňom.

Už ste čítali?